Nghiên cứu chế biến bột nêm thực phẩm từ dịch đạm thủy phân thịt cá rô phi (Oreochromis niloticus) bằng hỗn hợp alcalase và flavourzyme

Mã QR

Nghiên cứu chế biến bột nêm thực phẩm từ dịch đạm thủy phân thịt cá rô phi (Oreochromis niloticus) bằng hỗn hợp alcalase và flavourzyme

Đã lưu trong:

Chi tiết về thư mục
Những tác giả chính:	Trương, Thị Mộng Thu, Nguyễn, Chí Cường
Định dạng:	Bài viết
Ngôn ngữ:	Vietnamese
Được phát hành:	2023
Những chủ đề:	Khoa học và Công nghệ Nông nghiệp - Trường Đại học Nông lâm, Đại học Huế
Truy cập trực tuyến:	https://sti.vista.gov.vn/tw/Pages/tai-lieu-khcn.aspx?ItemID=322419 https://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/164715
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Thư viện lưu trữ:	Thư viện Trường Đại học Đà Lạt

Những quyển sách tương tự

Ảnh hưởng của mỡ heo, tinh bột biến tính và chitofood lên đặc tính cấu trúc và màu sắc của gel xúc xích làm từ cá rô phi (oreochromis niloticus)
Bỡi: Phan, Đỗ Dạ Thảo, et al.
Được phát hành: (2023)

Tối ưu hóa nồng độ enzyme và thời điểm bổ sung flavourzyme trong sản xuất dịch đạm từ đầu cá lóc (Channa striata) bằng enzyme alcalase và flavourzyme
Bỡi: Trương, Thị Mộng Thu, et al.
Được phát hành: (2023)

Ảnh hưởng di truyền của một số tổ hợp lai cá rô phi vằn (Oreochromis niloticus)
Bỡi: Nguyễn, Hồng Điệp, et al.
Được phát hành: (2023)

Nghiên cứu thu hồi dịch thủy phân từ đầu cá lóc (Channa striata) bằng enzyme alcalase và flavourzyme
Bỡi: Trương, Thị Mộng Thu, et al.
Được phát hành: (2023)

Sàng lọc chủng Bacillus spp. có tính đối kháng Streptococcus agalactiae gây bệnh phù mắt, xuất huyết trên cá rô phi (Oreochromis sp.)
Bỡi: Lê, Văn Hậu, et al.
Được phát hành: (2023)

Nghiên cứu khả năng kháng vi khuẩn Streptococcus agalactiae của các loại cao chiết thảo dược trên cá rô phi (Oreochromis sp.)
Bỡi: Châu, Thùy Phương, et al.
Được phát hành: (2024)

ứng dụng công nghệ biofloc để nuôi cá rô phi (Oreochromis niloticus) ở các độ mặn khác nhau
Bỡi: Lê, Quốc Việt, et al.
Được phát hành: (2024)

Nghiên cứu mầm bệnh vi nấm nhiễm trên cá rô phi đỏ (Oreochromis sp.) và cá rô phi vằn (Oreochromis niloticus) :
Bỡi: Ngô, Thị Mộng Trinh
Được phát hành: (2015)

Nghiên cứu sự biến đổi chất lượng lipid trong phi lê cá rô phi vằn [oreochromis niloticus\ trong quá trình bảo quản lạnh/đông cuối chuỗi cung ứng
Bỡi: Nguyên, Thị Kiều Diễm, et al.
Được phát hành: (2023)

Nghiên cứu sản xuất cá rô phi đơn tính đực bằng lai cá rô vằn (Oreochromis niloticus) và cá rô phi xanh (Oreochromis aureus) /
Bỡi: Phạm Anh Tuấn.

Ảnh hưởng của β-glucan lên đáp ứng miễn dịch và khả năng kháng bệnh do Streptococcus agalactiae trên cá rô phi (Oreochromis niloticus)
Bỡi: Bùi, Thị Bích Hằng
Được phát hành: (2023)

Ảnh hưởng của Peptidoglycan và lợi khuẩn trong thức ăn lên tăng trưởng, sử dụng thức ăn, tỉ lệ sống và chỉ tiêu máu ở cá rô phi (Oreochromis niloticus)
Bỡi: Nguyễn, Thị Mai, et al.
Được phát hành: (2024)

Chuyển giới tính cá Rô phi (Oreochromis nolitticus) bằng phương pháp ngâm cá bột trong nước có pha hoocmôn 17a-methyltestosteron
Bỡi: La, Văn Công, et al.
Được phát hành: (2024)

Ảnh hưởng của Vitashied 40EC đến sinh trưởng cá Rô phi (Oreochromis niloticus) :
Bỡi: Võ, Thị Cẩm Tú
Được phát hành: (2020)

Nghiên cứu sản xuất cá rô phi (Oreochromis niloticus) đơn tính đực bằng Spironolactone :
Bỡi: Nguyễn, Thị Ngọc Giàu
Được phát hành: (2016)

Ảnh hưởng của fucoidan bổ sung vào thức ăn lên tăng trưởng của cá rô phi (Oreochromis niloticus) giai đoạn giống và khả năng cải thiện tỉ lệ sống của cá khi gây nhiễm vi khuẩn Aeromonas veronii
Bỡi: Trần, Ánh Tuyết, et al.
Được phát hành: (2023)

ảnh hưởng của tỉ lệ C:N khác nhau lên tăng trưởng, tỷ lệ sống và chất lượng của cá rô phi (Oreochromis niloticus) nuôi theo công nghệ biofloc
Bỡi: Trần, Ngọc Hải, et al.
Được phát hành: (2024)

