Nghiên cứu sản xuất thực phẩm dinh dưỡng giàu chất chống oxy hoá: lycopen, beta-caroten, vitamin được bổ sung màng đỏ gấc và lycopen

QR Code (код быстрого отклика)

Nghiên cứu sản xuất thực phẩm dinh dưỡng giàu chất chống oxy hoá: lycopen, beta-caroten, vitamin được bổ sung màng đỏ gấc và lycopen

Tác giả: Nguyễn Thị Hồng Minh, ThS -- Từ khóa: Thực phẩm dinh dưỡng; Chống ôxy hoá; Bánh bông lan; Gấc

Сохранить в:

Библиографические подробности
Главный автор:	Nguyễn, Thị Hồng Minh
Формат:	Bài viết
Язык:	Vietnamese
Опубликовано:	2011
Предметы:	Công nghiệp thực phẩm
Online-ссылка:	https://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/11054
Метки:	Добавить метку Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!

Thư viện lưu trữ:	Thư viện Trường Đại học Đà Lạt

Схожие документы

Mutants and intersexual heterokaryons of blakeslea trispora for production of beta-carotene and lycopene /
по: Mehta, Bina J.

Production of the carotenoids lycopene, beta-carotene, astaxanthin in the food yeast candida utilis /

Chiết tách thành công lycopene từ quả gấc
по: Hồ, Thị Oanh, et al.
Опубликовано: (2023)

Chiết tách thành công lycopene từ quả gấc
по: Hồ, Thị Oanh, et al.
Опубликовано: (2025)

Khảo sát hàm lượng Lycopene, B-Carotene, Vitamin C và Cảbohydrate tổng số trong xoài, đu đủ, dưa hấu và Lêkima :
по: Lê, Quốc Duy
Опубликовано: (2011)

Khảo sát hàm lượng Lycopene, B-Carotene, Vitamin C và Cảbohydrate tổng số trong xoài, đu đủ, dưa hấu và Lêkima
по: Lê, Quốc Duy
Опубликовано: (2011)

Khảo sát hàm lượng carbohydrate tổng số, β-Carotene và lycopene trong quả lêkima (Pouteria campechiana) ở tỉnh Trà Vinh
по: Lê, Quốc Duy
Опубликовано: (2023)

Trích ly bột Lycopene từ gấc hướng đến ứng dụng trong thực phẩm chức năng và mỹ phẩm
по: Nguyễn, Thị Lệ Thủy, et al.
Опубликовано: (2024)

Production of lycopene by the food yeast, Candida utilis that does not naturally synthesize carotenoid /

Khảo sát sự biến đổi của beta-caroten và vitamin C trong quá trình thanh trùng của nước uống hỗn hợp từ gấc và chanh dây trong quá trình bảo quản
по: Nguyễn, Thị Kim Tiền
Опубликовано: (2019)

Khảo sát sự biến đổi của Beta-Caroten và vitamin C trong quá trình thanh trùng của nước uống hỗn hợp từ gấc và chanh dây trong quá trình bảo quản
по: Nguyễn, Thị Kim Tiền
Опубликовано: (2019)

Thêm bằng chứng về lợi ích của lycopen đối với tuyến tiền liệt /
по: Đặng Hạnh Phúc, GS.

Quantitative analysis of lycopene isomers in human plasma using high-performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry /

New mutants of phycomyces blakesleeanus for (beta)-carotene production /

Beta caroten và đơn vị sinh tố /
по: Phan Đức Bình, DS.

