Food process modelling

This book provides an authoritative review of one of the most exciting and influential developments in the food industry. It covers both the range of modelling techniques and their practical applications across the food chain.

Đã lưu trong:
Chi tiết về thư mục
Những tác giả chính: Tijskens, L.M.M., Hertog, M.L.A.T.M., Nicolaï, B.M.
Định dạng: Sách
Ngôn ngữ:English
Được phát hành: Woodhead Publishing 2011
Những chủ đề:
Truy cập trực tuyến:http://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/25561
Các nhãn: Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
Thư viện lưu trữ: Thư viện Trường Đại học Đà Lạt
Miêu tả
Tóm tắt:This book provides an authoritative review of one of the most exciting and influential developments in the food industry. It covers both the range of modelling techniques and their practical applications across the food chain.