Nghiên cứu quy trình trích ly Anthocyanin từ hoa Atiso đỏ (Hibiscus Sabdariffa Linn) và ứng dụng sản xuất nước giải khát lên men

Codi QR

Nghiên cứu quy trình trích ly Anthocyanin từ hoa Atiso đỏ (Hibiscus Sabdariffa Linn) và ứng dụng sản xuất nước giải khát lên men

- Qui trình nghiên cứu trích ly anthocyanin và ứng dụng trong sản xuất nước giải khát lên men từ hoa Atiso đỏ có thể được ứng dụng trong các học phần thực hành Công nghệ chế biến rau quả hoặc Công nghệ lên men của ngành Kĩ thuật thực phẩm thuộc Khoa Công nghệ hóa học – Môi trường, Đại học Sư phạm Kĩ...

Descripció completa

Guardat en:

Dades bibliogràfiques
Autors principals:	Trần, Thị Ngọc Linh, Nguyễn, Hữu Phước Trang
Format:	Bài viết
Idioma:	Vietnamese
Publicat:	2023
Matèries:	Nghiên cứu khoa học Khoa Công nghệ Hóa học Môi trường
Accés en línia:	http://data.ute.udn.vn/handle/123456789/439
Etiquetes:	Afegir etiqueta Sense etiquetes, Sigues el primer a etiquetar aquest registre!

Thư viện lưu trữ:	Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật - Đại học Đà Nẵng

Ítems similars

Nghiên cứu quy trình trích ly Anthocyanin từ hoa Atiso đỏ (Hibiscus Sabdariffa Linn) và ứng dụng sản xuất nước giải khát lên men.
per: Trần, Thị Ngọc Linh
Publicat: (2023)

Four flavonols from the seed of Hibiscus sabdariffa Linn. growing in Binh Thuan Province
Publicat: (2023)

Four flavonols f-rom the seed of Hibiscus sabdariffa Linn. growing in Binh Thuan Province
Publicat: (2024)

Nghiên cứu tạo giấy pH từ anthocyanin chiết xuất từ hoa atiso đỏ (Hibiscus sabdariffa L) để ứng dụng trong phân tích và thực phẩm
per: Võ, Ngọc Tường Vi, et al.
Publicat: (2023)

ỨNG DỤNG KỸ THUẬT NUÔI CẤY IN VITRO TRONG VIỆC BẢO TỒN NGUỒN GEN CÂY BỤP GIẤM (Hibiscus Sabdariffa Linn)
per: Bùi, Thị Hà, et al.
Publicat: (2025)

Nghiên cứu quy trình trích ly dầu béo từ hạt cây bụp giấm (Hibiscus sabdariffa) :
per: Đặng, Tuyết Hoa
Publicat: (2018)

Nghiên cứu mối liên quan nhân - quả và tối ưu hóa quá trình chiết xuất anthocyanin từ đài hoa bụp giấm (Hibiscus sabdariffa Linn.) bằng phần mềm thông minh
per: Nguyễn, Bảo Ngọc, et al.
Publicat: (2024)

Khảo sát ảnh hưởng của vi sóng, sấy phun đến thu nhận bột màu anthocyanin từ Hibiscus sabdariffa L.
per: Nguyễn, Thị Diểm Mỹ, et al.
Publicat: (2023)

Động học phân hủy sắc tố anthocyanin trong dịch trích đài hoa bụp giấm (Hibiscus sabdariffa L.) dưới ảnh hưởng của maltodextrin, gum arabic và gelatin
per: Huỳnh, Quốc Trung
Publicat: (2025)

NGHIÊN CỨU ĐIỀU KIỆN THU NHẬN CHIẾT XUẤT TỪ ĐÀI BỤP GIẤM (Hibiscus sabdariffa L.) VÀ ỨNG DỤNG TRONG LÊN MEN KOMBUCHA
per: Lưu, Minh Châu, et al.
Publicat: (2025)

Khảo sát hoạt tính sinh học của cao chiết trái bụp giấm (Hibiscus sabdariffa L.)
per: Nguyễn, Văn Ây, et al.
Publicat: (2023)

Đánh giá tác dụng hạ lipid huyết của viên nang cứng bào chế từ đài hoa bụp giấm (Hibiscus sabdariffa L.) tại Đắk Lắk = Evaluation of the blood lipidlowering effects of hard capsules from hibiscus sabdariffa l. in Dak Lak
per: Phạm, Thị Nhật Trinh, et al.
Publicat: (2023)

Nghiên cứu sản xuất thử nước giải khát atisô đóng hộp /

Đánh giá tác dụng hạ lipid huyết của viên nang cứng bào chế từ đài hoa bụp giấm (Hibiscus sabdariffa L.) tại Đắk Lắk
per: Phạm, Thị Nhật Trinh, et al.
Publicat: (2024)

Tối ưu hóa điều kiện lên men trà Kombucha giàu acid glucuronic từ atiso /

Nghiên cứu tỷ lệ bổ sung bột hạt bụp giấm (Hibiscus sabdariffa L.) trong công thức chế biến bánh cracker
per: Trần, Thị Ngọc Yên, et al.
Publicat: (2024)

Tối ưu hóa điều kiện lên mentrà kombucha giàu acid glucuronic từ atiso
per: Trần, Thị Kim Nhung, et al.
Publicat: (2024)

