Phân lập, tuyển chọn vi khuẩn lactic và ứng dụng trong lên men nem chua chay từ cùi bưởi Năm Roi

Những quyển sách tương tự

• Phân lập, tuyển chọn vi khuẩn lactic và ứng dụng trong lên men nem chua nấm rơm (Volvariella volvacea)
  Bỡi: Trương, Thị Thúy Nguyên, et al.
  Được phát hành: (2023)
• PHÂN LẬP, TUYỂN CHỌN VI KHUẨN LACTIC VÀ ỨNG DỤNG TRONG LÊN MEN NEM CHUA NẤM RƠM (Volvariella volvacea)
  Bỡi: Trương, Thị Thúy Nguyên, et al.
  Được phát hành: (2023)
• Nghiên cứu điều kiện lên men nem chua nấm bào ngư (Pleurotus ostreatus) sử dụng vi khuẩn lactic.
  Bỡi: Huỳnh, Xuân Phong, et al.
  Được phát hành: (2023)
• Tuyển chọn vi khuẩn Lactic chịu nhiệt và ứng dụng trong lên men acid Lactic :
  Bỡi: Bùi, Hoàng Đăng Long
  Được phát hành: (2016)
• Sản xuất nước cà chua lên men bằng vi khuẩn lactic :
  Bỡi: Huỳnh, Xuân Phong
  Được phát hành: (2008)