Áp dụng phương pháp phân tích mô tả định lượng (QDA) và Torry trong đánh giá chất lượng cảm quan của fillet cá tra (Pangasius hypophthalmus) bảo quản lạnh ở nhiệt độ 1ºc và 4ºc = Application of quantitative descriptive analysis (QDA) and Torry scheme in sensory assessment of Tra catfish (Pangasius hypophthalmus) fillets stored at 1ºc and 4ºc

Những quyển sách tương tự

• Phát triển các thuộc tính cảm quan trong đánh giá độ tươi sản phẩm phi lê cá lóc (Channa striata) bằng phương pháp QIM và Torry = Development of sensory attributes of QIM and Torry shemes to assess freshness of snakehead (Channa striata) fillets
  Bỡi: Nguyễn, Văn Minh, et al.
  Được phát hành: (2023)
• Nghiên cứu ảnh hưởng của chitosan và dịch chiết trà xanh đến chất lượng fillet cá tra (Pangasius hypophthalmus) để đông lạnh
  Bỡi: Trần, Thị Hồng Cẩm, et al.
  Được phát hành: (2023)
• Kỹ thuật ương cá tra (Pangasius hypophthalmus)
  Được phát hành: (2003)
• Evaluation of Catfish (Pangasius hypophthalmus) By-Products as protein sources for pigs in the Mekong Delta of Viet Nam
  Bỡi: Nguyen, Thi Thuy
  Được phát hành: (2010)
• Ốc gió
  Bỡi: Trần, Chiến
  Được phát hành: (2016)