Nghiên cứu phân lập các thành phần trong đài hoa Bụp Giấm ( Hibiscus sabdariffa L.) : Báo cáo Khoa học Tổng kết đề tài cấp trường
per: Trần, Phúc Đạt
Publicat: (2019)

Ly trích Cynarin trong lá Atisô và thủy giải Cynarin thành Acid Quinic và Acid Caffeic
per: Nguyễn, Thị Kim Hanh
Publicat: (2011)

Nghiên cứu chế tạo vật liệu hạt cacbon nano từ hoa atisô
per: Lê, Thị Diệu Hiền, et al.
Publicat: (2023)

Nguy cơ thương hiệu Atisô Đà Lạt
per: Minh, Đức
Publicat: (2021)

So sánh đặc điểm hình thái và giải phẫu loài Dâm bụt phù dung (Hibiscus mutabilis L.) và Dâm bụt rìa (Hibiscus schizopetalus Hook.f.) thuộc chi Dâm bụt Hibiscus- họ Bông (Malvaceae)
per: Trần, Thị Ngọc Hải
Publicat: (2025)

Nghiên cứu sản xuất các sản phẩm hỗ trợ điều trị tăng huyết áp và rối loạn mỡ máu từ đài hoa cây Bụp giấm (Hibiscus sabdariffa) trồng tại Đắk Lắk
per: Lê, Tiến Dũng
Publicat: (2024)

α-GLUCOSIDASE INHIBITORS FROM Barleria prionitis LINN.
per: Hoang, Tuan Anh, et al.
Publicat: (2025)

Nghiên cứu một số yếu tố ảnh hưởng đến quá trình ly trích Anthocyanin từ hoa đậu biếc tươi (Clitoria ternatea)
per: Trần, Ngọc Hùng
Publicat: (2024)

Chiết tách, phân lập một số hoạt chất từ cây Bụt giấm Hibiscus Sabdariffa - Ứng dụng kiểm nghiệm trà bụt giấm hòa tan : Luận văn thạc sĩ - Chuyên ngành: Công nghệ Thực phẩm
per: Nguyễn, Kim Khánh
Publicat: (2019)

Nghiên cứuchiết tách anthocyanin từ hoa dâm bụt
per: Lê, Thị Kim Bích
Publicat: (2010)

Tối ưu hóa điều kiện trích ly anthocyanin từ lá cẩm (Peristrophe Bilvalvis (L.)
per: Mai, Huỳnh Cang, et al.
Publicat: (2023)

Trích ly anthocyanin từ bắp cải tím và tạo phức chelate với ion kim loại
per: Nguyễn, Quốc Duy, et al.
Publicat: (2024)

Tối ưu hóa điều kiện trích ly anthocyanin từ hoa đậu biếc (Clitoría Ternatean I.)
per: Mai, Huỳnh Cang, et al.
Publicat: (2023)

Ảnh hưởng của xử lý siêu âm đến khả năng trích ly hợp chất polyphenol và anthocyanin từ vỏ chanh dây (Passiflora incarnate)
per: Nguyễn, Đình Dũng, et al.
Publicat: (2024)

Nghiên cứu xây dựng quy trình kỹ thuật trồng một số loài nấm thuộc chi Pleurotus trên bã thải lá Atiso từ công nghệ sản xuất cao Atiso tại Đà Lạt
per: Trần Thị Nhung, et al.
Publicat: (2025)

NGHIÊN CỨU SẢN XUẤT BÁNH QUY GIÀU ANTHOCYANIN TỪ GẠO ĐEN (Oryza sativa L.)
per: Nguyễn, Lê Ánh Minh, et al.
Publicat: (2025)

ẢNH HƯỞNG CỦA NHIỆT ĐỘ VÀ THỜI GIAN TRÍCH LY ĐẾN HÀM LƯỢNG POLYPHENOL, FLAVONOID, ANTHOCYANIN VÀ THIOSULFINATE TRONG VỎ TỎI (ALLIUM SATIVUM L.)
per: Nguyễn, Ái Thạch
Publicat: (2024)

ẢNH HƯỞNG CỦA NHIỆT ĐỘ VÀ THỜI GIAN TRÍCH LY ĐẾN HÀM LƯỢNG POLYPHENOL, FLAVONOID, ANTHOCYANIN VÀ THIOSULFINATE TRONG VỎ TỎI (ALLIUM SATIVUM L.)
per: Nguyễn, Ái Thạch
Publicat: (2024)

Nghiên cứu hoạt tính kháng khuẩn của cao chiết lá và hoa dâm bụt Hibiscus rosasinensis L. lên Proteus mirabilis, Pseudomonas aeruginosa và Klebsiella pneumoniae
Publicat: (2024)

Ảnh hưởng của dầu gạo đến một số tính chất của màng pectin/ alginate/ dịch chiết hoa atiso
per: Ngô, Thị Minh Phương, et al.
Publicat: (2023)

Nghiên cứu vi bao anthocyanin bằng gelatin biến tính
per: Châu, Thành Hiền, et al.
Publicat: (2024)

Nghiên cứu quá trình lên men ethanol sinh học từ nguồn sinh khối rong nước lợ Chaetomorpha Sp. sau trích ly protein
per: Nguyễn, Thị Liên, et al.
Publicat: (2024)

Ảnh hưởng của sóng siêu âm lên hàm lượng anthocyanins trích ly từ bắp cải tím (Brassica oleracea var. capitate) và rau dền đỏ (Amaranthus tricolor)
per: Trương, Văn Xạ, et al.
Publicat: (2023)