Bước đầu xác định hàm lượng daidzein geristrin và 17 acid amin trong đậu tương và sản phẩm chế biến

Mã QR

Bước đầu xác định hàm lượng daidzein geristrin và 17 acid amin trong đậu tương và sản phẩm chế biến

Tác giả: Lê Hồng Dũng, ThS; Lê Thị Hồng Hảo, ThS; Hà Thị Anh Đào, PGS,TS; Vũ Thị Hồi, KS; Bùi Thị Ngoan, CN; Trần Thắng, KS -- Từ khóa: Đậu tương; Sản phẩm đậu tương

Đã lưu trong:

Chi tiết về thư mục
Tác giả chính:	Lê, Hồng Dũng
Định dạng:	Bài viết
Ngôn ngữ:	Vietnamese
Được phát hành:	2011
Những chủ đề:	Công nghiệp thực phẩm
Truy cập trực tuyến:	http://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/14658
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Thư viện lưu trữ:	Thư viện Trường Đại học Đà Lạt

Những quyển sách tương tự

Công nghệ sản xuất axit amin và ứng dụng
Bỡi: Quản Lê Hà
Được phát hành: (2011)

Nghiên cứu ứng dụng kỹ thuật sắc ký lỏng hiệu năng cao (HPLC) tối ưu hoá các điều kiện phân tích một số acid amin trong cá
Bỡi: Lê, Thị Hồng Hảo
Được phát hành: (2011)

Acid amin và enzim trong chăn nuôi
Bỡi: Lương Đức Phẩm
Được phát hành: (1982)

Bài giảng Acid Amin Ngành: Công nghệ sinh học

Khai thác protein và dầu từ hạt đậu tương
Bỡi: Nguyễn, Mạnh Thản
Được phát hành: (2011)

Nghiên cứu quy trình định lượng đồng thời daidzein và genisein trong hạt đậu nành (Glycine max (L.) Merr.,Fabaceae)
Bỡi: Thái, Thị Cẩm, et al.
Được phát hành: (2024)

Xác định đặc tính sinh trưởng, sinh khối, thành phần hóa học, Acid amin và thành phần chất kháng dưỡng của cây Trichanthera gigantea :
Bỡi: Văn, Thị Ái Nguyên
Được phát hành: (2013)

Xác định perfluorooctanoic acid (PFOA) và perfluorooctane sulfonic acid (PFOS) trong bao bì thực phẩm bằng giấy = Determination of perfluorooctanoic acid (PFOA) and perfluorooctane sulfonic acid (PFOS) in paper-based food packaging samples
Bỡi: Trần, Thị Liễu, et al.
Được phát hành: (2023)

Aminated polyacrylonitrile fibers for humic acid adsorption : Behaviors and mechanisms /
Bỡi: Deng, Shubo.

Bước đầu chế biến và sử dụng rơm làm thức ăn cho bò trong mùa khô
Bỡi: Phú, Văn Hộ
Được phát hành: (2011)

Tinh Cchế Puerarin, Glycitin, Genistin, Daidzein từ củ sắn dây bằng nhựa Macroporous D101
Bỡi: Trần, Quỳnh Như
Được phát hành: (2020)

Phan lập và nghiên cứu vi khuẩn ưa muối, ưa kiềm sinh enzyme protease và bước đầu thử nghiệm sản xuất nước mắm ngắn ngày
Bỡi: Nguyễn Văn Lâm, et al.
Được phát hành: (2015)

Phát triển phương pháp GC-MS xác định hàm lượng benzen trong một số sản phẩm thực phẩm có chứa đồng thời muối benzoat và acid ascorbic = Development of GC-MS for determination of benzene content in food products containing benzoate salts and ascorbic acid
Bỡi: Nguyễn, Như Thượng, et al.
Được phát hành: (2023)

Bước đầu khảo sát sự nhiễm LISTERIA MONOCYTOGENES trong một số thực phẩm trên thị trường Hà Nội bằng kỹ thuật POLYMERAS E CHAI N REACTION (PCR )
Bỡi: Nguyễn Minh, Thực,...
Được phát hành: (2015)

Bước đầu nghiên cứu quy trình thu nhận bột trứng vịt :
Bỡi: Lê, Kim Phượng
Được phát hành: (2014)

Chất lượng dinh dưỡng của một số giống đậu tương và giống lạc
Bỡi: Nguyễn, Minh Yến
Được phát hành: (2011)

Nghiên cứu phương pháp xác định và bước đầu khảo sát tình hình ô nhiễm Sudan trong trứng gia cầm tiêu thụ trên thị trường /

Xác định hàm lượng nitrat và nitrit trong một số loại rau quả ở thành phố Thủ Dầu Một
Bỡi: Lê, Thị Huỳnh Như

Ảnh hưởng của các tỉ lệ acid amin có lưu huỳnh trong khẩu phần của gà ác đẻ trứng thương phẩm :
Bỡi: Nguyễn, Thị Tuyết Hằng
Được phát hành: (2017)

