Thủy phân protein bột phụ phẩm cá tra (Pangasius hypophthalmus) và ứng dụng để sản xuất bột nêm

Mã QR

Thủy phân protein bột phụ phẩm cá tra (Pangasius hypophthalmus) và ứng dụng để sản xuất bột nêm

Đã lưu trong:

Bibliografiske detaljer
Những tác giả chính:	Lê, Thị Hồng Son, Cao, Xuân Thủy
Format:	Bài viết
Sprog:	Vietnamese
Udgivet:	2023
Fag:	Nông nghiệp & Phát triển nông thôn
Online adgang:	https://sti.vista.gov.vn/tw/Pages/tai-lieu-khcn.aspx?ItemID=351321 https://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/182927
Tags:	Tilføj Tag Ingen Tags, Vær først til at tagge denne postø!

Thư viện lưu trữ:	Thư viện Trường Đại học Đà Lạt

Lignende værker

Nghiên cứu tối ưu hóa quá trình lọc màng để thu nhận fish protein isolate (FPI) có hoạt tính cố định canxi từ phụ phẩm cá Tra (Pangasius hypophthalmus)
af: Cao, Xuân Thủy
Udgivet: (2024)

Ô nhiễm vi sinh vật trong quy trình chế biến cá tra (Pangasius hypophthalmus): Công đoạn phi lê
af: Nguyễn, Cẩm Tú, et al.
Udgivet: (2023)

Đánh giá khả năng tiêu diệt Escherichia coli trên phi lê cá tra (Pangasius hypophthalmus) bằng hệ thống Argon-Plasma Jet
af: Trịnh, Khánh Sơn
Udgivet: (2024)

Thành phần hóa học và giá trị dinh dưỡng của bột cá và bột tôm từ phụ phẩm thủy sản
af: Nguyễn, Thị Mỹ Hương
Udgivet: (2023)

Thành phần hóa học và giá trị dinh dưỡng của bột cá và bột tôm từ phụ phẩm thủy sản
af: Nguyễn, Thị Mỹ Hương
Udgivet: (2024)

Nghiên cứu ảnh hưởng của chitosan và dịch chiết trà xanh đến chất lượng fillet cá tra (Pangasius hypophthalmus) để đông lạnh
af: Trần, Thị Hồng Cẩm, et al.
Udgivet: (2023)

Thủy phân tinh bột gạo bằng enzym pullulanase để sản xuất tinh bột kháng tiêu hóa
af: Phạm, Cao Thăng, et al.
Udgivet: (2023)

Nghiên cứu điều kiện thích hợp trong quá trình sản xuất bột cà rốt
af: Nguyễn, Thị Hồng Hạnh, et al.
Udgivet: (2023)

Một số đặc tính lý hóa của tinh bột carboxymethyl tổng hợp từ tinh bột hạt mít
af: Lê, Thị Hồng Thúy, et al.
Udgivet: (2023)

Nghiên cứu đặc điểm dinh dưỡng cá dày [channa lucius cuvier, 1831] giai đoạn cá bột đến cá giống
af: Tiền, Hải Lý
Udgivet: (2023)

Sinh vật phù du và sự lựa chọn của cá lóc (Channa striata) giai đoạn bột lên giống
af: Vũ, Ngọc Út Hồ Thị Bích Ngân, et al.
Udgivet: (2023)

Nghiên cứu thủy phân protein từ phụ phẩm cá lóc bằng enzyme alcalase
af: Ung, Minh Anh Thư
Udgivet: (2024)

Nghiên cứu thủy phân protein từ phụ phẩm cá lóc bằng enzyme alcalase
af: Ung, Minh Anh Thư
Udgivet: (2024)

Phân tích phả hệ cá tra (Pangasianodon hypophthalmus) bằng kỹ thuật Multiplex PCR
af: Nguyễn, Minh Thành, et al.
Udgivet: (2023)

Đánh giá khả năng sử dụng bột cá làm nguồn dinh dưỡng trồng rong nho trong bể
af: Nguyễn, Thị Ngọc Anh, et al.
Udgivet: (2024)

Nghiên cứu sinh sản nhân tạo cá dứa (Pangasius mekongensis) bằng các chất kích thích khác nhau
af: Nguyễn, Hữu Khánh, et al.
Udgivet: (2024)

Tinh bột kháng tiêu hóa và những lợi ích cho sức khỏe
af: Nguyễn, Thị Trâm
Udgivet: (2023)

Tinh bột kháng tiêu hóa và những lợi ích cho sức khỏe
af: Nguyễn, Thị Trâm
Udgivet: (2024)

Ảnh hưởng của các mức bổ sung bột tỏi (Allium sativum) và bột nghệ (Curcuma longa) đến khả năng sinh trưởng, năng suất và chất lượng thịt của gà Ri lai thả vườn
af: Nguyễn, Trường Thi, et al.
Udgivet: (2023)

