Nghiên cứu ảnh hưởng của nguyên liệu gạo, nấm men và enzyme đường hóa đến hiệu suất lên men trong quy trình sản xuất cồn không gia nhiệt ở nồng độ chất khô cao

Κώδικας QR

Nghiên cứu ảnh hưởng của nguyên liệu gạo, nấm men và enzyme đường hóa đến hiệu suất lên men trong quy trình sản xuất cồn không gia nhiệt ở nồng độ chất khô cao

Αποθηκεύτηκε σε:

Λεπτομέρειες βιβλιογραφικής εγγραφής
Κύριοι συγγραφείς:	Tiền, Tiến Nam, Nguyễn, Tiến Cường, Nguyễn, Chính Nghĩa, Phạm, Tuấn Anh, Chu, Kỳ Sơn
Μορφή:	Άρθρο
Γλώσσα:	Vietnamese
Έκδοση:	2024
Θέματα:	Nông nghiệp & Phát triển nông thôn
Διαθέσιμο Online:	https://sti.vista.gov.vn/tw/Pages/tai-lieu-khcn.aspx?ItemID=363167 https://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/197781
Ετικέτες:	Προσθήκη ετικέτας Δεν υπάρχουν, Καταχωρήστε ετικέτα πρώτοι!

Thư viện lưu trữ:	Thư viện Trường Đại học Đà Lạt

Παρόμοια τεκμήρια

Tuyển chọn nấm men chịu nhiệt lên men rượu vang trái giác (Cayratia trifolia L.) của tỉnh Kiên Giang
ανά: Đoàn, Thị Kiều Tiên, κ.ά.
Έκδοση: (2024)

Vô tưbày bán sữa lên men sống ở nhiệt độ thường
ανά: Quỳnh, Nga
Έκδοση: (2024)

Vô tưbày bán sữa lên men sống ở nhiệt độ thường
ανά: Quỳnh, Nga
Έκδοση: (2024)

Tuyển chọn chủng vi khuẩn lactic thích hợp cho lên men tạo kefiran từ dịch thủy phân gạo lứt
ανά: Nguyễn, Minh Thu, κ.ά.
Έκδοση: (2023)

Xác định điều kiện thủy phân và lên men ethanol từ dịch thủy phân bã mía sử dụng nấm men chịu nhiệt
ανά: Huỳnh, Xuân Phong, κ.ά.
Έκδοση: (2023)

Nghiên cứu ảnh hưởng của lưu lượng không khí tới chất lượng sản phẩm chè đen orthodox (OTD) khi lên men trên thiết bị lên men liên tục
ανά: Nguyễn, Duy Thịnh, κ.ά.
Έκδοση: (2024)

Phân lập và tuyển chọn dòng nấm men (Saccharomyces Sp.) lên men rượu vang trái trâm (Syzygium Cumini)
ανά: Huỳnh, Ngọc Thanh Tâm, κ.ά.
Έκδοση: (2023)

Nghiên cứu ảnh hưởng của độ ẩm chè và độ ẩm không khí đến chất lượng chè đen OTD khi lên men trên thiết bị lên men liên tục
ανά: Nguyễn, Duy Thịnh, κ.ά.
Έκδοση: (2024)

Tối ưu hóa điều kiện lên men rượu vang Mãng cầu xiêm (Annona muricata L.) sử dụng nấm men Saccharomyces cerevisiae BV818
ανά: Huỳnh, Xuân Phong, κ.ά.
Έκδοση: (2023)

Phân lập, tuyển chọn và định danh nấm men lên men ethanol từ trái chùm ruột (Phyllanthua acidus (L.) Skeels)
ανά: Lâm, Thảo Nhi, κ.ά.
Έκδοση: (2023)

Nghiên cứu quá trình lên men cám gạo giống lúa Khang Dân bằng Saccharomyces cerevisiae để thu nhận hoạt chất chống oxi hóa
ανά: Bùi, Thị Thanh, κ.ά.
Έκδοση: (2024)

Ảnh hưởng của nhiệt độ và thời gian đến quá trình lên men hạt ca cao chất lượng tại Châu Thành, Bến Tre
ανά: Lâm, Thị Việt Hà, κ.ά.
Έκδοση: (2023)

ảnh hưởng của chế độ thanh trùng và nồng độ CaCl2 lên tính chất của sữa đậu nành lên men bởi chủng Lactobacillus plantarum N5
ανά: Đỗ, Thị Bích Thủy, κ.ά.
Έκδοση: (2024)

Khảo sát ảnh hưởng của nhiệt độ và thời gian trong quá trình lên men và sấy đến chất lượng hạt ca cao trồng tại Đắk Lắk
ανά: Lâm, Thị Việt Hà, κ.ά.
Έκδοση: (2023)

Tối ưu hóa quà trình trích ly enzym lipase từ cám gạo
ανά: Lê, Hoàng Phượng, κ.ά.
Έκδοση: (2023)

Khảo sát các thông số tối ưu của quá trình lên men rau muống (Ipomoea aquatica) muối chua
ανά: Phạm, Hoàng Triệu, κ.ά.
Έκδοση: (2023)

Ảnh hưởng cảu nhiệt độ và nồng độ chất khô đến quá trình thủy phân bột khoai lang không hồ hóa
ανά: Nguyễn, Tiến Cường, κ.ά.
Έκδοση: (2023)

Nghiên cứu biện pháp ổn định trạng thái cho sản phẩm nước uống lên men lactic từ khoai lang tím
ανά: Hoàng, Thị Lệ Hằng, κ.ά.
Έκδοση: (2024)

