Nghiên cứu ổn định hệ nhũ dầu cám gạo trong nước sử dụng tinh bột gạo biến tính bằng α-amylase

समान संसाधन

• Nghiên cứu sử dụng enzyme α-amylase và gluco-amylase trong quá trình dịch hóa và đường hóa tinh bột từ gạo nếp than
  द्वारा: Phan, Thị Hồng Liên, और अन्य
  प्रकाशित: (2024)
• Tối ưu hóa quá trình thủy phân tinh bột gạo lứt huyết rồng bằng enzyme a-amylase trong sản xuất nước gạo lứt huyết rồng lên men
  द्वारा: Nguyễn, Văn Hiệp, और अन्य
  प्रकाशित: (2023)
• Tối ưu điều kiện biến tính tinh bột gạo tạo tinh bột không tiêu hóa bằng enzyme
  द्वारा: Võ, Minh Hoàng, और अन्य
  प्रकाशित: (2023)
• Biến tính tinh bột gạo bằng enzyme phân nhánh tái tổ hợp trong Bacillus subtilis
  द्वारा: Phạm, Thị Minh Hoàng, और अन्य
  प्रकाशित: (2023)
• Sử dụng enzyme maltogenic amylase và cyclodextrin glycosyltransferase biến tính bột gạo mầm và thử nghiệm trên mô hình in Vivo
  द्वारा: Nguyễn, Dương Thanh Bình
  प्रकाशित: (2019)