Handbook of frozen foods

Mã QR

Handbook of frozen foods

Handbook of Frozen Foods describes the manufacture, processing, inspection, and safety of frozen foods. It surveys a range of topics in frozen food packaging, quality, and shelf-life from more than 50 of the most respected leaders in the field. The book describes the procedures, regulations, and tec...

Mô tả đầy đủ

Đã lưu trong:

Chi tiết về thư mục
Những tác giả chính:	Hui, Y.H., Cornillon, Paul, Legarreta, Isabel Guerrero, Lim, Miang H., Murrell, K. D., Nip, Wai-Kit
Định dạng:	Sách
Ngôn ngữ:	English
Được phát hành:	Marcel Dekker 2011
Những chủ đề:	Hóa học
Truy cập trực tuyến:	https://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/25597
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Thư viện lưu trữ:	Thư viện Trường Đại học Đà Lạt

Những quyển sách tương tự

Handbook of frozen foods
Được phát hành: (2004)

Managing frozen foods
Bỡi: Kennedy, C.J.
Được phát hành: (2011)

Handbook of vegetable preservation and processing
Bỡi: Hui, Y. H., et al.
Được phát hành: (2011)

Quick frozen foods - 1981 Directory of Frozen Food Processors - Catalog
Được phát hành: (1981)

Handbook of food and beverage fermentation technology
Bỡi: Hui, Y. H., et al.
Được phát hành: (2011)

Managing frozen foods
Được phát hành: (2000)

Quick frozen foods
Được phát hành: (1978)

Western European markets for frozen foods
Được phát hành: (1969)

Meat science and applications
Bỡi: Hui, Y. H., et al.
Được phát hành: (2011)

Food biotechnology
Bỡi: Y. H. HUI
Được phát hành: (1994)

Handbook of food-drug interactions
Bỡi: McCabe, Beverly J., et al.
Được phát hành: (2011)

Handbook of hygiene control in the food industry
Bỡi: Lelieveld, H. L. M., et al.
Được phát hành: (2011)

Handbook of nutrition and food
Bỡi: Berdanier, Carolyn D., et al.
Được phát hành: (2011)

Nutrition handbook for food processors
Bỡi: Henry, C.J.K., et al.
Được phát hành: (2011)

Handbook of food engineering practice
Bỡi: Rotstein, Enrique, et al.
Được phát hành: (2011)

Distribution and Marketing of Frozen Fishery Products
Bỡi: Slavin, W Joseph
Được phát hành: (1956)

Food safety handbook
Bỡi: Ronald H. Schmidt
Được phát hành: (2003)

Food safety handbook
Bỡi: Schmidt, Ronald H.
Được phát hành: (2003)

Atlas of Mohs and Frozen Section Cutaneous Pathology
Bỡi: Morgan, Michael B., et al.
Được phát hành: (2020)

Handbook of food toxicology
Bỡi: Deshpande, S. S.
Được phát hành: (2011)

Influence of frozen storage on herbicide degradation capacity in surface and subsurface sandy soils /
Bỡi: Mortensen, Sarah K.

Handbook of nutraceuticals and functional foods
Bỡi: Wildman, Robert E. C.
Được phát hành: (2011)

The Chemistry of Frozen Vegetables. 1st ed. 2017
Bỡi: Steinka, Izabela, et al.
Được phát hành: (2020)

Russia's Border Wars and Frozen Conflicts . 1st ed. 2018
Bỡi: Coyle, James J.
Được phát hành: (2020)

Handbook of dairy foods and nutrition
Bỡi: Miller, Gregory D
Được phát hành: (2000)

Handbook of food processing equipment
Bỡi: Saravacos, George D
Được phát hành: (2016)

The nutrition handbook for food processors
Bỡi: Henry, C. J. K.
Được phát hành: (2002)

Food Chemical Safety - Volume 2 Additives
Bỡi: Watson, D.H.
Được phát hành: (2011)

Food Chemical Safety - Volume 1 Contaminants
Bỡi: Watson, D.H.
Được phát hành: (2011)

Food handbook
Bỡi: Catsberg, C. M. E.
Được phát hành: (1990)

Food handbook
Bỡi: Catsberg, C. M. E.
Được phát hành: (1990)

Remarkable diversity of phototrophic purple bacteria in a permanently frozen Antarctic lake /

Quantifying unfrozen water in frozen soil by high-field 2H NMR /

Performance functional food
Bỡi: Watson, David H.
Được phát hành: (2011)

Food properties handbook
Được phát hành: (1995)

Handbook of food Engineering
Được phát hành: (1992)

Handbook of food preservation
Bỡi: Rahman, M. Shatiur
Được phát hành: (2007)

Food properties handbook
Được phát hành: (2009)

Handbook of food additives
Được phát hành: (2008)

Handbook of food enzymology
Được phát hành: (2003)