Ứng dụng chế phẩm protease chuyển hóa bã đậu nành thu dịch thủy phân để lên men tạo đồ uống
ανά: Mai, Thị Vân Anh, κ.ά.
Έκδοση: (2023)

Tối ưu hóa điều kiện lên men để sản xuất Sophorolipid bằng phương pháp đáp ứng bề mặt
ανά: Lê, Phước Thọ, κ.ά.
Έκδοση: (2023)

Ảnh hưởng của một số thông số lên men đền chất lượng của hỗn hợp dịch quả thanh long và dứa
ανά: Lâm, Văn Mân, κ.ά.
Έκδοση: (2023)

Phân lập và tuyển chọn vi khuẩn Bacillus sp. có khả năng tổng hợp protease từ sản phẩm đậu nành lên men
ανά: Lê, Thị Ngọc Hân, κ.ά.
Έκδοση: (2023)

Phân lập, tuyển chọn, định danh và ứng dụng dòng vi khuẩn lactic lên men dưa môn ngứa (Colocasia esculenta (L.) Schott)
ανά: Huỳnh, Ngọc Thanh Tâm, κ.ά.
Έκδοση: (2023)

Nghiên cứu quá trình đường hóa và lên men Etanol đồng thời dịch bột khoai lang tím (Ipomoea batatas L.)
ανά: Trần, Thị Ngọc Yên, κ.ά.
Έκδοση: (2024)

Ảnh hưởng của các yếu tố dinh dưỡng và môi trường đến quá trình lên men sản xuất vang từ quả sim (Rhodomyrtus tomentosa)
ανά: Hoàng, Thị Lệ Thương
Έκδοση: (2023)

Khảo sát các thông số tối ưu của quá trình lên men và thời gian bảo quản dưa bồn bồn (Typha orientalis) muối chua
ανά: Huỳnh, Ngọc Thanh Tâm, κ.ά.
Έκδοση: (2023)

Thủy phân tinh bột gạo bằng enzym pullulanase để sản xuất tinh bột kháng tiêu hóa
ανά: Phạm, Cao Thăng, κ.ά.
Έκδοση: (2023)

Nâng cao hiệu suất thu hồi chất khô từ quả bí đỏ (Cucurbita moschata) bằng phương pháp Enzym
ανά: Hà, Thị Thanh Nga, κ.ά.
Έκδοση: (2024)

Phân lập, định danh vi khuẩn lactic từ thực phẩm lên men và đánh giá khả năng sinh tổng hợp gamma aminobutyric acid (GABA) của chúng
ανά: Hồ, Thị Ngọc Trâm, κ.ά.
Έκδοση: (2023)

Khảo sát ảnh hưởng của độ cồn và lượng đường bổ sung đến quá trình lên men giấm vang từ xơ mít (Artocarpus heterophyllus)
ανά: Tống, Thị Ngọc Ánh, κ.ά.
Έκδοση: (2023)

Nghiên cứu phân lập, tuyển chọn nấm men để sản xuất vang từ quả sim (Rhodomyrtus tomentosa)
ανά: Hoàng, Thị Lệ Thương, κ.ά.
Έκδοση: (2023)

Khảo sát ảnh hưởng của nhiệt độ và thời gian trong quá trình lên men và sấy đến chất lượng hạt ca cao trồng tại Đắk Lắk = Study on effective of temperature and time condition during fermentation and drying cocoa (Theobroma cacao L.) beans in Dak Lak
ανά: Lâm, Thị Việt Hà, κ.ά.
Έκδοση: (2023)

Ảnh hưởng của một số yếu tố đến thời gian lên men, hàm lượng cồn và chất lượng cảm quan của sản phẩm sữa Kefir chanh leo
ανά: Nguyễn, Thị Lâm Đoàn, κ.ά.
Έκδοση: (2023)

Phân lập, tuyển chọn và định danh chủng nấm men từ men thuốc bắc có khả năng lên men tạo dịch dưa hấu (Citrullus lanatus) lên men có chất lượng cao
ανά: Đỗ, Thị Bích Thủy, κ.ά.
Έκδοση: (2024)

Ảnh hưởng của quá trình nấu và lên men chính đến hàm lượng đường khử, axit amin hoa tan và polyphenol trong dịch bia từ malt cua giống lúa IR50404
ανά: NguyễnTấn, Hùng, κ.ά.
Έκδοση: (2023)

Khảo sát điều kiện lên men tạo chế phẩm sinh học, đánh giá hiệu quả giảm khí thải HS và NH, của chế phẩm trên mô hình đệm lót chăn nuôi heo
ανά: Nguyễn, Thị Dung, κ.ά.
Έκδοση: (2023)

Khảo sát điều kiện lên men tạo chế phẩm sinh học, đánh giá hiệu quả giảm khí thải HS và NH, của chế phẩm trên mô hình đệm lót chăn nuôi heo
ανά: Nguyễn, Thị Dung, κ.ά.
Έκδοση: (2024)

Đặc điểm nông sinh học của hai giống bưởi đỏ Bánh men và bưởi đỏ Lũm tại Mê Linh, Hà Nội
ανά: Nguyễn, Hữu Hải, κ.ά.
Έκδοση: (2023)

Đặc điểm nông sinh học của hai giống bưởi đỏ Bánh men và bưởi đỏ Lũm tại Mê Linh, Hà Nội
ανά: Nguyễn, Hữu Hải, κ.ά.
Έκδοση: (2024)

Nghiên cứu thu sinh khối, yeast extract và β-glucan từ nấm men Saccharomyces cerevisiae nuôi trong môi trường nước chua tàu hũ
ανά: Nguyễn, Ngọc Thạnh, κ.ά.
Έκδοση: (2023)