Xây dựng quy trình công nghệ tách chiết, tổng hợp các chất màu thực phẩm
Tác giả: Ngô Thị Thuận, GS, TS -- Từ khóa: Quy trình công nghệ; Tách chiết; Tổng hợp; Chất màu thực phẩm; Thực phẩm; Quy trình sản xuất; Chất màu
Đã lưu trong:
| Tác giả chính: | |
|---|---|
| Định dạng: | Bài viết |
| Ngôn ngữ: | Vietnamese |
| Được phát hành: |
2011
|
| Những chủ đề: | |
| Truy cập trực tuyến: | http://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/11591 |
| Các nhãn: |
Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|
| Thư viện lưu trữ: | Thư viện Trường Đại học Đà Lạt |
|---|
| id |
oai:scholar.dlu.edu.vn:DLU123456789-11591 |
|---|---|
| record_format |
dspace |
| spelling |
oai:scholar.dlu.edu.vn:DLU123456789-115912011-06-13T11:50:33Z Xây dựng quy trình công nghệ tách chiết, tổng hợp các chất màu thực phẩm Ngô, Thị Thuận Công nghiệp thực phẩm Tác giả: Ngô Thị Thuận, GS, TS -- Từ khóa: Quy trình công nghệ; Tách chiết; Tổng hợp; Chất màu thực phẩm; Thực phẩm; Quy trình sản xuất; Chất màu Xây dựng quy trình tổng hợp màu vàng chanh (tartrazine) và vàng mặt trời lặn (sunset yellow) với quy mô 1 kg/mẻ và tách chiết màu vàng từ dành dành Ba màu này đã sản xuất lượng lớn. Nghiên cứu quy trình sản xuất các màu: tách màu đỏ từ cánh kiến, huyết g 2011-06-13T11:50:33Z 2011-06-13T11:50:33Z 1995 1991 1995 Working Paper http://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/11591 vi application/pdf Nhà nước |
| institution |
Thư viện Trường Đại học Đà Lạt |
| collection |
Thư viện số |
| language |
Vietnamese |
| topic |
Công nghiệp thực phẩm |
| spellingShingle |
Công nghiệp thực phẩm Ngô, Thị Thuận Xây dựng quy trình công nghệ tách chiết, tổng hợp các chất màu thực phẩm |
| description |
Tác giả: Ngô Thị Thuận, GS, TS -- Từ khóa: Quy trình công nghệ; Tách chiết; Tổng hợp; Chất màu thực phẩm; Thực phẩm; Quy trình sản xuất; Chất màu |
| format |
Working Paper |
| author |
Ngô, Thị Thuận |
| author_facet |
Ngô, Thị Thuận |
| author_sort |
Ngô, Thị Thuận |
| title |
Xây dựng quy trình công nghệ tách chiết, tổng hợp các chất màu thực phẩm |
| title_short |
Xây dựng quy trình công nghệ tách chiết, tổng hợp các chất màu thực phẩm |
| title_full |
Xây dựng quy trình công nghệ tách chiết, tổng hợp các chất màu thực phẩm |
| title_fullStr |
Xây dựng quy trình công nghệ tách chiết, tổng hợp các chất màu thực phẩm |
| title_full_unstemmed |
Xây dựng quy trình công nghệ tách chiết, tổng hợp các chất màu thực phẩm |
| title_sort |
xây dựng quy trình công nghệ tách chiết, tổng hợp các chất màu thực phẩm |
| publishDate |
2011 |
| url |
http://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/11591 |
| _version_ |
1757673395595509760 |