Thủy phân protein bột phụ phẩm cá tra (Pangasius hypophthalmus) và ứng dụng để sản xuất bột nêm

Mã QR

Thủy phân protein bột phụ phẩm cá tra (Pangasius hypophthalmus) và ứng dụng để sản xuất bột nêm

Đã lưu trong:

書目詳細資料
Những tác giả chính:	Lê, Thị Hồng Son, Cao, Xuân Thủy
格式:	Bài viết
語言:	Vietnamese
出版:	2023
主題:	Nông nghiệp & Phát triển nông thôn
在線閱讀:	https://sti.vista.gov.vn/tw/Pages/tai-lieu-khcn.aspx?ItemID=351321 https://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/182927
標簽:	添加標簽沒有標簽, 成為第一個標記此記錄!

Thư viện lưu trữ:	Thư viện Trường Đại học Đà Lạt

相似書籍

Nghiên cứu tối ưu hóa quá trình lọc màng để thu nhận fish protein isolate (FPI) có hoạt tính cố định canxi từ phụ phẩm cá Tra (Pangasius hypophthalmus)
由: Cao, Xuân Thủy
出版: (2024)

Ô nhiễm vi sinh vật trong quy trình chế biến cá tra (Pangasius hypophthalmus): Công đoạn phi lê
由: Nguyễn, Cẩm Tú, et al.
出版: (2023)

Đánh giá khả năng tiêu diệt Escherichia coli trên phi lê cá tra (Pangasius hypophthalmus) bằng hệ thống Argon-Plasma Jet
由: Trịnh, Khánh Sơn
出版: (2024)

Thành phần hóa học và giá trị dinh dưỡng của bột cá và bột tôm từ phụ phẩm thủy sản
由: Nguyễn, Thị Mỹ Hương
出版: (2023)

Thành phần hóa học và giá trị dinh dưỡng của bột cá và bột tôm từ phụ phẩm thủy sản
由: Nguyễn, Thị Mỹ Hương
出版: (2024)

Nghiên cứu ảnh hưởng của chitosan và dịch chiết trà xanh đến chất lượng fillet cá tra (Pangasius hypophthalmus) để đông lạnh
由: Trần, Thị Hồng Cẩm, et al.
出版: (2023)

Thủy phân tinh bột gạo bằng enzym pullulanase để sản xuất tinh bột kháng tiêu hóa
由: Phạm, Cao Thăng, et al.
出版: (2023)

Nghiên cứu điều kiện thích hợp trong quá trình sản xuất bột cà rốt
由: Nguyễn, Thị Hồng Hạnh, et al.
出版: (2023)

Một số đặc tính lý hóa của tinh bột carboxymethyl tổng hợp từ tinh bột hạt mít
由: Lê, Thị Hồng Thúy, et al.
出版: (2023)

Nghiên cứu đặc điểm dinh dưỡng cá dày [channa lucius cuvier, 1831] giai đoạn cá bột đến cá giống
由: Tiền, Hải Lý
出版: (2023)

Sinh vật phù du và sự lựa chọn của cá lóc (Channa striata) giai đoạn bột lên giống
由: Vũ, Ngọc Út Hồ Thị Bích Ngân, et al.
出版: (2023)

Nghiên cứu thủy phân protein từ phụ phẩm cá lóc bằng enzyme alcalase
由: Ung, Minh Anh Thư
出版: (2024)

Nghiên cứu thủy phân protein từ phụ phẩm cá lóc bằng enzyme alcalase
由: Ung, Minh Anh Thư
出版: (2024)

Phân tích phả hệ cá tra (Pangasianodon hypophthalmus) bằng kỹ thuật Multiplex PCR
由: Nguyễn, Minh Thành, et al.
出版: (2023)

Đánh giá khả năng sử dụng bột cá làm nguồn dinh dưỡng trồng rong nho trong bể
由: Nguyễn, Thị Ngọc Anh, et al.
出版: (2024)

Nghiên cứu sinh sản nhân tạo cá dứa (Pangasius mekongensis) bằng các chất kích thích khác nhau
由: Nguyễn, Hữu Khánh, et al.
出版: (2024)

Tinh bột kháng tiêu hóa và những lợi ích cho sức khỏe
由: Nguyễn, Thị Trâm
出版: (2023)

Tinh bột kháng tiêu hóa và những lợi ích cho sức khỏe
由: Nguyễn, Thị Trâm
出版: (2024)

Ảnh hưởng của các mức bổ sung bột tỏi (Allium sativum) và bột nghệ (Curcuma longa) đến khả năng sinh trưởng, năng suất và chất lượng thịt của gà Ri lai thả vườn
由: Nguyễn, Trường Thi, et al.
出版: (2023)

