Nghiên cứu ảnh hưởng quá trình tách chiết anthocyanin có hỗ trợ siêu âm đến tính chất của tinh bột khoai lang tím
Saved in:
| Main Authors: | , , |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | Vietnamese |
| Published: |
2023
|
| Subjects: | |
| Online Access: | https://sti.vista.gov.vn/tw/Pages/tai-lieu-khcn.aspx?ItemID=310732 https://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/135318 |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
| Institutions: | Thư viện Trường Đại học Đà Lạt |
|---|
| id |
oai:scholar.dlu.edu.vn:DLU123456789-135318 |
|---|---|
| record_format |
dspace |
| spelling |
oai:scholar.dlu.edu.vn:DLU123456789-1353182024-05-25T07:54:06Z Nghiên cứu ảnh hưởng quá trình tách chiết anthocyanin có hỗ trợ siêu âm đến tính chất của tinh bột khoai lang tím Study on the effects of ultrasonic-assisted anthocyanin extraction on properties of purple sweet potato starch Nguyễn, Đức Hạnh Hoàng, Thị Lệ Hằng Nguyễn, Duy Lâm Khoa học và Công nghệ Nông nghiệp Việt Nam 2023-10-03T02:42:01Z 2023-10-03T02:42:01Z 2020 Article https://sti.vista.gov.vn/tw/Pages/tai-lieu-khcn.aspx?ItemID=310732 https://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/135318 vi Khoa học và Công nghệ Nông nghiệp Việt Nam - 2020 - no.09 - tr.93 - 99 - ISSN.1859 - 1558 application/pdf |
| institution |
Thư viện Trường Đại học Đà Lạt |
| collection |
Thư viện số |
| language |
Vietnamese |
| topic |
Khoa học và Công nghệ Nông nghiệp Việt Nam |
| spellingShingle |
Khoa học và Công nghệ Nông nghiệp Việt Nam Nguyễn, Đức Hạnh Hoàng, Thị Lệ Hằng Nguyễn, Duy Lâm Nghiên cứu ảnh hưởng quá trình tách chiết anthocyanin có hỗ trợ siêu âm đến tính chất của tinh bột khoai lang tím |
| format |
Article |
| author |
Nguyễn, Đức Hạnh Hoàng, Thị Lệ Hằng Nguyễn, Duy Lâm |
| author_facet |
Nguyễn, Đức Hạnh Hoàng, Thị Lệ Hằng Nguyễn, Duy Lâm |
| author_sort |
Nguyễn, Đức Hạnh |
| title |
Nghiên cứu ảnh hưởng quá trình tách chiết anthocyanin có hỗ trợ siêu âm đến tính chất của tinh bột khoai lang tím |
| title_short |
Nghiên cứu ảnh hưởng quá trình tách chiết anthocyanin có hỗ trợ siêu âm đến tính chất của tinh bột khoai lang tím |
| title_full |
Nghiên cứu ảnh hưởng quá trình tách chiết anthocyanin có hỗ trợ siêu âm đến tính chất của tinh bột khoai lang tím |
| title_fullStr |
Nghiên cứu ảnh hưởng quá trình tách chiết anthocyanin có hỗ trợ siêu âm đến tính chất của tinh bột khoai lang tím |
| title_full_unstemmed |
Nghiên cứu ảnh hưởng quá trình tách chiết anthocyanin có hỗ trợ siêu âm đến tính chất của tinh bột khoai lang tím |
| title_sort |
nghiên cứu ảnh hưởng quá trình tách chiết anthocyanin có hỗ trợ siêu âm đến tính chất của tinh bột khoai lang tím |
| publishDate |
2023 |
| url |
https://sti.vista.gov.vn/tw/Pages/tai-lieu-khcn.aspx?ItemID=310732 https://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/135318 |
| _version_ |
1819804494842560512 |