Chemical Evolution of Nitrogen-based Compounds in Mozzarella Cheeses. 1st ed. 2018
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| Auteurs principaux: | , , , , |
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| Format: | Livre |
| Langue: | English |
| Publié: |
Springer International Publishing
2020
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| Sujets: | |
| Accès en ligne: | http://doi.org/10.1007/978-3-319-65739-4 https://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/100835 |
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| Thư viện lưu trữ: | Thư viện Trường Đại học Đà Lạt |
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