Thủy phân protein bột phụ phẩm cá tra (Pangasius hypophthalmus) và ứng dụng để sản xuất bột nêm

समान संसाधन

• Nghiên cứu tối ưu hóa quá trình lọc màng để thu nhận fish protein isolate (FPI) có hoạt tính cố định canxi từ phụ phẩm cá Tra (Pangasius hypophthalmus)
  द्वारा: Cao, Xuân Thủy
  प्रकाशित: (2024)
• Ô nhiễm vi sinh vật trong quy trình chế biến cá tra (Pangasius hypophthalmus): Công đoạn phi lê
  द्वारा: Nguyễn, Cẩm Tú, और अन्य
  प्रकाशित: (2023)
• Đánh giá khả năng tiêu diệt Escherichia coli trên phi lê cá tra (Pangasius hypophthalmus) bằng hệ thống Argon-Plasma Jet
  द्वारा: Trịnh, Khánh Sơn
  प्रकाशित: (2024)
• Thành phần hóa học và giá trị dinh dưỡng của bột cá và bột tôm từ phụ phẩm thủy sản
  द्वारा: Nguyễn, Thị Mỹ Hương
  प्रकाशित: (2023)
• Thành phần hóa học và giá trị dinh dưỡng của bột cá và bột tôm từ phụ phẩm thủy sản
  द्वारा: Nguyễn, Thị Mỹ Hương
  प्रकाशित: (2024)