Thành phần hóa học và đặc tính chức năng của sản phẩm thuỷ phân protein từ thịt vụn cá ngừ vây vàng (Thunnus albacare)
Gorde:
Egile nagusia: | Nguyễn, Thị Mỹ Hương |
---|---|
Formatua: | Artikulua |
Hizkuntza: | Vietnamese |
Argitaratua: |
2023
|
Gaiak: | |
Sarrera elektronikoa: | https://sti.vista.gov.vn/tw/Pages/tai-lieu-khcn.aspx?ItemID=340268 https://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/175033 |
Etiketak: |
Etiketa erantsi
Etiketarik gabe, Izan zaitez lehena erregistro honi etiketa jartzen!
|
Thư viện lưu trữ: | Thư viện Trường Đại học Đà Lạt |
---|
Antzeko izenburuak
-
Thủy phân đầu cá ngừ vây vàng (Thunnus albacares) bằng enzyme Alcalase
nork: Nguyễn, Thị Mỹ Hương
Argitaratua: (2023) -
Ảnh hưởng của điều kiện thủy phân protein tách chiết từ thịt sẫm cá ngừ vây vàng (thunnus albacares) bằng enzyme alcalase đến hoạt tính chống oxy hóa của dịch thủy phân
nork: Nguyễn, Trọng Bách, et al.
Argitaratua: (2023) -
Thủy phân đầu cá ngừ vẩy vàng (Thunnus atbacares) bằng enzyme Alcalase
nork: Nguyễn, Thị Mỹ Hương
Argitaratua: (2025) -
TỐI ƯU HÓA ĐIỀU KIỆN THỦY PHÂN COLLAGEN TỪ DA CÁ NGỪ VÂY VÀNG (Thunnus albacares) THEO MÔ HÌNH BOX-BEHNKEN
nork: Nguyễn, Công Bỉnh, et al.
Argitaratua: (2025) -
Kết quả nghiên cứu bước đầu về dinh dưỡng và thức ăn của cá ngừ vây vàng(Thunnus albacares) và cá ngừ mắt to (Thunnus obesus) nuôi tại Việt Nam
nork: Bùi, Quang Mạnh
Argitaratua: (2024)