Nghiên cứu ổn định hệ nhũ dầu cám gạo trong nước sử dụng tinh bột gạo biến tính bằng α-amylase

Mã QR

Nghiên cứu ổn định hệ nhũ dầu cám gạo trong nước sử dụng tinh bột gạo biến tính bằng α-amylase

Đã lưu trong:

Chi tiết về thư mục
Những tác giả chính:	Đỗ, Việt H�, Nguyễn, Khắc Sinh, Nguyễn, Bảo Việt
Định dạng:	Bài viết
Ngôn ngữ:	Vietnamese
Được phát hành:	2023
Những chủ đề:	Tạp chí Công thương
Truy cập trực tuyến:	https://sti.vista.gov.vn/tw/Pages/tai-lieu-khcn.aspx?ItemID=320185 https://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/167398
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Thư viện lưu trữ:	Thư viện Trường Đại học Đà Lạt

Những quyển sách tương tự

Nghiên cứu sử dụng enzyme α-amylase và gluco-amylase trong quá trình dịch hóa và đường hóa tinh bột từ gạo nếp than
Bỡi: Phan, Thị Hồng Liên, et al.
Được phát hành: (2024)

Tối ưu hóa quá trình thủy phân tinh bột gạo lứt huyết rồng bằng enzyme a-amylase trong sản xuất nước gạo lứt huyết rồng lên men
Bỡi: Nguyễn, Văn Hiệp, et al.
Được phát hành: (2023)

Tối ưu điều kiện biến tính tinh bột gạo tạo tinh bột không tiêu hóa bằng enzyme
Bỡi: Võ, Minh Hoàng, et al.
Được phát hành: (2023)

Sử dụng enzyme maltogenic amylase và cyclodextrin glycosyltransferase biến tính bột gạo mầm và thử nghiệm trên mô hình in Vivo
Bỡi: Nguyễn, Dương Thanh Bình
Được phát hành: (2019)

Biến tính tinh bột gạo bằng enzyme phân nhánh tái tổ hợp trong Bacillus subtilis
Bỡi: Phạm, Thị Minh Hoàng, et al.
Được phát hành: (2023)

Xác định khả năng ức chế enzyme α-amylase và α-glucosidase của dịch saponin tinh sạch từ đảng sâm = Determining the inhibition of saponin extracted from the Codonopsis Javanica against the enzymes a-amylase and a-glucosidase
Được phát hành: (2023)

Thủy phân tinh bột gạo bằng enzym pullulanase để sản xuất tinh bột kháng tiêu hóa
Bỡi: Phạm, Cao Thăng, et al.
Được phát hành: (2023)

Nghiên cứu phân tích và định tính tinh bột từ cám gạo đã khử chất béo :
Bỡi: Huỳnh, Liên Hương
Được phát hành: (2014)

Khả năng kháng oxy hóa, ức chế enzyme α-amylase và α- glucosidase của cao chiết từ lá cây lộc vừng (barringtonia acutangula) = Antioxidant activity, α-amylase and α-glucosidase inhibiting activities of the extract of barringtonia acutangula leaves
Bỡi: Nguyễn, Phạm Tuấn, et al.
Được phát hành: (2023)

Thu nhận chất xơ từ bã điều bằng phương pháp thủy phân bởi α-amylase và tiền xử lý chần
Bỡi: Huỳnh, Thị Cẩm Hàng, et al.
Được phát hành: (2023)

Nghiên cứu phương pháp làm ổn định chất lượng cám gạo bằng Enzyme - Vi sinh vật
Bỡi: Vũ, Văn Độ
Được phát hành: (2011)

Đánh giá thành phần cám gạo của bốn giống lúa ở đồng bằng sông cửu Long
Bỡi: Bùi, Thị Dương Khuyều, et al.
Được phát hành: (2024)

Nghiên cứu thu nhận ENZYM α–AMYLASE từ trực khuẩn cỏ khô
Bỡi: Nguyễn Thị Hoàng, Hải
Được phát hành: (2018)

Hạt gạo làng ta
Bỡi: Trần, Viết Bình
Được phát hành: (2018)

Hạt gạo làng ta
Bỡi: Trần, Viết Bình
Được phát hành: (2022)

Ảnh hưởng của chế phẩm protease đến quá trình thủy phân cám gạo
Bỡi: Lê, Hoàng Phượng, et al.
Được phát hành: (2023)

8 X với thương hiệu "rượu gạo" /
Bỡi: Quang Tám.

Đậm hương gạo Nàng Thơm Bảy Núi /
Bỡi: Thành Chương.

