Nghiên cứu chế biến nước uống lên men lactic từ củ khoai lang tím Nhật Bản (giống Murasakimasari).

Những quyển sách tương tự

• Nghiên cứu lên men tạo axit axetic từ củ khoai lang tím.
  Bỡi: Đinh, Văn Hòa
  Được phát hành: (2014)
• Nghiên cứu chiết tách Anthocyanin từ củ khoai lang tím và ứng dụng của nó.
  Bỡi: Phan, Thị Diệu Hiền
  Được phát hành: (2019)
• Tối ưu hóa điều kiện chiết tách và khảo sát khả năng kháng oxi hóa của chất màu Anthocyanin từ củ khoai lang tím.
  Bỡi: Cù, Thị Ngọc Thúy
  Được phát hành: (2015)
• Nghiên cứu quy trình lên men rượu khoai lang tím Nhật (Impomoea batatas) :
  Bỡi: Nguyễn, Minh Nhựt
  Được phát hành: (2016)
• Cây khoai lang
  Được phát hành: (2001)