Nghiên cứu PDP (chitosan) làm chất phụ gia trong chế biến và bảo quản giò lụa, bánh cuốn
Tác giả: Nguyễn Thị Lâm, TS; Đào Tố Quyên, ThS; Hà Thị Anh Đào, TS; Phạm Thanh Yến, BS; và những người khác -- Từ khóa: Phụ gia thực phẩm; Chitosan; PDP
Đã lưu trong:
| 主要作者: | |
|---|---|
| 格式: | Bài viết |
| 语言: | Vietnamese |
| 出版: |
2011
|
| 主题: | |
| 在线阅读: | https://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/10317 |
| 标签: |
添加标签
没有标签, 成为第一个标记此记录!
|
| Thư viện lưu trữ: | Thư viện Trường Đại học Đà Lạt |
|---|