Nghiên cứu ảnh hưởng của nguyên liệu gạo, nấm men và enzyme đường hóa đến hiệu suất lên men trong quy trình sản xuất cồn không gia nhiệt ở nồng độ chất khô cao

Côd QR

Nghiên cứu ảnh hưởng của nguyên liệu gạo, nấm men và enzyme đường hóa đến hiệu suất lên men trong quy trình sản xuất cồn không gia nhiệt ở nồng độ chất khô cao

Wedi'i Gadw mewn:

Manylion Llyfryddiaeth
Prif Awduron:	Tiền, Tiến Nam, Nguyễn, Tiến Cường, Nguyễn, Chính Nghĩa, Phạm, Tuấn Anh, Chu, Kỳ Sơn
Fformat:	Erthygl
Iaith:	Vietnamese
Cyhoeddwyd:	2024
Pynciau:	Nông nghiệp & Phát triển nông thôn
Mynediad Ar-lein:	https://sti.vista.gov.vn/tw/Pages/tai-lieu-khcn.aspx?ItemID=363167 https://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/197781
Tagiau:	Ychwanegu Tag Dim Tagiau, Byddwch y cyntaf i dagio'r cofnod hwn!

Thư viện lưu trữ:	Thư viện Trường Đại học Đà Lạt

Eitemau Tebyg

Tuyển chọn nấm men chịu nhiệt lên men rượu vang trái giác (Cayratia trifolia L.) của tỉnh Kiên Giang
gan: Đoàn, Thị Kiều Tiên, et al.
Cyhoeddwyd: (2024)

Vô tưbày bán sữa lên men sống ở nhiệt độ thường
gan: Quỳnh, Nga
Cyhoeddwyd: (2024)

Vô tưbày bán sữa lên men sống ở nhiệt độ thường
gan: Quỳnh, Nga
Cyhoeddwyd: (2024)

Tuyển chọn chủng vi khuẩn lactic thích hợp cho lên men tạo kefiran từ dịch thủy phân gạo lứt
gan: Nguyễn, Minh Thu, et al.
Cyhoeddwyd: (2023)

Xác định điều kiện thủy phân và lên men ethanol từ dịch thủy phân bã mía sử dụng nấm men chịu nhiệt
gan: Huỳnh, Xuân Phong, et al.
Cyhoeddwyd: (2023)

Nghiên cứu ảnh hưởng của lưu lượng không khí tới chất lượng sản phẩm chè đen orthodox (OTD) khi lên men trên thiết bị lên men liên tục
gan: Nguyễn, Duy Thịnh, et al.
Cyhoeddwyd: (2024)

Phân lập và tuyển chọn dòng nấm men (Saccharomyces Sp.) lên men rượu vang trái trâm (Syzygium Cumini)
gan: Huỳnh, Ngọc Thanh Tâm, et al.
Cyhoeddwyd: (2023)

Nghiên cứu ảnh hưởng của độ ẩm chè và độ ẩm không khí đến chất lượng chè đen OTD khi lên men trên thiết bị lên men liên tục
gan: Nguyễn, Duy Thịnh, et al.
Cyhoeddwyd: (2024)

Tối ưu hóa điều kiện lên men rượu vang Mãng cầu xiêm (Annona muricata L.) sử dụng nấm men Saccharomyces cerevisiae BV818
gan: Huỳnh, Xuân Phong, et al.
Cyhoeddwyd: (2023)

Phân lập, tuyển chọn và định danh nấm men lên men ethanol từ trái chùm ruột (Phyllanthua acidus (L.) Skeels)
gan: Lâm, Thảo Nhi, et al.
Cyhoeddwyd: (2023)

Nghiên cứu quá trình lên men cám gạo giống lúa Khang Dân bằng Saccharomyces cerevisiae để thu nhận hoạt chất chống oxi hóa
gan: Bùi, Thị Thanh, et al.
Cyhoeddwyd: (2024)

Ảnh hưởng của nhiệt độ và thời gian đến quá trình lên men hạt ca cao chất lượng tại Châu Thành, Bến Tre
gan: Lâm, Thị Việt Hà, et al.
Cyhoeddwyd: (2023)

ảnh hưởng của chế độ thanh trùng và nồng độ CaCl2 lên tính chất của sữa đậu nành lên men bởi chủng Lactobacillus plantarum N5
gan: Đỗ, Thị Bích Thủy, et al.
Cyhoeddwyd: (2024)

Khảo sát ảnh hưởng của nhiệt độ và thời gian trong quá trình lên men và sấy đến chất lượng hạt ca cao trồng tại Đắk Lắk
gan: Lâm, Thị Việt Hà, et al.
Cyhoeddwyd: (2023)

Tối ưu hóa quà trình trích ly enzym lipase từ cám gạo
gan: Lê, Hoàng Phượng, et al.
Cyhoeddwyd: (2023)

Khảo sát các thông số tối ưu của quá trình lên men rau muống (Ipomoea aquatica) muối chua
gan: Phạm, Hoàng Triệu, et al.
Cyhoeddwyd: (2023)

Ảnh hưởng cảu nhiệt độ và nồng độ chất khô đến quá trình thủy phân bột khoai lang không hồ hóa
gan: Nguyễn, Tiến Cường, et al.
Cyhoeddwyd: (2023)

Nghiên cứu biện pháp ổn định trạng thái cho sản phẩm nước uống lên men lactic từ khoai lang tím
gan: Hoàng, Thị Lệ Hằng, et al.
Cyhoeddwyd: (2024)