Ảnh hưởng cảu nhiệt độ và nồng độ chất khô đến quá trình thủy phân bột khoai lang không hồ hóa
由: Nguyễn, Tiến Cường, et al.
出版: (2023)

Phân lập và tuyển chọn vi khuẩn chuyển hóa đạm từ bùn đáy ao cá tra (Pangasianodon hypophthalmus)
由: Phạm, Thị Tuyết Ngân, et al.
出版: (2023)

Một số yếu tố nguy cơ liên quan đến bệnh trắng đuôi, thối đuôi trên cá tra giống [Pangasianodan hypophthalmus]
由: Nguyễn, Ngọc Du, et al.
出版: (2023)

Lựa chọn giống lúa có hàm lượng amylose thích hợp để sản xuất tinh bột kháng tiêu hóa
由: Phạm, Cao Thăng, et al.
出版: (2023)

Sử dụng enzyme papain thủy phân protein máu cá tra dùng làm môi trường nuôi vi khuẩn Bacillus subtilis
由: Đặng, Minh Hiền, et al.
出版: (2023)

Sử dụng enzyme papain thủy phân protein máu cá tra dùng làm môi trường nuôi vi khuẩn Bacillus subtilis
由: Đặng, Minh Hiền, et al.
出版: (2024)

Chọn tạo giống lúa có hàm lượng tinh bột kháng tiêu hóa cao
由: Nguyễn, Thị Trâm
出版: (2023)

Chọn tạo giống lúa có hàm lượng tinh bột kháng tiêu hóa cao
由: Nguyễn, Thị Trâm
出版: (2024)

Nghiên cứu điều kiện thủy phân phụ phẩm cá tra bằng enzyme ứng dụng trong sản xuất thức ăn thủy sản
由: Bùi, Thị Thu Hiền, et al.
出版: (2023)

Sử dụng luân trùng làm thức ăn cho cá tra (Pangasianodon hypophthalmus) bột
由: Huỳnh, Thanh Tới, et al.
出版: (2023)

Ảnh hưởng của các chất hỗ trợ làm sạch trong quá trình tách tinh bột đến sự thay đổi cấu trúc và khả năng kháng tiêu hóa của tinh bột đậu xanh
由: Nguyễn, Thị Mai Hương, et al.
出版: (2023)

Ảnh hưởng của bổ sung bột tỏi lên khả năng sinh trưởng gà tây
由: Nguyễn, Thanh Thủy
出版: (2023)

Nghiên cứu quy trình sản xuất bột cà chua giàu lycopin và ứng dụng sản phẩm này trong phòng chống rối loại lipit máu
由: Nguyễn, Thị Hồng Minh
出版: (2024)

Chuyển giới tính cá Rô phi (Oreochromis nolitticus) bằng phương pháp ngâm cá bột trong nước có pha hoocmôn 17a-methyltestosteron
由: La, Văn Công, et al.
出版: (2024)

Ảnh hưởng của phương pháp tiền xử lí bằng enzyme alcalase đến chất lượng gelatin từ da cá tra (Pangasianodon hypophthalmus)
由: Nguyễn, Văn Thơm, et al.
出版: (2023)

Nghiên cứu tạo bột màu giàu anthocyanin từ dịch chiết củ khoai lang tím và ứng dụng trong sản xuất kẹo dẻo
由: Tạ, Thị Tố Quyên, et al.
出版: (2023)

Nghiên cứu ấu trùng metacercariae của sán lá song chủ nhiễm trên cá tra (Pangasianodon hypophthalmus) ở đồng bằng sông Cửu Long
由: Nguyễn, Thị Thu Hằng, et al.
出版: (2023)

Nghiên cứu ấu trùng metacercariae của sán lá song chủ nhiễm trên cá tra (Pangasianodon hypophthalmus) ở đồng bằng sông Cửu Long
由: Nguyễn, Thị Thu Hằng, et al.
出版: (2024)

Ảnh hưởng của thức ăn lên sinh trưởng, tỷ lệ sống và hệ số phân đàn của cá chuối hoa Channa maculata (Lacepède, 1801) giai đoạn cá bột lên cá hương
由: Tạ, Thị Bình, et al.
出版: (2023)

Một số yếu tố ảnh hưởng đến bánh nướng có sử dụng bột khoai lang ruột vàng
由: Đàm, Thị Bích Phượng
出版: (2023)

Các giải pháp kỹ thuật nhằm kiểm soát môi trường và dịch bệnh trong ương cá tra (Pangasianodon hypophthalmus) giống chất lượng cao
由: Đinh, Thị Thuỷ, et al.
出版: (2024)