Novel food packaging techniques
This book summarises the key developments in the field. It discusses general issues such as packaging design, consumer attitudes to novel packaging and the legislative context, and looks at new techniques such as the use of oxygen and other scavengers, freshness indicators and antimicrobial packagin...
Đã lưu trong:
| Tác giả chính: | |
|---|---|
| Định dạng: | Sách |
| Ngôn ngữ: | English |
| Được phát hành: |
Woodhead Publishing
2011
|
| Những chủ đề: | |
| Truy cập trực tuyến: | http://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/25642 |
| Các nhãn: |
Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|
| Thư viện lưu trữ: | Thư viện Trường Đại học Đà Lạt |
|---|
| Tóm tắt: | This book summarises the key developments in the field. It discusses general issues such as packaging design, consumer attitudes to novel packaging and the legislative context, and looks at new techniques such as the use of oxygen and other scavengers, freshness indicators and antimicrobial packaging. |
|---|