Nghiên cứu ứng dụng công nghệ enzym trong chế biến một số nông sản thực phẩm. ĐTN: Nghiên cứu sản xuất đường fructooligsacarit bằng công nghệ đa enzym và ứng dụng trong sản xuất thức ăn trẻ em và bánh kẹo chức năng

Tác giả: Trịnh Thị Kim Vân, TS; Ngô Tiến Hiển, PGS,TS; Nguyễn Thị Hoài Trâm, TS; Hoàng Đình Hoà, PGS,TS; Trương Thị Hoà, PGS,TS -- Từ khóa: Enzym; Đường FOS; Công nghệ sinh học; Chế biến thực phẩm

সংরক্ষণ করুন:
গ্রন্থ-পঞ্জীর বিবরন
প্রধান লেখক: Trịnh, Thị Kim Vân
বিন্যাস: Bài viết
ভাষা:Vietnamese
প্রকাশিত: 2011
বিষয়গুলি:
অনলাইন ব্যবহার করুন:https://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/10079
ট্যাগগুলো: ট্যাগ যুক্ত করুন
কোনো ট্যাগ নেই, প্রথমজন হিসাবে ট্যাগ করুন!
Thư viện lưu trữ: Thư viện Trường Đại học Đà Lạt