Nghiên cứu thu hồi dịch thủy phân từ đầu cá lóc (Channa striata) bằng enzyme alcalase và flavourzyme
Đã lưu trong:
| Những tác giả chính: | , , , |
|---|---|
| Định dạng: | Bài viết |
| Ngôn ngữ: | Vietnamese |
| Được phát hành: |
2023
|
| Những chủ đề: | |
| Truy cập trực tuyến: | https://sti.vista.gov.vn/tw/Pages/tai-lieu-khcn.aspx?ItemID=331826 https://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/145976 |
| Các nhãn: |
Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|
| Thư viện lưu trữ: | Thư viện Trường Đại học Đà Lạt |
|---|
| id |
oai:scholar.dlu.edu.vn:DLU123456789-145976 |
|---|---|
| record_format |
dspace |
| spelling |
oai:scholar.dlu.edu.vn:DLU123456789-1459762024-05-25T09:54:22Z Nghiên cứu thu hồi dịch thủy phân từ đầu cá lóc (Channa striata) bằng enzyme alcalase và flavourzyme The study on the recovery of fish protein hydrolysate from snakehead fish (Channa striata) head by using alcalase and flavourzyme Trương, Thị Mộng Thu Mai, Thị Ngọc Thúy Lê, Thị Minh Thủy Trần, Thanh Trúc Khoa học (Đại học Cần Thơ) 2023-10-09T08:03:07Z 2023-10-09T08:03:07Z 2021 Article https://sti.vista.gov.vn/tw/Pages/tai-lieu-khcn.aspx?ItemID=331826 https://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/145976 vi Khoa học (Đại học Cần Thơ) - 2021 - no.CĐCNTP - tr.85-92 - ISSN.1859-2333 application/pdf |
| institution |
Thư viện Trường Đại học Đà Lạt |
| collection |
Thư viện số |
| language |
Vietnamese |
| topic |
Khoa học (Đại học Cần Thơ) |
| spellingShingle |
Khoa học (Đại học Cần Thơ) Trương, Thị Mộng Thu Mai, Thị Ngọc Thúy Lê, Thị Minh Thủy Trần, Thanh Trúc Nghiên cứu thu hồi dịch thủy phân từ đầu cá lóc (Channa striata) bằng enzyme alcalase và flavourzyme |
| format |
Article |
| author |
Trương, Thị Mộng Thu Mai, Thị Ngọc Thúy Lê, Thị Minh Thủy Trần, Thanh Trúc |
| author_facet |
Trương, Thị Mộng Thu Mai, Thị Ngọc Thúy Lê, Thị Minh Thủy Trần, Thanh Trúc |
| author_sort |
Trương, Thị Mộng Thu |
| title |
Nghiên cứu thu hồi dịch thủy phân từ đầu cá lóc (Channa striata) bằng enzyme alcalase và flavourzyme |
| title_short |
Nghiên cứu thu hồi dịch thủy phân từ đầu cá lóc (Channa striata) bằng enzyme alcalase và flavourzyme |
| title_full |
Nghiên cứu thu hồi dịch thủy phân từ đầu cá lóc (Channa striata) bằng enzyme alcalase và flavourzyme |
| title_fullStr |
Nghiên cứu thu hồi dịch thủy phân từ đầu cá lóc (Channa striata) bằng enzyme alcalase và flavourzyme |
| title_full_unstemmed |
Nghiên cứu thu hồi dịch thủy phân từ đầu cá lóc (Channa striata) bằng enzyme alcalase và flavourzyme |
| title_sort |
nghiên cứu thu hồi dịch thủy phân từ đầu cá lóc (channa striata) bằng enzyme alcalase và flavourzyme |
| publishDate |
2023 |
| url |
https://sti.vista.gov.vn/tw/Pages/tai-lieu-khcn.aspx?ItemID=331826 https://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/145976 |
| _version_ |
1819774220820807680 |