Áp dụng phương pháp phân tích mô tả định lượng (QDA) và Torry trong đánh giá chất lượng cảm quan của fillet cá tra (Pangasius hypophthalmus) bảo quản lạnh ở nhiệt độ 1ºc và 4ºc = Application of quantitative descriptive analysis (QDA) and Torry scheme in sensory assessment of Tra catfish (Pangasius hypophthalmus) fillets stored at 1ºc and 4ºc

Mã QR

Áp dụng phương pháp phân tích mô tả định lượng (QDA) và Torry trong đánh giá chất lượng cảm quan của fillet cá tra (Pangasius hypophthalmus) bảo quản lạnh ở nhiệt độ 1ºc và 4ºc = Application of quantitative descriptive analysis (QDA) and Torry scheme in sensory assessment of Tra catfish (Pangasius hypophthalmus) fillets stored at 1ºc and 4ºc

Đã lưu trong:

Chi tiết về thư mục
Những tác giả chính:	Mai, Thị Tuyết Nga, Huỳnh, Thị Ái Vân
Định dạng:	Bài viết
Ngôn ngữ:	Vietnamese
Được phát hành:	2024
Những chủ đề:	Tạp chí Khoa học - Công nghệ Thủy sản
Truy cập trực tuyến:	https://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/214413
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Thư viện lưu trữ:	Thư viện Trường Đại học Đà Lạt

Những quyển sách tương tự

Phát triển các thuộc tính cảm quan trong đánh giá độ tươi sản phẩm phi lê cá lóc (Channa striata) bằng phương pháp QIM và Torry = Development of sensory attributes of QIM and Torry shemes to assess freshness of snakehead (Channa striata) fillets
Bỡi: Nguyễn, Văn Minh, et al.
Được phát hành: (2023)

Nghiên cứu ảnh hưởng của chitosan và dịch chiết trà xanh đến chất lượng fillet cá tra (Pangasius hypophthalmus) để đông lạnh
Bỡi: Trần, Thị Hồng Cẩm, et al.
Được phát hành: (2023)

Kỹ thuật ương cá tra (Pangasius hypophthalmus)
Được phát hành: (2003)

Evaluation of Catfish (Pangasius hypophthalmus) By-Products as protein sources for pigs in the Mekong Delta of Viet Nam
Bỡi: Nguyen, Thi Thuy
Được phát hành: (2010)

Ốc gió
Bỡi: Trần, Chiến
Được phát hành: (2016)

Nem ốc /
Bỡi: Hoàng Lan.

Ốc bươu vàng
Bỡi: Cục Bảo vệ thực vật
Được phát hành: (2000)

Cao ốc Impact
Bỡi: Bùi, Quang Huy

Óc sáng suốt
Bỡi: Nguyễn, Duy Cần
Được phát hành: (2017)

Óc sáng suốt
Bỡi: Nguyễn, Duy Cần
Được phát hành: (2015)

Óc sáng suốt /
Bỡi: Nguyễn Duy Cần.
Được phát hành: (2013)

The effect of lemongrass and mint essential oils combined with food additives soaking solution on the quality of pangasius fillets during cold storage :
Bỡi: Sarnes, Risa
Được phát hành: (2019)

Dynamics of microbial safety of pangasius fillet during processing and new approaches in evaluating the effective operation of food quality management system :
Bỡi: Arturu, Anna Minja
Được phát hành: (2019)

Văn hóa Óc Eo
Bỡi: Lê, Xuân Diệm
Được phát hành: (1995)

Ốc đảo tĩnh lặng /

Trai bia, gái ốc /
Bỡi: Nguyên Hồ.

Cao ốc Rạng Đông
Bỡi: Nguyễn, Văn Hùng

Cao ốc BIDV - Long An
Bỡi: Đào, Hoàng Dương

Văn hoá Óc eo /
Bỡi: Hoàng Xuân Chinh.

Lò xo xoắn ốc /
Bỡi: A.Wolf W.
Được phát hành: (1963)

Bước đầu nghiên cứu nguyên nhân gây bệnh gạo trên cá tra (Pangasius hypophthalmus) :
Bỡi: Đặng, Thụy Mai Thy
Được phát hành: (2007)

Chung cư Cao Ốc Xanh
Bỡi: Võ, Thành An

Cao ốc Đất Phương Nam
Bỡi: Nguyễn, Văn Sao

Cao ốc căn hộ Đại An
Bỡi: Nguyễn, Quốc Toàn

Kỹ thuật nuôi ốc hương

Ốc nấu giả ba ba
Bỡi: Trịnh Quốc Việt. Sở Khoa Học và Công Nghệ Gia Lai
Được phát hành: (2022)

Phim về phát triển nghề nuôi ốc hương bền vững (kỹ thuật nuôi ốc hương)
Được phát hành: (2018)

The impact of climate change on salinity intrusion and Pangasius (Pangasianodon Hypophthalmus) farming in the Mekong Delta, Vietnam
Bỡi: Tran, Thi Ngoc Trieu

Văn hoá Óc Eo : Nhận thức và vấn đề /
Bỡi: Lưu Trần Tiêu.

Địa ốc Việt Nam = Viet Nam real estate journal
Được phát hành: (2012)

Địa ốc Việt Nam = Viet Nam real estate journal
Được phát hành: (2012)

Cành san hô và vỏ ốc /
Bỡi: Chu Hồng Tiến.

Họ ốc muỗng ở Việt Nam /
Bỡi: Nguyễn Ngọc Thạch.

Tìm hiểu văn hóa Óc Eo /
Bỡi: Võ Quang Yến.

Ghé Phú Đa sa hàng ốc /
Bỡi: Hoàng Anh.

Cao ốc Văn phòng Hà Nội
Bỡi: Lê, Hoàng Phi

Bậc thầy môi giới địa ốc
Bỡi: Henry Huỳnh, Anh Dũng
Được phát hành: (2015)

Bậc thầy môi giới địa ốc :
Bỡi: Huỳnh, Anh Dũng
Được phát hành: (2015)

Nghiên cứu đặc điểm sinh trưởng và hình thái của con lai giữa cá tra (Pangasius hypophthalmus) và ba sa (Pangasius bocourti) giai đoạn nuôi thịt :
Bỡi: Dương, Thúy Yên
Được phát hành: (2005)

Nền cộng hoà Mỹ ốc = La république Américaine /
Bỡi: Bruckberger, R. L.
Được phát hành: (1958)