Nghiên cứu xác định hàm lượng anthocyanin và hoạt tính chống oxy hóa từ đậu đen (Vigna cylindrica skeels) lên men bằng nấm mốc Aspergillus oryzae : Luận văn thạc sĩ - Chuyên ngành: Công nghệ Thực phẩm
Bỡi: Nguyễn, Huỳnh Ni
Được phát hành: (2019)

Xác định hàm lượng formol trong bánh phở và bún đang lưu hành ở thành phố Thủ Dầu Một
Bỡi: Lê, Thị Huỳnh Như

Xác định hàm lượng Anthocyanin trong một số nguyên liệu hoa quả bằng phương pháp pH vi sai
Bỡi: Huỳnh Thị Kim, Cúc,...
Được phát hành: (2015)

Xác định một số acid aristolochic và aristolactam trong thực phẩm bảo vệ sức khỏe có chứa dược liệu họ Aristolochiaceae = Determination of some aristolochic acid and aristolactam in herbal dietary supplements containing Aristolochiaceae plants
Bỡi: Nguyễn, Thị Minh Hòa, et al.
Được phát hành: (2023)

Điều chế phức Cloro Penta Amin Cobal (III) Clorua ứng dụng phức Tetra Amin đồng (II) Clorua để xác định hàm lượng đồng
Bỡi: Huỳnh Thị Kim Tiến
Được phát hành: (1994)

Thu nhận acid phenyllactic từ chủng vi khuẩn Lactobacillus sp. và thử nghiệm ứng dụng trong bảo quản nông sản = Collection of phenyllactic acid from a strain of Lactobacillus sp. and application in agricultural products preservation
Bỡi: Vũ, Kim Dung, et al.
Được phát hành: (2023)

Nghiên cứu ứng dụng xác đậu nành sau khi trích ly và bột đậu đỏ vào chế biến thịt thực vật “Plant-based patties”: Luận văn thạc sĩ: Chuyên ngành: Công nghệ Thực phẩm
Bỡi: Lê, Thị Thảo My, et al.
Được phát hành: (2023)

THU NHẬN VÀ PHÂN TÍCH THÀNH PHẦN ACID AMIN TRONG NHAU THAI HEO LAI
Bỡi: Lê, Phúc Chiến
Được phát hành: (2023)

Biến đổi hàm lượng peptid và acid amin trong quá trình thủy phân phế phẩm chế biến cá tra bằng protease
Bỡi: Nguyễn, Lệ Hà
Được phát hành: (2023)

Ảnh hưởng của các mức năng lượng trao đổi và một số acid amin thiết yếu lên sinh trưởng và chất lượng thịt của gà H'Mông
Bỡi: Lâm, Thái Hùng
Được phát hành: (2014)

Lactic acid fermentation of fruits and vegetables
Được phát hành: (2017)

Ảnh hưởng của điều kiện ngâm và chiếu sáng đến hàm lượng isoflavone trong đậu nành nảy mầm : Luận văn thạc sĩ :Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm
Bỡi: Trương, Khắc Huy
Được phát hành: (2020)

Bước đầu xây dựng và đánh giá phương pháp xác định đồng thời độc tố vi nấm trong ngũ cốc bằng kỹ thuật sắc ký lỏng ghép nối khối phổ
Bỡi: Nguyễn, Hữu Vinh, et al.
Được phát hành: (2023)

Nghiên cứu sản xuất cocodiethanolamide từ dầu dừa
Bỡi: Phạm, Tuấn Dũng
Được phát hành: (2011)

Khảo sát thành phần protein và acid amin trong hạt một số giống lúa thơm /
Bỡi: Nguyễn Bích Nhi.

Lên men bán rắn đậu đen bằng nấm mốc Aspergillus oryzae và ứng dụng trong sản xuất tương đen (Hoisine) giàu protein: Luận văn thạc sĩ :Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm
Bỡi: Lê, Công Hiệp
Được phát hành: (2019)

Nghiên cứu tái sử dụng nước thải chứa Ammonia trong lên men công nghiệp Glutamic Acid
Bỡi: Hoàng, Văn Quốc Chương
Được phát hành: (2011)

Xác định đồng thời các acid hữu cơ trong đồ uống bằng diện di mao quản sử dụng detector UV
Bỡi: Bùi, Quang Đông, et al.
Được phát hành: (2023)

Nghiên cứu tổng hợp 17 - ethinylestradiol - 3, 17 /
Bỡi: Lưu Đức Huy.

Nghiên cứu đánh giá thành phần acid béo và sự biến đổi hàm lượng protein va acid amine trong sữa ong chúa bảo quản trong tủ lạnh và điều kiện tự nhiên
Bỡi: Phan, Phước Hiền, et al.
Được phát hành: (2023)

Nghiên cứu xác định nông sản, thực phẩm đã chiếu xạ bằng phương pháp nhiệt huỳnh quang (Thermoluminescence: TL) bước đầu áp dụng trên mẫu chiếu xạ là bột ớt :
Bỡi: Nguyễn, Duy Sang
Được phát hành: (2015)