Thành phần hóa học và đặc tính chức năng của sản phẩm thuỷ phân protein từ thịt vụn cá ngừ vây vàng (Thunnus albacare)
Tallennettuna:
Päätekijä: | Nguyễn, Thị Mỹ Hương |
---|---|
Aineistotyyppi: | Artikkeli |
Kieli: | Vietnamese |
Julkaistu: |
2023
|
Aiheet: | |
Linkit: | https://sti.vista.gov.vn/tw/Pages/tai-lieu-khcn.aspx?ItemID=340268 https://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/175033 |
Tagit: |
Lisää tagi
Ei tageja, Lisää ensimmäinen tagi!
|
Thư viện lưu trữ: | Thư viện Trường Đại học Đà Lạt |
---|
Samankaltaisia teoksia
-
Thủy phân đầu cá ngừ vây vàng (Thunnus albacares) bằng enzyme Alcalase
Tekijä: Nguyễn, Thị Mỹ Hương
Julkaistu: (2023) -
Ảnh hưởng của điều kiện thủy phân protein tách chiết từ thịt sẫm cá ngừ vây vàng (thunnus albacares) bằng enzyme alcalase đến hoạt tính chống oxy hóa của dịch thủy phân
Tekijä: Nguyễn, Trọng Bách, et al.
Julkaistu: (2023) -
Thủy phân đầu cá ngừ vẩy vàng (Thunnus atbacares) bằng enzyme Alcalase
Tekijä: Nguyễn, Thị Mỹ Hương
Julkaistu: (2025) -
TỐI ƯU HÓA ĐIỀU KIỆN THỦY PHÂN COLLAGEN TỪ DA CÁ NGỪ VÂY VÀNG (Thunnus albacares) THEO MÔ HÌNH BOX-BEHNKEN
Tekijä: Nguyễn, Công Bỉnh, et al.
Julkaistu: (2025) -
Kết quả nghiên cứu bước đầu về dinh dưỡng và thức ăn của cá ngừ vây vàng(Thunnus albacares) và cá ngừ mắt to (Thunnus obesus) nuôi tại Việt Nam
Tekijä: Bùi, Quang Mạnh
Julkaistu: (2024)