Ảnh hưởng của điều kiện sấy đến hàm lượng Curcumin của củ nghệ vàng

Mã QR

Ảnh hưởng của điều kiện sấy đến hàm lượng Curcumin của củ nghệ vàng

Đã lưu trong:

Chi tiết về thư mục
Tác giả chính:	Lê Văn, Hoàng
Định dạng:	Bài viết
Ngôn ngữ:	Vietnamese
Được phát hành:	2015
Những chủ đề:	Hóa thực phẩm
Truy cập trực tuyến:	http://thuvien.ued.udn.vn/handle/TVDHSPDN_123456789/10829
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu và E-Learning, Trường Đại học Sư phạm – Đại học Đà Nẵng

Những quyển sách tương tự

Ảnh hưởng của điều kiện chế biến bằng công nghệ sấy bọt đến chất lượng bột đu đủ :
Bỡi: Lê, Phượng Liên
Được phát hành: (2018)

Ảnh hưởng của các điều kiện tưới nước đến năng suất củ, hàm lượng Curcumin và tinh dầu của bốn giống nghệ vàng (Curcuma spp.) :
Bỡi: Nguyễn, Hoàng Hôn
Được phát hành: (2018)

Ảnh hưởng của quá trình sấy malt đến hoạt tính của Enzym
Bỡi: Nguyễn Thạch, Minh
Được phát hành: (2015)

Mô hình hóa thời gian sấy riêng trong sấy thóc tĩnh theo lớp dầy
Bỡi: Đỗ Thái, Sơn
Được phát hành: (2015)

Khảo sát nhiệt độ sấy bần ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm trà túi lọc bần
Bỡi: Nguyễn, Hồng Phúc
Được phát hành: (2019)

Ảnh hưởng của điều kiện ngâm và chiếu sáng đến hàm lượng isoflavone trong đậu nành nảy mầm : Luận văn thạc sĩ :Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm
Bỡi: Trương, Khắc Huy
Được phát hành: (2020)

Ảnh hưởng của phương pháp sấy đến hàm lượng Polyphenol và hoạt tính kháng oxy hóa của vỏ mãng cầu ( Annona squamosa L.) : Báo cáo tổng kết đề tài nghiên cứu khoa học cấp trường
Bỡi: Lê, Chí Hiếu
Được phát hành: (2019)

Khảo sát ảnh hưởng của quá trình tiền xử lý và sấy đến chất lượng của bột khoai lang bí :
Bỡi: Huỳnh, Thị Hồng Nhung
Được phát hành: (2015)

Nghiên cứu tách CURCUMIN từ củ nghệ vàng bằng phương pháp trích ly siêu âm
Bỡi: Trần Trung, Kiên
Được phát hành: (2015)

Giáo án Kỹ thuật sấy nông sản thực phẩm
Được phát hành: (2018)

Công nghệ sản xuất rượu vang
Bỡi: Lê Văn Việt Mẫn
Được phát hành: (2017)

Nghiên cứu chiết tách Curcumin từ củ nghệ vàng Champasak - Lào bằng dung dịch NaOH.
Bỡi: Lê, Anh Tuấn
Được phát hành: (2014)

Nghiên cứu sản xuất ốc bươu sấy sa tế
Bỡi: Nguyễn, Phước Hiếu
Được phát hành: (2013)

Giáo trình kỹ thuật sấy nông sản thực phẩm
Bỡi: Nguyễn Văn May
Được phát hành: (2004)

Giá trị dinh dưỡng của thực phẩm màu vàng
Bỡi: Đặng Nguyên Minh
Được phát hành: (2009)

Ảnh hưởng của các biện pháp tiền xử lý trong chế biến xoài sấy :
Bỡi: Lý, Mỹ Xuyên
Được phát hành: (2014)

Nghiên cứu trích ly hợp chất curcumin trong củ nghệ vàng ở huyện Krông Bông, tỉnh Đăk Lăk.
Bỡi: Trần, Quang Huy
Được phát hành: (2019)

Nghiên cứu chế biến thạch dừa sấy dẻo: Báo cáo tổng kết đề tài khoa học cấp Trường
Bỡi: Lê, Ngọc Huệ
Được phát hành: (2021)

Nghiên cứu quy trình chế biến khô thịt heo xé sợi sấy khô
Bỡi: Thạch, Vũ Quân
Được phát hành: (2019)

Ảnh hưởng của thời gian thu hoạch, phương pháp phơi sấy và bảo quản đến nâng suất, phẩm chất gạo và chất lượng hạt giống lúa Tài nguyên đục :
Bỡi: Đặng, Thị Tho
Được phát hành: (2010)

