Nghiên cứu ứng dụng công nghệ enzym trong chế biến một số nông sản thực phẩm

Tác giả: Ngô Tiến Hiển, PGS,TS; Nguyễn Thị Xuân Xâm, TS; Nguyễn Văn Cách, TS; Tô Kim Anh, TS; Trương Nam Hải, TS -- Từ khóa: Enzym; Công nghệ enzym; Chế biến thực phẩm; Chế biến nông sản; Công nghệ sinh học

Đã lưu trong:
书目详细资料
主要作者: Ngô, Tiến Hiển
格式: Bài viết
语言:Vietnamese
出版: 2011
主题:
在线阅读:https://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/10091
标签: 添加标签
没有标签, 成为第一个标记此记录!
Thư viện lưu trữ: Thư viện Trường Đại học Đà Lạt