Nghiên cứu quy trình trích ly Anthocyanin từ hoa Atiso đỏ (Hibiscus Sabdariffa Linn) và ứng dụng sản xuất nước giải khát lên men

QR Code (код быстрого отклика)

Nghiên cứu quy trình trích ly Anthocyanin từ hoa Atiso đỏ (Hibiscus Sabdariffa Linn) và ứng dụng sản xuất nước giải khát lên men

- Qui trình nghiên cứu trích ly anthocyanin và ứng dụng trong sản xuất nước giải khát lên men từ hoa Atiso đỏ có thể được ứng dụng trong các học phần thực hành Công nghệ chế biến rau quả hoặc Công nghệ lên men của ngành Kĩ thuật thực phẩm thuộc Khoa Công nghệ hóa học – Môi trường, Đại học Sư phạm Kĩ...

Полное описание

Сохранить в:

Библиографические подробности
Главные авторы:	Trần, Thị Ngọc Linh, Nguyễn, Hữu Phước Trang
Формат:	Bài viết
Язык:	Vietnamese
Опубликовано:	2023
Предметы:	Nghiên cứu khoa học Khoa Công nghệ Hóa học Môi trường
Online-ссылка:	http://data.ute.udn.vn/handle/123456789/439
Метки:	Добавить метку Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!

Thư viện lưu trữ:	Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật - Đại học Đà Nẵng

Схожие документы

Nghiên cứu quy trình trích ly Anthocyanin từ hoa Atiso đỏ (Hibiscus Sabdariffa Linn) và ứng dụng sản xuất nước giải khát lên men.
по: Trần, Thị Ngọc Linh
Опубликовано: (2023)

Four flavonols from the seed of Hibiscus sabdariffa Linn. growing in Binh Thuan Province
Опубликовано: (2023)

Four flavonols f-rom the seed of Hibiscus sabdariffa Linn. growing in Binh Thuan Province
Опубликовано: (2024)

Nghiên cứu tạo giấy pH từ anthocyanin chiết xuất từ hoa atiso đỏ (Hibiscus sabdariffa L) để ứng dụng trong phân tích và thực phẩm
по: Võ, Ngọc Tường Vi, et al.
Опубликовано: (2023)

ỨNG DỤNG KỸ THUẬT NUÔI CẤY IN VITRO TRONG VIỆC BẢO TỒN NGUỒN GEN CÂY BỤP GIẤM (Hibiscus Sabdariffa Linn)
по: Bùi, Thị Hà, et al.
Опубликовано: (2025)

Nghiên cứu quy trình trích ly dầu béo từ hạt cây bụp giấm (Hibiscus sabdariffa) :
по: Đặng, Tuyết Hoa
Опубликовано: (2018)

Nghiên cứu mối liên quan nhân - quả và tối ưu hóa quá trình chiết xuất anthocyanin từ đài hoa bụp giấm (Hibiscus sabdariffa Linn.) bằng phần mềm thông minh
по: Nguyễn, Bảo Ngọc, et al.
Опубликовано: (2024)

Khảo sát ảnh hưởng của vi sóng, sấy phun đến thu nhận bột màu anthocyanin từ Hibiscus sabdariffa L.
по: Nguyễn, Thị Diểm Mỹ, et al.
Опубликовано: (2023)

Động học phân hủy sắc tố anthocyanin trong dịch trích đài hoa bụp giấm (Hibiscus sabdariffa L.) dưới ảnh hưởng của maltodextrin, gum arabic và gelatin
по: Huỳnh, Quốc Trung
Опубликовано: (2025)

NGHIÊN CỨU ĐIỀU KIỆN THU NHẬN CHIẾT XUẤT TỪ ĐÀI BỤP GIẤM (Hibiscus sabdariffa L.) VÀ ỨNG DỤNG TRONG LÊN MEN KOMBUCHA
по: Lưu, Minh Châu, et al.
Опубликовано: (2025)

Khảo sát hoạt tính sinh học của cao chiết trái bụp giấm (Hibiscus sabdariffa L.)
по: Nguyễn, Văn Ây, et al.
Опубликовано: (2023)

Đánh giá tác dụng hạ lipid huyết của viên nang cứng bào chế từ đài hoa bụp giấm (Hibiscus sabdariffa L.) tại Đắk Lắk = Evaluation of the blood lipidlowering effects of hard capsules from hibiscus sabdariffa l. in Dak Lak
по: Phạm, Thị Nhật Trinh, et al.
Опубликовано: (2023)

Nghiên cứu sản xuất thử nước giải khát atisô đóng hộp /

Đánh giá tác dụng hạ lipid huyết của viên nang cứng bào chế từ đài hoa bụp giấm (Hibiscus sabdariffa L.) tại Đắk Lắk
по: Phạm, Thị Nhật Trinh, et al.
Опубликовано: (2024)

Tối ưu hóa điều kiện lên men trà Kombucha giàu acid glucuronic từ atiso /

Nghiên cứu tỷ lệ bổ sung bột hạt bụp giấm (Hibiscus sabdariffa L.) trong công thức chế biến bánh cracker
по: Trần, Thị Ngọc Yên, et al.
Опубликовано: (2024)

Tối ưu hóa điều kiện lên mentrà kombucha giàu acid glucuronic từ atiso
по: Trần, Thị Kim Nhung, et al.
Опубликовано: (2024)

Nghiên cứu phân lập các thành phần trong đài hoa Bụp Giấm ( Hibiscus sabdariffa L.) : Báo cáo Khoa học Tổng kết đề tài cấp trường
по: Trần, Phúc Đạt
Опубликовано: (2019)

