Nghiên cứu chế biến bột khoai môn từ phụ phẩm củ khoai môn (Colocasia esculenta (L.) Schott): Ảnh hưởng của nhiệt độ sấy
Đã lưu trong:
| Những tác giả chính: | , |
|---|---|
| Định dạng: | Bài viết |
| Ngôn ngữ: | Vietnamese |
| Được phát hành: |
2023
|
| Những chủ đề: | |
| Truy cập trực tuyến: | https://sti.vista.gov.vn/tw/Pages/tai-lieu-khcn.aspx?ItemID=288514 https://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/138070 |
| Các nhãn: |
Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|
| Thư viện lưu trữ: | Thư viện Trường Đại học Đà Lạt |
|---|
| id |
oai:scholar.dlu.edu.vn:DLU123456789-138070 |
|---|---|
| record_format |
dspace |
| spelling |
oai:scholar.dlu.edu.vn:DLU123456789-1380702024-01-04T12:35:24Z Nghiên cứu chế biến bột khoai môn từ phụ phẩm củ khoai môn (Colocasia esculenta (L.) Schott): Ảnh hưởng của nhiệt độ sấy Phan, Thị Thanh Quế Tống, Thị Ánh Ngọc Tạp chí Công Thương 2023-10-03T03:38:28Z 2023-10-03T03:38:28Z 2020 Article https://sti.vista.gov.vn/tw/Pages/tai-lieu-khcn.aspx?ItemID=288514 https://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/138070 vi Tạp chí Công Thương - 2020 - no.15 - tr.111-117 - ISSN.0866-7756 application/pdf |
| institution |
Thư viện Trường Đại học Đà Lạt |
| collection |
Thư viện số |
| language |
Vietnamese |
| topic |
Tạp chí Công Thương |
| spellingShingle |
Tạp chí Công Thương Phan, Thị Thanh Quế Tống, Thị Ánh Ngọc Nghiên cứu chế biến bột khoai môn từ phụ phẩm củ khoai môn (Colocasia esculenta (L.) Schott): Ảnh hưởng của nhiệt độ sấy |
| format |
Article |
| author |
Phan, Thị Thanh Quế Tống, Thị Ánh Ngọc |
| author_facet |
Phan, Thị Thanh Quế Tống, Thị Ánh Ngọc |
| author_sort |
Phan, Thị Thanh Quế |
| title |
Nghiên cứu chế biến bột khoai môn từ phụ phẩm củ khoai môn (Colocasia esculenta (L.) Schott): Ảnh hưởng của nhiệt độ sấy |
| title_short |
Nghiên cứu chế biến bột khoai môn từ phụ phẩm củ khoai môn (Colocasia esculenta (L.) Schott): Ảnh hưởng của nhiệt độ sấy |
| title_full |
Nghiên cứu chế biến bột khoai môn từ phụ phẩm củ khoai môn (Colocasia esculenta (L.) Schott): Ảnh hưởng của nhiệt độ sấy |
| title_fullStr |
Nghiên cứu chế biến bột khoai môn từ phụ phẩm củ khoai môn (Colocasia esculenta (L.) Schott): Ảnh hưởng của nhiệt độ sấy |
| title_full_unstemmed |
Nghiên cứu chế biến bột khoai môn từ phụ phẩm củ khoai môn (Colocasia esculenta (L.) Schott): Ảnh hưởng của nhiệt độ sấy |
| title_sort |
nghiên cứu chế biến bột khoai môn từ phụ phẩm củ khoai môn (colocasia esculenta (l.) schott): ảnh hưởng của nhiệt độ sấy |
| publishDate |
2023 |
| url |
https://sti.vista.gov.vn/tw/Pages/tai-lieu-khcn.aspx?ItemID=288514 https://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/138070 |
| _version_ |
1789087649823195136 |