Handbook of frozen foods
Handbook of Frozen Foods describes the manufacture, processing, inspection, and safety of frozen foods. It surveys a range of topics in frozen food packaging, quality, and shelf-life from more than 50 of the most respected leaders in the field. The book describes the procedures, regulations, and tec...
Đã lưu trong:
| Những tác giả chính: | , , , , , |
|---|---|
| Định dạng: | Sách |
| Ngôn ngữ: | English |
| Được phát hành: |
Marcel Dekker
2011
|
| Những chủ đề: | |
| Truy cập trực tuyến: | http://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/25597 |
| Các nhãn: |
Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|
| Thư viện lưu trữ: | Thư viện Trường Đại học Đà Lạt |
|---|