Ứng dụng chế phẩm protease chuyển hóa bã đậu nành thu dịch thủy phân để lên men tạo đồ uống
gan: Mai, Thị Vân Anh, et al.
Cyhoeddwyd: (2023)

Tối ưu hóa điều kiện lên men để sản xuất Sophorolipid bằng phương pháp đáp ứng bề mặt
gan: Lê, Phước Thọ, et al.
Cyhoeddwyd: (2023)

Ảnh hưởng của một số thông số lên men đền chất lượng của hỗn hợp dịch quả thanh long và dứa
gan: Lâm, Văn Mân, et al.
Cyhoeddwyd: (2023)

Phân lập và tuyển chọn vi khuẩn Bacillus sp. có khả năng tổng hợp protease từ sản phẩm đậu nành lên men
gan: Lê, Thị Ngọc Hân, et al.
Cyhoeddwyd: (2023)

Phân lập, tuyển chọn, định danh và ứng dụng dòng vi khuẩn lactic lên men dưa môn ngứa (Colocasia esculenta (L.) Schott)
gan: Huỳnh, Ngọc Thanh Tâm, et al.
Cyhoeddwyd: (2023)

Nghiên cứu quá trình đường hóa và lên men Etanol đồng thời dịch bột khoai lang tím (Ipomoea batatas L.)
gan: Trần, Thị Ngọc Yên, et al.
Cyhoeddwyd: (2024)

Ảnh hưởng của các yếu tố dinh dưỡng và môi trường đến quá trình lên men sản xuất vang từ quả sim (Rhodomyrtus tomentosa)
gan: Hoàng, Thị Lệ Thương
Cyhoeddwyd: (2023)

Khảo sát các thông số tối ưu của quá trình lên men và thời gian bảo quản dưa bồn bồn (Typha orientalis) muối chua
gan: Huỳnh, Ngọc Thanh Tâm, et al.
Cyhoeddwyd: (2023)

Thủy phân tinh bột gạo bằng enzym pullulanase để sản xuất tinh bột kháng tiêu hóa
gan: Phạm, Cao Thăng, et al.
Cyhoeddwyd: (2023)

Nâng cao hiệu suất thu hồi chất khô từ quả bí đỏ (Cucurbita moschata) bằng phương pháp Enzym
gan: Hà, Thị Thanh Nga, et al.
Cyhoeddwyd: (2024)

Phân lập, định danh vi khuẩn lactic từ thực phẩm lên men và đánh giá khả năng sinh tổng hợp gamma aminobutyric acid (GABA) của chúng
gan: Hồ, Thị Ngọc Trâm, et al.
Cyhoeddwyd: (2023)

Khảo sát ảnh hưởng của độ cồn và lượng đường bổ sung đến quá trình lên men giấm vang từ xơ mít (Artocarpus heterophyllus)
gan: Tống, Thị Ngọc Ánh, et al.
Cyhoeddwyd: (2023)

Nghiên cứu phân lập, tuyển chọn nấm men để sản xuất vang từ quả sim (Rhodomyrtus tomentosa)
gan: Hoàng, Thị Lệ Thương, et al.
Cyhoeddwyd: (2023)

Khảo sát ảnh hưởng của nhiệt độ và thời gian trong quá trình lên men và sấy đến chất lượng hạt ca cao trồng tại Đắk Lắk = Study on effective of temperature and time condition during fermentation and drying cocoa (Theobroma cacao L.) beans in Dak Lak
gan: Lâm, Thị Việt Hà, et al.
Cyhoeddwyd: (2023)

Ảnh hưởng của một số yếu tố đến thời gian lên men, hàm lượng cồn và chất lượng cảm quan của sản phẩm sữa Kefir chanh leo
gan: Nguyễn, Thị Lâm Đoàn, et al.
Cyhoeddwyd: (2023)

Phân lập, tuyển chọn và định danh chủng nấm men từ men thuốc bắc có khả năng lên men tạo dịch dưa hấu (Citrullus lanatus) lên men có chất lượng cao
gan: Đỗ, Thị Bích Thủy, et al.
Cyhoeddwyd: (2024)

Ảnh hưởng của quá trình nấu và lên men chính đến hàm lượng đường khử, axit amin hoa tan và polyphenol trong dịch bia từ malt cua giống lúa IR50404
gan: NguyễnTấn, Hùng, et al.
Cyhoeddwyd: (2023)

Khảo sát điều kiện lên men tạo chế phẩm sinh học, đánh giá hiệu quả giảm khí thải HS và NH, của chế phẩm trên mô hình đệm lót chăn nuôi heo
gan: Nguyễn, Thị Dung, et al.
Cyhoeddwyd: (2023)

Khảo sát điều kiện lên men tạo chế phẩm sinh học, đánh giá hiệu quả giảm khí thải HS và NH, của chế phẩm trên mô hình đệm lót chăn nuôi heo
gan: Nguyễn, Thị Dung, et al.
Cyhoeddwyd: (2024)

Đặc điểm nông sinh học của hai giống bưởi đỏ Bánh men và bưởi đỏ Lũm tại Mê Linh, Hà Nội
gan: Nguyễn, Hữu Hải, et al.
Cyhoeddwyd: (2023)

Đặc điểm nông sinh học của hai giống bưởi đỏ Bánh men và bưởi đỏ Lũm tại Mê Linh, Hà Nội
gan: Nguyễn, Hữu Hải, et al.
Cyhoeddwyd: (2024)

Nghiên cứu thu sinh khối, yeast extract và β-glucan từ nấm men Saccharomyces cerevisiae nuôi trong môi trường nước chua tàu hũ
gan: Nguyễn, Ngọc Thạnh, et al.
Cyhoeddwyd: (2023)