Engineering and food for the 21th century
Engineering and Food for the 21st Century presents important reviews and up-to-date discussions of major topics relating to engineering and food. Internationally renowned contributors discuss a broad base of food engineering and related subjects, including research and prospective industrial applica...
Đã lưu trong:
Những tác giả chính: | Welti-Chanes, Jorge, Barbosa-Cánovas, Gustavo V., Aguilera, José Miguel |
---|---|
Định dạng: | Sách |
Ngôn ngữ: | English |
Được phát hành: |
CRC Press LLC
2011
|
Những chủ đề: | |
Truy cập trực tuyến: | http://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/25504 |
Các nhãn: |
Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|
Thư viện lưu trữ: | Thư viện Trường Đại học Đà Lạt |
---|
Những quyển sách tương tự
-
Engineering and food for the 21st century
Bỡi: Welti-Chanes, Jorge
Được phát hành: (2002) -
Food science and food biotechnology
Bỡi: Gutiérrez-López, Gustavo F., et al.
Được phát hành: (2011) -
Engineering and food for the 21st century
Được phát hành: (2002) -
Food in the 21st century :
Bỡi: Shah, Mahendra
Được phát hành: (2000) -
Water Activity in Foods - Fundamentals and Applications
Bỡi: Barbosa-Canovas
Được phát hành: (2020)