Ảnh hưởng cảu nhiệt độ và nồng độ chất khô đến quá trình thủy phân bột khoai lang không hồ hóa
af: Nguyễn, Tiến Cường, et al.
Udgivet: (2023)

Phân lập và tuyển chọn vi khuẩn chuyển hóa đạm từ bùn đáy ao cá tra (Pangasianodon hypophthalmus)
af: Phạm, Thị Tuyết Ngân, et al.
Udgivet: (2023)

Một số yếu tố nguy cơ liên quan đến bệnh trắng đuôi, thối đuôi trên cá tra giống [Pangasianodan hypophthalmus]
af: Nguyễn, Ngọc Du, et al.
Udgivet: (2023)

Lựa chọn giống lúa có hàm lượng amylose thích hợp để sản xuất tinh bột kháng tiêu hóa
af: Phạm, Cao Thăng, et al.
Udgivet: (2023)

Sử dụng enzyme papain thủy phân protein máu cá tra dùng làm môi trường nuôi vi khuẩn Bacillus subtilis
af: Đặng, Minh Hiền, et al.
Udgivet: (2023)

Sử dụng enzyme papain thủy phân protein máu cá tra dùng làm môi trường nuôi vi khuẩn Bacillus subtilis
af: Đặng, Minh Hiền, et al.
Udgivet: (2024)

Chọn tạo giống lúa có hàm lượng tinh bột kháng tiêu hóa cao
af: Nguyễn, Thị Trâm
Udgivet: (2023)

Chọn tạo giống lúa có hàm lượng tinh bột kháng tiêu hóa cao
af: Nguyễn, Thị Trâm
Udgivet: (2024)

Nghiên cứu điều kiện thủy phân phụ phẩm cá tra bằng enzyme ứng dụng trong sản xuất thức ăn thủy sản
af: Bùi, Thị Thu Hiền, et al.
Udgivet: (2023)

Sử dụng luân trùng làm thức ăn cho cá tra (Pangasianodon hypophthalmus) bột
af: Huỳnh, Thanh Tới, et al.
Udgivet: (2023)

Ảnh hưởng của các chất hỗ trợ làm sạch trong quá trình tách tinh bột đến sự thay đổi cấu trúc và khả năng kháng tiêu hóa của tinh bột đậu xanh
af: Nguyễn, Thị Mai Hương, et al.
Udgivet: (2023)

Ảnh hưởng của bổ sung bột tỏi lên khả năng sinh trưởng gà tây
af: Nguyễn, Thanh Thủy
Udgivet: (2023)

Nghiên cứu quy trình sản xuất bột cà chua giàu lycopin và ứng dụng sản phẩm này trong phòng chống rối loại lipit máu
af: Nguyễn, Thị Hồng Minh
Udgivet: (2024)

Chuyển giới tính cá Rô phi (Oreochromis nolitticus) bằng phương pháp ngâm cá bột trong nước có pha hoocmôn 17a-methyltestosteron
af: La, Văn Công, et al.
Udgivet: (2024)

Ảnh hưởng của phương pháp tiền xử lí bằng enzyme alcalase đến chất lượng gelatin từ da cá tra (Pangasianodon hypophthalmus)
af: Nguyễn, Văn Thơm, et al.
Udgivet: (2023)

Nghiên cứu tạo bột màu giàu anthocyanin từ dịch chiết củ khoai lang tím và ứng dụng trong sản xuất kẹo dẻo
af: Tạ, Thị Tố Quyên, et al.
Udgivet: (2023)

Nghiên cứu ấu trùng metacercariae của sán lá song chủ nhiễm trên cá tra (Pangasianodon hypophthalmus) ở đồng bằng sông Cửu Long
af: Nguyễn, Thị Thu Hằng, et al.
Udgivet: (2023)

Nghiên cứu ấu trùng metacercariae của sán lá song chủ nhiễm trên cá tra (Pangasianodon hypophthalmus) ở đồng bằng sông Cửu Long
af: Nguyễn, Thị Thu Hằng, et al.
Udgivet: (2024)

Ảnh hưởng của thức ăn lên sinh trưởng, tỷ lệ sống và hệ số phân đàn của cá chuối hoa Channa maculata (Lacepède, 1801) giai đoạn cá bột lên cá hương
af: Tạ, Thị Bình, et al.
Udgivet: (2023)

Một số yếu tố ảnh hưởng đến bánh nướng có sử dụng bột khoai lang ruột vàng
af: Đàm, Thị Bích Phượng
Udgivet: (2023)

Các giải pháp kỹ thuật nhằm kiểm soát môi trường và dịch bệnh trong ương cá tra (Pangasianodon hypophthalmus) giống chất lượng cao
af: Đinh, Thị Thuỷ, et al.
Udgivet: (2024)