Ảnh hưởng chế độ gia nhiệt đến chất lượng gel surimi từ thịt vụn cá tra (Pangasianodon hypophthalmus)
Guardat en:
Autors principals: | Nguyễn, Đỗ Quỳnh, Lê, Thị Minh Thủy, Nguyễn, Văn Mười |
---|---|
Format: | Article |
Idioma: | Vietnamese |
Publicat: |
2023
|
Matèries: | |
Accés en línia: | https://sti.vista.gov.vn/tw/Pages/tai-lieu-khcn.aspx?ItemID=351469 https://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/171072 |
Etiquetes: |
Afegir etiqueta
Sense etiquetes, Sigues el primer a etiquetar aquest registre!
|
Thư viện lưu trữ: | Thư viện Trường Đại học Đà Lạt |
---|
Ítems similars
-
Ảnh hưởng của phương pháp xử lý nhiệt đến chất lượng gel surimi từ cá tra (Pagasianodon hypophthalmus) và cá rô phi (Oreochromis niloticus)
per: Lê, Thị Minh Thủy, et al.
Publicat: (2023) -
Nghiên cứu trích ly hydroxyapatite từ xương cá tra (Pangasianodon hypophthalmus)
per: Hồ, Quốc Phong, et al.
Publicat: (2023) -
Thành phần vi nấm kí sinh trên cá tra giống (Pangasianodon hypophthalmus)
per: Đặng, Thụy Mai, et al.
Publicat: (2024) -
Nghiên cứu triết rút Gelatin từ bong bóng cá tra (Pangasianodon hypophthalmus)
per: Nhâm, Đức Trí, et al.
Publicat: (2019) -
Giải pháp phòng chống dịch bệnh truyền nhiễm trên cá tra (Pangasianodon hypophthalmus)
per: Từ, Thanh Dung, et al.
Publicat: (2023)