Nghiên cứu cải tiến công nghệ và nâng cao chất lượng một số sản phẩm rau quả chế biến

Nghiên cứu cải tiến công nghệ và nâng cao chất lượng một số sản phẩm rau quả chế biến

Tác giả: Lê Ngọc Sáu, PTS; Hà Văn Thuyết, PTS; Nguyễn Mạnh Sơn, PTS; Nguyễn Công Hoan, KS -- Từ khóa: Công nghệ chế biến; Đồ hộp; Quy trình sản xuất; Nước giải khát

Đã lưu trong:
Chi tiết về thư mục
Tác giả chính: Lê, Ngọc Sáu
Định dạng: Bài viết
Ngôn ngữ:Vietnamese
Được phát hành: 2011
Những chủ đề:
Công nghiệp thực phẩm
Truy cập trực tuyến:http://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/10268
Các nhãn: Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
Thư viện lưu trữ: Thư viện Trường Đại học Đà Lạt
id oai:scholar.dlu.edu.vn:DLU123456789-10268
record_format dspace
spelling oai:scholar.dlu.edu.vn:DLU123456789-102682011-06-13T10:14:50Z Nghiên cứu cải tiến công nghệ và nâng cao chất lượng một số sản phẩm rau quả chế biến Lê, Ngọc Sáu Công nghiệp thực phẩm Tác giả: Lê Ngọc Sáu, PTS; Hà Văn Thuyết, PTS; Nguyễn Mạnh Sơn, PTS; Nguyễn Công Hoan, KS -- Từ khóa: Công nghệ chế biến; Đồ hộp; Quy trình sản xuất; Nước giải khát Hoàn chỉnh dây chuyền công nghệ chế biến đồ hộp dứa nước đường. Hoàn chỉnh 6 quy trình công nghệ chế biến: đồ hộp dứa khoanh mini; nước quả giải khát; ngô bao tử; dưa chuột bao tử; nấm mỡ; măng tây. Các biện pháp nâng cao chất lượng đồ hộp, nghiên cứu và 2011-06-13T10:14:50Z 2011-06-13T10:14:50Z 1996 1994 1995 Working Paper 99-178 http://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/10268 vi application/pdf Nhà nước
institution Thư viện Trường Đại học Đà Lạt
collection Thư viện số
language Vietnamese
topic Công nghiệp thực phẩm
spellingShingle Công nghiệp thực phẩm
Lê, Ngọc Sáu
Nghiên cứu cải tiến công nghệ và nâng cao chất lượng một số sản phẩm rau quả chế biến
description Tác giả: Lê Ngọc Sáu, PTS; Hà Văn Thuyết, PTS; Nguyễn Mạnh Sơn, PTS; Nguyễn Công Hoan, KS -- Từ khóa: Công nghệ chế biến; Đồ hộp; Quy trình sản xuất; Nước giải khát
format Working Paper
author Lê, Ngọc Sáu
author_facet Lê, Ngọc Sáu
author_sort Lê, Ngọc Sáu
title Nghiên cứu cải tiến công nghệ và nâng cao chất lượng một số sản phẩm rau quả chế biến
title_short Nghiên cứu cải tiến công nghệ và nâng cao chất lượng một số sản phẩm rau quả chế biến
title_full Nghiên cứu cải tiến công nghệ và nâng cao chất lượng một số sản phẩm rau quả chế biến
title_fullStr Nghiên cứu cải tiến công nghệ và nâng cao chất lượng một số sản phẩm rau quả chế biến
title_full_unstemmed Nghiên cứu cải tiến công nghệ và nâng cao chất lượng một số sản phẩm rau quả chế biến
title_sort nghiên cứu cải tiến công nghệ và nâng cao chất lượng một số sản phẩm rau quả chế biến
publishDate 2011
url http://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/10268
_version_ 1757668670579933184

Những quyển sách tương tự