Nghiên cứu đa dạng các giống nghệ (Curcuma sp.) dựa trên hàm lượng curcumin và hàm lượng tinh dầu :
Bỡi: Bùi, Thị Cẩm Hường
Được phát hành: (2018)

Các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình sấy và bảo quản bột tôm từ thịt đầu tôm sú :
Bỡi: Nguyễn, Ngọc Thùy Dương
Được phát hành: (2014)

Nghiên cứu quy trình chế biến nấm bào ngư sấy tẩm gia vị ăn liền
Bỡi: Nguyễn, Thị Trúc Duyên
Được phát hành: (2019)

Ảnh hưởng của điều kiện bảo quản đến sự hô hấp của nấm rơm :
Bỡi: Cao, Hồ Thanh Trúc
Được phát hành: (2019)

Khảo sát ảnh hưởng của nhiệt độ sấy đến chất lượng sản phẩm trà trái nhàu
Bỡi: Sang, Sô Kê Mara
Được phát hành: (2019)

Khảo sát hàm lượng đường, Ca, Mg, Cu, Zn, Fe trong một số loài thanh long trồng tại Bình Thuận : Luận văn Thạc sĩ Hoá phân tích /
Bỡi: Trần Thị Tươi.
Được phát hành: (2016)

Khảo sát hàm lượng đường, Ca, Mg, Cu, Zn, Fe trong một số loài thanh long trồng tại Bình Thuận : Tóm tắt Luận văn Thạc sĩ Hoá phân tích /
Bỡi: Trần Thị Tươi.
Được phát hành: (2016)

Quy trình sản xuất cơm dừa sấy khô tại công ty cổ phần chế biến dừa Á Châu
Bỡi: Đoàn, Phương Nam
Được phát hành: (2022)

Khảo sát ảnh hưởng một số chủng nấm men trong sản xuất vang thanh long
Bỡi: Đàm Sao, Mai
Được phát hành: (2015)

Ảnh hưởng của điều kiện bảo quản lạnh bằng công nghệ Hyokan đến chất lượng quả cam.
Bỡi: Đoàn, Thị Bắc, et al.
Được phát hành: (2019)

Ảnh hưởng liều lượng phân hữu cơ đến sinh trưởng, năng suất, hàm lượng tinh dầu và Curcumin trên giống nghệ Xà Cừ (Curcuma longa L.) trồng trong bao :
Bỡi: Nguyễn, Thanh Quí
Được phát hành: (2019)

Đánh giá độc tính và khả năng kháng ung thư của viên thực phẩm chức năng tổng hợp từ cao chiết CAPSAICIN, CURCUMIN, PIPERINE và GLYCYRRHIZIN nhằm hỗ trợ điều trị bệnh ung thư
Bỡi: Nguyễn Tiến, Bằng, et al.
Được phát hành: (2015)

Ảnh hưởng của nồng độ chitosan đến chất lượng và thời gian bảo quản chanh
Bỡi: Nguyễn Thị Bích, Thủy
Được phát hành: (2015)

Ảnh hưởng của quá trình làm khô và đánh hương đến chất lượng chè xanh
Bỡi: Nguyễn Xuân, Cường
Được phát hành: (2015)

Nghiên cứu khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình phân tán của curcumin trên collagen :
Bỡi: Trương, Thị Bé Trinh
Được phát hành: (2017)

Các quá trình thiết bị trong công nghệ hóa chất và thực phẩm - Tập 4 : Phần riêng dưới tác dụng của nhiệt (chưng luyện, hấp thụ, hấp phụ, trích ly, kết tinh, sấy)
Bỡi: GS.TSKH. Nguyễn, Bin
Được phát hành: (2018)

Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng và sản lượng của phụ phẩm tấm
Bỡi: Nguyễn, Ngọc Thủy
Được phát hành: (2021)

Nghiên cứu sản xuất bột tỏi đen hòa tan bằng phương pháp sấy phun và khảo sát hoạt tính chống Oxy hóa : Báo cáo tổng kết đề tài Khoa học cấp trường
Bỡi: Trần, Thị Thu Oanh
Được phát hành: (2018)

Nghiên cứu quá trình sấy bong bóng cá Tra và sản xuất thử nghiệm Collagen : Báo cáo tổng kết đề tài Khoa học và Công nghệ cấp trường
Bỡi: Dương Văn Trường
Được phát hành: (2014)

Xác định hàm lượng Anthocyanin trong một số nguyên liệu hoa quả bằng phương pháp pH vi sai
Bỡi: Huỳnh Thị Kim, Cúc,...
Được phát hành: (2015)