Khảo sát thành phần hoá học và sự hiện diện của vi sinh vật trên phi lê cá rô phi vằn (Oreochromis niloticus) cuối quá trình chế biến
Bỡi: Nguyễn, Thị Kiều Diễm, et al.
Được phát hành: (2023)

Đa hình microsatellite liên kết với gen hepcidin/HAMP tiềm năng trong chọn giống cá rô phi vằn kháng bệnh do Streptococcus iniae
Bỡi: Phạm, Hồng Nhật, et al.
Được phát hành: (2023)

Thủy phân protein bột phụ phẩm cá tra (Pangasius hypophthalmus) và ứng dụng để sản xuất bột nêm
Bỡi: Lê, Thị Hồng Son, et al.
Được phát hành: (2023)

Nghiên cứu chế độ thuỷ phân cá cơm bằng sự kết hợp enzym protamex và flavourzym
Bỡi: Nguyễn, Thị Mỹ Hương, et al.
Được phát hành: (2024)

Ảnh hưởng hàm lượng muối trong thức ăn đến sinh trưởng, tỷ lệ sống và hiệu quả kinh tế trong nuôi cá rô phi thương phẩm
Bỡi: Ninh, Hoàng Oanh, et al.
Được phát hành: (2023)

Khả năng sử dụng rong mền (Cladophora sp.) làm thức ăn cho cá rô phi (Oreochromis niloticus) :
Bỡi: Nguyễn, Thị Thúy An
Được phát hành: (2016)

Một số đặc điểm chính của Streptococcus agalactiae gây bệnh ở cá rô phi (Oreochromis sp.) nuôi trong nước lợ
Bỡi: Trương, Thị Mỹ Hạnh, et al.
Được phát hành: (2023)

Sàng lọc chủng bacillusspp. có tính đối kháng streptococcus agalactiaegây bệnh phù mắt, xuất huyết trên cá rô phi (oreochromissp.)
Bỡi: Lê, Văn Hậu, et al.
Được phát hành: (2023)

Ảnh hưởng của phương pháp xử lý nhiệt đến chất lượng gel surimi từ cá tra (Pagasianodon hypophthalmus) và cá rô phi (Oreochromis niloticus)
Bỡi: Lê, Thị Minh Thủy, et al.
Được phát hành: (2023)

Bước đầu nghiên cứu bệnh do vi khuẩn Flavobacterium columnare trên cá rô phi (Oreochromis sp.) nuôi tại Thừa Thiên-Huế
Bỡi: Nguyễn, Ngọc Phước, et al.
Được phát hành: (2023)

Thủy phân đầu cá ngừ vây vàng (Thunnus albacares) bằng enzyme Alcalase
Bỡi: Nguyễn, Thị Mỹ Hương
Được phát hành: (2023)

Ảnh hưởng của Chlorine lên một số chỉ tiêu sinh lý máu của cá rô phi (Oreochromis niloticus) :
Bỡi: Trần, Cẩm Tú
Được phát hành: (2010)

Nghiên cứu hoàn thiện quy trình sản xuất surimi từ cá rô phi (Oreochromis niloticus) tại Kiên Giang
Bỡi: Lê, Hoàng Phượng, et al.
Được phát hành: (2023)

Different growth performance - tilapia (Oreochromis niloticus) in using two different types of feed at Hoa My reservoir, Thua Thien Hue province, Vietnam (Sự tăng trưởng khác nhau của cá rô phi (Oreochromis niloticus) do sử dụng hai loại thức ăn khác
Bỡi: Lương, Quang Tường, et al.
Được phát hành: (2024)

Experimental rearing of nile tilapia fry (Oreochromis niloticus) for saltwater culture
Bỡi: Watanabe, Wade O.
Được phát hành: (1984)

Nghiên cứu nuôi kết hợp cá rô đồng (Anabas testudineus) trong lồng và cá rô phi (Oreochromis niloticus) trong ao đất :
Bỡi: Trần, Văn Bùi
Được phát hành: (2005)

Nghiên cứu khả năng bảo hộ của vắc xin bất hoạt bằng formalin Streptococcus agalactiae (serotype III) trên cá rô phi (Oreochromis sp.)
Bỡi: Nguyễn, Ngọc Phước, et al.
Được phát hành: (2023)

Nghiên cứu khả năng bảo hộ của vắc xin bất hoạt bằng formalin Streptococcus agalactiae (serotype III) trên cá rô phi (Oreochromis sp.)
Bỡi: Nguyễn, Ngọc Phước, et al.
Được phát hành: (2024)

Ảnh hưởng hàm lượng rau hẹ (Allium odorum L.) bổ sung đến màu sắc, đặc tính cấu trúc và tính chất cảm quan của chả cá rô phi
Bỡi: Phan, Đỗ Dạ Thảo, et al.
Được phát hành: (2024)

Đánh giá hiệu quả tái sử dụng dung dịch Hormone ngâm chuyển giới tính cá rô phi (Oreochromis niloticus)
Bỡi: Nguyễn, Thị Yến Linh
Được phát hành: (2010)

Nghiên cứu ảnh hưởng của thời gian bảo quản siêu lạnh đến chất lượng cá rô phi (oreochromis niloticus)
Bỡi: Vũ, Lệ Quyên, et al.
Được phát hành: (2024)

Nghiên cứu thủy phân protein từ phụ phẩm cá lóc bằng enzyme alcalase
Bỡi: Ung, Minh Anh Thư
Được phát hành: (2024)

Nghiên cứu thủy phân protein từ phụ phẩm cá lóc bằng enzyme alcalase
Bỡi: Ung, Minh Anh Thư
Được phát hành: (2024)