Novel food packaging techniques

This book summarises the key developments in the field. It discusses general issues such as packaging design, consumer attitudes to novel packaging and the legislative context, and looks at new techniques such as the use of oxygen and other scavengers, freshness indicators and antimicrobial packagin...

Mô tả đầy đủ

Đã lưu trong:
Chi tiết về thư mục
Tác giả chính: Ahvenainen, Raija
Định dạng: Sách
Ngôn ngữ:English
Được phát hành: Woodhead Publishing 2011
Những chủ đề:
Truy cập trực tuyến:http://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/25642
Các nhãn: Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
Thư viện lưu trữ: Thư viện Trường Đại học Đà Lạt

Những quyển sách tương tự