Khảo sát ảnh hưởng của nồng độ pectin đến tính chất lưu biến, kết cấu và màu sắc của mứt đông xoài cát Chu

Mã QR

Khảo sát ảnh hưởng của nồng độ pectin đến tính chất lưu biến, kết cấu và màu sắc của mứt đông xoài cát Chu

Đã lưu trong:

Chi tiết về thư mục
Những tác giả chính:	Đặng, Thị Ngọc Dung, Nguyễn, Ngọc Châu
Định dạng:	Bài viết
Ngôn ngữ:	Vietnamese
Được phát hành:	2024
Những chủ đề:	Tạp chí Công thương
Truy cập trực tuyến:	https://sti.vista.gov.vn/tw/Pages/tai-lieu-khcn.aspx?ItemID=367045 https://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/207299
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Thư viện lưu trữ:	Thư viện Trường Đại học Đà Lạt

Những quyển sách tương tự

Nghiên cứu ảnh hưởng phụ gia pectin trong quy trình làm mứt nhuyễn xoài trên thiết bị Thermomix TM5
Bỡi: Đỗ, Thị Minh Hạnh, et al.
Được phát hành: (2024)

Vài suy nghĩ về chiến thắng Rạch Gầm - Xoài Mút /
Bỡi: Nguyễn Danh Phiệt.

Từ Rạch Gầm - Xoài Mút đến Ngọc Hồi Đống Đa /
Bỡi: Phan Huy Thiệp.

Hội nghị khoa học về "Chiến thắng Rạch Gầm - Xoài Mút" /
Bỡi: Nguyễn Phan Quang.

Ý nghĩa lịch sử của chiến thắng Rạch Gầm - Xoài Mút (1 - 1785) /
Bỡi: Văn Tân.

Về địa danh "Trà Luật" trong chiến thắng Rạch Gầm - Xoài Mút /
Bỡi: Nguyễn Phan Quang.

Khảo sát quy trình chế biến mứt quất tẩm đường
Bỡi: Thạch, Ngọc Yến Thi
Được phát hành: (2019)

Khảo sát quy trình chế biến mứt quất tẩm đường
Bỡi: Thạch, Ngọc Yến Thi
Được phát hành: (2019)

Khảo sát quy trình chế biến mứt quất tẩm đường
Bỡi: Thạch, Ngọc Yến Thi
Được phát hành: (2019)

Khảo sát quy trình chế biến mứt quất tẩm đường
Bỡi: Thạch Ngọc Yến Thi
Được phát hành: (2020)

Chiết xuất pectin từ vỏ dưa hấu và ứng dụng trong chế biến mứt đông dứa và nha đam
Bỡi: Nguyễn, Kim Đông, et al.
Được phát hành: (2023)

Nghệ thuật lập thế và đánh địch trên thế mạnh trong trận Rạch Gầm - Xoài Mút /
Bỡi: Nguyễn Anh Dũng.

Tinh thần quyết chiến quyết thắng của Tây Sơn với chiến thắng Rạch Gầm - Xoài Mút /
Bỡi: Nguyễn Việt Nga.

Chiến thắng Rạch Gầm - Xoài Mút trong lịch sử Tây Sơn và lịch sử dân tộc /
Bỡi: Phan Huy Lê.

Mấy suy nghĩ về sự chỉ đạo chiến thuật của Nguyễn Huệ trong trận Rạch Gầm - Xoài Mút /
Bỡi: Lê Đình Sỹ.

Khảo sát quy trình chế biến mứt dừa nước sấy dẻo
Bỡi: Nguyễn, Hà Quang Nhị
Được phát hành: (2019)

Khảo sát quy trình chế biến mứt dừa nước sấy dẻo
Bỡi: Nguyễn Hà Quang Nhị
Được phát hành: (2020)

Ứng dụng kỹ thuật rào cản trong quá trình chế biến mứt xoài có độ ẩm cao :
Bỡi: Nguyễn, Thị Thúy Hằng
Được phát hành: (2015)

Ralstonia solanacearum pectin methylesterase is required for growth on methylated pectin but not for bacterial wilt virulence /
Bỡi: Tans-Kersten, Julie.

Adances in pectin and pectinase research
Bỡi: Voragen, Fons
Được phát hành: (2003)

Mut zum markt
Bỡi: Friderichs, Hans
Được phát hành: (1974)

Khảo sát lưu tồn của Paclobutrazol (PBZ) và ảnh hưởng của phân hữu cơ lên lưu tồn PBZ trong đất trồng xoài Cát Hòa Lộc tại huyện Châu Thành, tỉnh Hậu Giang
Bỡi: Trần, Duy Khánh
Được phát hành: (2019)

Khảo sát quy trình sản xuất Mứt đông Nha Đam bổ sung bã Khóm
Bỡi: Lê, Bảo Minh
Được phát hành: (2023)

Topographic Organization of the Pectine Neuropils in Scorpions
Bỡi: Drozd, Denise
Được phát hành: (2020)

Trích li Pectin từ tinh dầu vỏ bưởi
Bỡi: Nguyễn Thị Bích Ngọc
Được phát hành: (1988)

Kỹ thuật làm bánh, mứt, xôi, chè
Bỡi: Ngọc Anh
Được phát hành: (1998)

EXTRACTION OF PECTIN FROM Mesona chinensis BENTH
Bỡi: Phan, Văn Kim Thi, et al.
Được phát hành: (2024)

Khảo sát một số yếu tố ảnh hưởng đến qui trình chế biến mứt đông quách
Bỡi: Nguyễn, Kim Phụng
Được phát hành: (2015)

Xử lý ra hoa xoài cát hòa lộc và cát chu
Bỡi: Trần, Văn Hâu
Được phát hành: (2013)

Chế biến các món mứt
Được phát hành: (1998)

EXTRACTION OF PECTIN F-ROM Mesona chinensis BENTH
Bỡi: Phan, Văn Kim Thi, et al.
Được phát hành: (2024)

Khảo sát một số yếu tố ảnh hưởng đến quá trình chế biến và bảo quản xoài cát chu muối chua
Bỡi: Nguyễn, Thị Trang
Được phát hành: (2014)

Ứng dụng tạo màng của bột huyền trong bảo quản xoài ba màu [Mangife raindica L.] cắt lát
Bỡi: Hồ, Thanh Binh, et al.
Được phát hành: (2023)

Mứt việt vị ngọt Tết xưa
Bỡi: Hồ Đắc Thiếu Anh
Được phát hành: (2016)

Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm mứt đông từ trái quách (Limonia Acidicissima L.)
Bỡi: Dương, Ngọc Bích, et al.
Được phát hành: (2023)

Phân tích chuỗi giá trị xoài cát tỉnh Đồng Tháp :
Bỡi: Từ, Thị Kim Trang
Được phát hành: (2014)

Ảnh hưởng của điều kiện xử lý đến khả năng bảo quản xoài ba màu (Mangifera Indica) cắt miếng
Bỡi: Hồ, Thanh Bình, et al.
Được phát hành: (2023)

Xoài :
Bỡi: Nguyễn, Văn Luật
Được phát hành: (2004)

Khảo sát một số yếu tố ảnh hưởng đến quy trình sản xuất Mứt đông Bưởi bổ sung Khóm
Bỡi: Huỳnh, Thị Chúc Anh
Được phát hành: (2023)

Khảo sát một số yếu tố ảnh hưởng đến quy trình sản xuất mứt đông bưởi bổ sung khóm
Bỡi: Nguyễn, Hoàng Sinh, et al.
Được phát hành: (2023)