Nghiên cứu khả năng ứng dụng lycopen trích ly từ bã cà chua trong bảo quản thịt lợn
по: Trần, Thị Định, et al.
Опубликовано: (2024)

Khảo sát sự biến đổi của beta-caroten và vitamin C trong quá trình thanh trùng của nước uống hỗn hợp từ gấc và chanh dây trong quá trình bảo quản
по: Nguyễn Thị Kim Tiền
Опубликовано: (2020)

Nghiên cứu phát triển sản phẩm bột giàu beta-caroten từ quả trứng gà (Pouteria lucuma)
по: Nguyễn, Thị Hoàng Lan, et al.
Опубликовано: (2023)

Khảo sát sự biến đổi Beta-Caroten và vitmin C trong quá trình thanh trùng của nước uống hỗn hợp gấc và chanh dây
по: Nguyễn, Thị Thanh Thủy
Опубликовано: (2019)

Khảo sát sự biến đổi Beta-Caroten và vitmin C trong quá trình thanh trùng của nước uống hỗn hợp gấc và chanh dây
по: Nguyễn Thị Thanh Thủy
Опубликовано: (2020)

Nghiện cứu sử dụng enzym để nâng cao hiệu suất, thu hồi dịch quả và hàm lượng lycopene trong sản xuất nước ép dưa hấu
по: Nguyễn, Thị Hưong Trà, et al.
Опубликовано: (2023)

Tăng cường sinh tổng hợp Beta-carotene trong Escherichia coli tái tổ hợp được bổ sung một phần con đường Mevalonate
по: Vũ, Hoài Nam, et al.
Опубликовано: (2019)

Tối ưu hóa một số thông số công nghệ trong quá trình sấy bã cà chua làm nguyên liệu để thu nhận lycopen
по: Nguyễn, Thị Hoàng Lan, et al.
Опубликовано: (2024)

Phân bón NPK trong nuôi cấy tăng trưởng, tích lũy sắc tố và beta-caroten ở vi tảo dunaliella salina
по: Võ, Hồng Trung, et al.
Опубликовано: (2023)

Bổ sung vitamin C :
по: Bùi, Hữu Đoàn
Опубликовано: (2004)

Vitamin K /
по: Phạm Văn Tất, TS.

Nghiên cứu sản xuất chế phẩm bột dinh dưỡng giàu vitamin A /
по: Nguyễn Bích Nhi.

Ảnh hưởng của nhiệt độ sấy đến tính chất hoá lý và chống oxy hoá của màng hạt Gấc (Momordica cochinchinensis Spreng)
по: Đặng, Thị Ngọc Dung, et al.
Опубликовано: (2023)

Nghiên cứu tuyển chọn Rhodotorula có khả năng sinh tổng hợp Beta-Carotene trên môi trường bán rắn làm thức ăn cho gà đẻ trứng: Luận án Tiến sĩ Kỹ thuật - Chuyên ngành: Công nghệ Thực phẩm và Đồ uống
по: Nguyễn, Thị Minh Nguyệt
Опубликовано: (2011)

Vitamin đối với sức khỏe con người
по: Hà Sơn
Опубликовано: (2009)

Khảo sát hàm lượng phenolic tổng, flavonoid tổng và tác dụng chống oxy hóa của vỏ quả gấc (Momordica cochinchinensis)
по: Nguyễn, Khánh Thuỳ Linh, et al.
Опубликовано: (2024)

Kỹ thuật trồng một số cây rau quả giàu vitamin
по: Trần Thế Tục
Опубликовано: (2002)

Kỹ thuật trồng một số cây rau quả giàu vitamin
по: Trần, Thế Tục
Опубликовано: (2004)

Kỹ thuật trồng một số cây rau quả giàu Vitamin
по: Trần, Thế Tục
Опубликовано: (2007)

Kỹ thuật trồng một số cây rau quả giàu vitamin
по: Trần, Thế Tục
Опубликовано: (2004)

Kỹ thuật trồng một số cây rau quả giàu vitamin /
по: Trần Thế Tục, GS.TSKH
Опубликовано: (2004)

Kỹ thuật trồng một số cây rau quả giàu vitamin /
по: Trần Thế Tục, GS.TSKH
Опубликовано: (2005)

Kỹ thuật trồng một số cây rau quả giàu vitamin /
по: Trần Thế Tục, GS.TSKH.
Опубликовано: (2009)

Nghiên cứu sản xuất mứt đông gấc
по: Đồng, Trúc Phương
Опубликовано: (2013)

Chà gạc xanh :
по: Trần, Thu Hằng
Опубликовано: (2020)