Xây dựng và quảng bá thương hiệu gạo ST 20 tỉnh Sóc Trăng
Bỡi: Bùi, Minh Châu
Được phát hành: (2018)

Tinh sạch sơ bộ enzyme α-amylase từ canh trường nuôi cấy bán rắn chủng Bacillus subtilis và thử nghiệm thủy phân một số loại tinh bột
Bỡi: Trần, Ngọc Hùng, et al.
Được phát hành: (2024)

Giá gạo nhân "cơn sốt" ảo /
Bỡi: Phạm Ngọc Phú.

Nghiên cứu sử dụng dịch thủy phân tinh bột bởi enzyme amylase thương mại trong chế biến kẹo mềm = A study on using the hydrolyzed solution of tapioca starch from the amylase-assisted hydrolysis process to make soft candy
Bỡi: Huỳnh, Thị Phương Loan, et al.
Được phát hành: (2023)

Chế biến gạo-citric từ gạo trắng và acid citric
Bỡi: Nguyễn, Thị Quỳnh, et al.
Được phát hành: (2023)

CHẾ BIẾN GẠO-CITRIC TỪ GẠO TRẮNG VÀ ACID CITRIC
Bỡi: Nguyễn, Thị Quỳnh, et al.
Được phát hành: (2023)

Cây gạo làng /
Bỡi: Nguyễn Thị Thanh Toàn.

Nghiên cứu thu nhận protein từ cám gạo /
Bỡi: Nguyễn Thị Mai Phương.

Nghiên cứu sản xuất bột dinh dưỡng uống liền từ gạo mầm
Bỡi: Phan, Hữu Lợi
Được phát hành: (2014)

Phát triển bền vững xuất khẩu gạo của Việt Nam
Bỡi: Trần, Thị Hoàng Hà, et al.
Được phát hành: (2023)

Hoa gạo đỏ /
Bỡi: Ma Văn Kháng.

Xác định hàm lượng α, β, δ-Tocopherol, γ-Oryzanol và khảo sát hoạt tính kháng oxy hóa của một số dầu cám gạo ở Cần Thơ
Bỡi: Nguyễn, Trọng Tuân, et al.
Được phát hành: (2023)

Khảo sát khả năng ức chế enzyme α-amylase và α-glucosidase từ dịch trích cây quả nổ (Ruellia tuberosa L.) :
Bỡi: Lý, Tú Trân
Được phát hành: (2017)

Khảo sát khả năng ức chế enzyme α-amylase và α-glucosidase từ dịch trích cây lồng đèn (Physalis angulata L.) :
Bỡi: Dương, Duy Dương
Được phát hành: (2017)

Khảo sát khả năng ức chế Enzyme α-Amylase và α-Glucosidase của cao chiết từ cây cải trời (Blumea lacera) :
Bỡi: Trần, Thị Ngọc Mai
Được phát hành: (2018)

Khảo sát khả năng ức chế enzyme α-amylase và α-glucosidase từ cao chiết cây Lộc vừng (Barringtonia acutangula (L.) Gaertn.) :
Bỡi: Nguyễn, Thị Kim Thanh
Được phát hành: (2020)

Khảo sát hiệu suất thu hồi gạo trong quy trình chế biến gạo tại nhà máy gạo Tấn Phát
Bỡi: Lê, Văn Minh
Được phát hành: (2021)

Khảo sát khả năng ức chế enzyme α-amylase và α-glucosidase từ cao chiết lá cây mãng cầu xiêm (Annona muricata) :
Bỡi: Mai, Thị Thùy Dung
Được phát hành: (2016)

Khảo sát khả năng ức chế enzyme α-amylase và α-glucosidase từ cao chiết vỏ trái măng cụt (Garcinia mangostana Linn.) :
Bỡi: Tưởng, Lê Tú Huê
Được phát hành: (2016)

Xuất khẩu gạo Việt Nam: Thách thức và giải pháp
Bỡi: Ngô, Kim Thanh
Được phát hành: (2023)

Cấu trúc thị trường tiêu thụ và hệ thống phân phối gạo tỉnh Kiên Giang
Bỡi: Nguyễn, Thị Trâm Anh, et al.
Được phát hành: (2024)

Khảo sát khả năng ức chế enzyme α - Amylase và α - Glucosidase của các cao chiết cây Nam huỳnh bá (Oroxylum indicum (L).Kurz) tại tỉnh An Giang :
Bỡi: Nguyễn, Thị Thùy Oanh
Được phát hành: (2019)