Ảnh hưởng chế độ gia nhiệt đến chất lượng gel surimi từ thịt vụn cá tra (Pangasianodon hypophthalmus)

Eitemau Tebyg

• Ảnh hưởng của phương pháp xử lý nhiệt đến chất lượng gel surimi từ cá tra (Pagasianodon hypophthalmus) và cá rô phi (Oreochromis niloticus)
  gan: Lê, Thị Minh Thủy, et al.
  Cyhoeddwyd: (2023)
• Nghiên cứu trích ly hydroxyapatite từ xương cá tra (Pangasianodon hypophthalmus)
  gan: Hồ, Quốc Phong, et al.
  Cyhoeddwyd: (2023)
• Thành phần vi nấm kí sinh trên cá tra giống (Pangasianodon hypophthalmus)
  gan: Đặng, Thụy Mai, et al.
  Cyhoeddwyd: (2024)
• Nghiên cứu triết rút Gelatin từ bong bóng cá tra (Pangasianodon hypophthalmus)
  gan: Nhâm, Đức Trí, et al.
  Cyhoeddwyd: (2019)
• Giải pháp phòng chống dịch bệnh truyền nhiễm trên cá tra (Pangasianodon hypophthalmus)
  gan: Từ, Thanh Dung, et al.
  Cyhoeddwyd: (2023)