Managing frozen foods
This comprehensive overview of frozen food technology and processes provides a unique overview of the entire supply chain from the farm to the freezer of the consumer.
Đã lưu trong:
Tác giả chính: | |
---|---|
Định dạng: | Sách |
Ngôn ngữ: | English |
Được phát hành: |
Woodhead Publishing
2011
|
Những chủ đề: | |
Truy cập trực tuyến: | http://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/25622 |
Các nhãn: |
Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|
Thư viện lưu trữ: | Thư viện Trường Đại học Đà Lạt |
---|
id |
oai:scholar.dlu.edu.vn:DLU123456789-25622 |
---|---|
record_format |
dspace |
spelling |
oai:scholar.dlu.edu.vn:DLU123456789-256222012-03-03T04:21:32Z Managing frozen foods Kennedy, C.J. Hóa học This comprehensive overview of frozen food technology and processes provides a unique overview of the entire supply chain from the farm to the freezer of the consumer. 2011-09-12T07:03:04Z 2011-09-12T07:03:04Z 2000 Book 1 85573 412 5 0 8493 0884 5 http://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/25622 en application/pdf Woodhead Publishing |
institution |
Thư viện Trường Đại học Đà Lạt |
collection |
Thư viện số |
language |
English |
topic |
Hóa học |
spellingShingle |
Hóa học Kennedy, C.J. Managing frozen foods |
description |
This comprehensive overview of frozen food technology and processes provides a unique overview of the entire supply chain from the farm to the freezer of the consumer. |
format |
Book |
author |
Kennedy, C.J. |
author_facet |
Kennedy, C.J. |
author_sort |
Kennedy, C.J. |
title |
Managing frozen foods |
title_short |
Managing frozen foods |
title_full |
Managing frozen foods |
title_fullStr |
Managing frozen foods |
title_full_unstemmed |
Managing frozen foods |
title_sort |
managing frozen foods |
publisher |
Woodhead Publishing |
publishDate |
2011 |
url |
http://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/25622 |
_version_ |
1757651429486493696 |