Nghiên cứu ổn định hệ nhũ dầu cám gạo trong nước sử dụng tinh bột gạo biến tính bằng α-amylase

類似資料

• Nghiên cứu sử dụng enzyme α-amylase và gluco-amylase trong quá trình dịch hóa và đường hóa tinh bột từ gạo nếp than
  著者:: Phan, Thị Hồng Liên, 等
  出版事項: (2024)
• Tối ưu hóa quá trình thủy phân tinh bột gạo lứt huyết rồng bằng enzyme a-amylase trong sản xuất nước gạo lứt huyết rồng lên men
  著者:: Nguyễn, Văn Hiệp, 等
  出版事項: (2023)
• Tối ưu điều kiện biến tính tinh bột gạo tạo tinh bột không tiêu hóa bằng enzyme
  著者:: Võ, Minh Hoàng, 等
  出版事項: (2023)
• Biến tính tinh bột gạo bằng enzyme phân nhánh tái tổ hợp trong Bacillus subtilis
  著者:: Phạm, Thị Minh Hoàng, 等
  出版事項: (2023)
• Sử dụng enzyme maltogenic amylase và cyclodextrin glycosyltransferase biến tính bột gạo mầm và thử nghiệm trên mô hình in Vivo
  著者:: Nguyễn, Dương Thanh Bình
  出版事項: (2019)