Nghiên cứu dùng vật liệu chitosan làm phụ gia thực phẩm đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm

Tác giả: Nguyễn Thị Ngọc Tú, TS -- Từ khóa: Chitosan; Phụ gia thực phẩm; An toàn thực phẩm; Phụ gia PDP; Bảo quản thực phẩm; Giò lụa; Bánh cuốn; Bánh su sê; Bánh đa nem; Điều chế beta-chitosan; Mai mực

保存先:
書誌詳細
第一著者: Nguyễn, Thị Ngọc Tú
フォーマット: Bài viết
言語:Vietnamese
出版事項: 2011
主題:
オンライン・アクセス:https://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/11145
タグ: タグ追加
タグなし, このレコードへの初めてのタグを付けませんか!
Thư viện lưu trữ: Thư viện Trường Đại học Đà Lạt