Ly trích Cynarin trong lá Atisô và thủy giải Cynarin thành Acid Quinic và Acid Caffeic
по: Nguyễn, Thị Kim Hanh
Опубликовано: (2011)

Nghiên cứu chế tạo vật liệu hạt cacbon nano từ hoa atisô
по: Lê, Thị Diệu Hiền, et al.
Опубликовано: (2023)

Nguy cơ thương hiệu Atisô Đà Lạt
по: Minh, Đức
Опубликовано: (2021)

So sánh đặc điểm hình thái và giải phẫu loài Dâm bụt phù dung (Hibiscus mutabilis L.) và Dâm bụt rìa (Hibiscus schizopetalus Hook.f.) thuộc chi Dâm bụt Hibiscus- họ Bông (Malvaceae)
по: Trần, Thị Ngọc Hải
Опубликовано: (2025)

Nghiên cứu sản xuất các sản phẩm hỗ trợ điều trị tăng huyết áp và rối loạn mỡ máu từ đài hoa cây Bụp giấm (Hibiscus sabdariffa) trồng tại Đắk Lắk
по: Lê, Tiến Dũng
Опубликовано: (2024)

α-GLUCOSIDASE INHIBITORS FROM Barleria prionitis LINN.
по: Hoang, Tuan Anh, et al.
Опубликовано: (2025)

Nghiên cứu một số yếu tố ảnh hưởng đến quá trình ly trích Anthocyanin từ hoa đậu biếc tươi (Clitoria ternatea)
по: Trần, Ngọc Hùng
Опубликовано: (2024)

Chiết tách, phân lập một số hoạt chất từ cây Bụt giấm Hibiscus Sabdariffa - Ứng dụng kiểm nghiệm trà bụt giấm hòa tan : Luận văn thạc sĩ - Chuyên ngành: Công nghệ Thực phẩm
по: Nguyễn, Kim Khánh
Опубликовано: (2019)

Nghiên cứuchiết tách anthocyanin từ hoa dâm bụt
по: Lê, Thị Kim Bích
Опубликовано: (2010)

Tối ưu hóa điều kiện trích ly anthocyanin từ lá cẩm (Peristrophe Bilvalvis (L.)
по: Mai, Huỳnh Cang, et al.
Опубликовано: (2023)

Trích ly anthocyanin từ bắp cải tím và tạo phức chelate với ion kim loại
по: Nguyễn, Quốc Duy, et al.
Опубликовано: (2024)

Tối ưu hóa điều kiện trích ly anthocyanin từ hoa đậu biếc (Clitoría Ternatean I.)
по: Mai, Huỳnh Cang, et al.
Опубликовано: (2023)

Ảnh hưởng của xử lý siêu âm đến khả năng trích ly hợp chất polyphenol và anthocyanin từ vỏ chanh dây (Passiflora incarnate)
по: Nguyễn, Đình Dũng, et al.
Опубликовано: (2024)

Nghiên cứu xây dựng quy trình kỹ thuật trồng một số loài nấm thuộc chi Pleurotus trên bã thải lá Atiso từ công nghệ sản xuất cao Atiso tại Đà Lạt
по: Trần Thị Nhung, et al.
Опубликовано: (2025)

NGHIÊN CỨU SẢN XUẤT BÁNH QUY GIÀU ANTHOCYANIN TỪ GẠO ĐEN (Oryza sativa L.)
по: Nguyễn, Lê Ánh Minh, et al.
Опубликовано: (2025)

ẢNH HƯỞNG CỦA NHIỆT ĐỘ VÀ THỜI GIAN TRÍCH LY ĐẾN HÀM LƯỢNG POLYPHENOL, FLAVONOID, ANTHOCYANIN VÀ THIOSULFINATE TRONG VỎ TỎI (ALLIUM SATIVUM L.)
по: Nguyễn, Ái Thạch
Опубликовано: (2024)

ẢNH HƯỞNG CỦA NHIỆT ĐỘ VÀ THỜI GIAN TRÍCH LY ĐẾN HÀM LƯỢNG POLYPHENOL, FLAVONOID, ANTHOCYANIN VÀ THIOSULFINATE TRONG VỎ TỎI (ALLIUM SATIVUM L.)
по: Nguyễn, Ái Thạch
Опубликовано: (2024)

Nghiên cứu hoạt tính kháng khuẩn của cao chiết lá và hoa dâm bụt Hibiscus rosasinensis L. lên Proteus mirabilis, Pseudomonas aeruginosa và Klebsiella pneumoniae
Опубликовано: (2024)

Ảnh hưởng của dầu gạo đến một số tính chất của màng pectin/ alginate/ dịch chiết hoa atiso
по: Ngô, Thị Minh Phương, et al.
Опубликовано: (2023)

Nghiên cứu vi bao anthocyanin bằng gelatin biến tính
по: Châu, Thành Hiền, et al.
Опубликовано: (2024)

Nghiên cứu quá trình lên men ethanol sinh học từ nguồn sinh khối rong nước lợ Chaetomorpha Sp. sau trích ly protein
по: Nguyễn, Thị Liên, et al.
Опубликовано: (2024)

Ảnh hưởng của sóng siêu âm lên hàm lượng anthocyanins trích ly từ bắp cải tím (Brassica oleracea var. capitate) và rau dền đỏ (Amaranthus tricolor)
по: Trương, Văn Xạ, et al.
Опубликовано: (2023)