Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm mứt đông từ trái quách (Limonia Acidicissima L.)

Eitemau Tebyg

• Nghiên cứu qui trình sản xuất mứt đông từ trái quách (Limonia acidicissima L.)
  gan: Nguyễn, Kim Phụng, et al.
  Cyhoeddwyd: (2023)
• Khảo sát một số yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm mứt đông từ trái quách (Limonia acidissma L.)
  gan: Nguyễn, Kim Phụng
  Cyhoeddwyd: (2015)
• Khảo sát tính kháng oxy hoá và kháng khuẩn của cao chiết từ trái và lá cây quách (Limonia acidisima L.)
  gan: Châu, Phong Châu, et al.
  Cyhoeddwyd: (2024)
• Tối ưu hóa hiệu suất trích ly trái quách (Limonia acidissima L) bằng hệ enzyme cellulase/ pectinase trong sản xuất bột quách sấy phun
  gan: Phạm, Bảo Nguyên
  Cyhoeddwyd: (2015)
• Khảo sát tính kháng oxy hóa và kháng khuẩn của dịch chiết từ trái và lá cây quách (Limonia acidissima L.) :
  gan: Châu, Phong Châu
  Cyhoeddwyd: (2019)