Sản xuất bột nêm từ phụ phẩm chế biến cá ngừ bằng công nghệ sinh học.

Sản xuất bột nêm từ phụ phẩm chế biến cá ngừ bằng công nghệ sinh học.

“Sản xuất bột gia vị dinh dưỡng từ cơ thịt sẫm màu cá ngừ bằng công nghệ sinh học” là dự án do nhóm nghiên cứu thuộc Trường Đại học Bách khoa, Đại học Đà Nẵng thực hiện. Kết quả dự án không những giúp làm chủ được công nghệ và sản xuất thành công sản phẩm bột gia vị dinh dưỡng từ phụ phẩm chế biến c...

Mô tả đầy đủ

Đã lưu trong:
Chi tiết về thư mục
Tác giả chính: Bùi, Xuân Đông
Định dạng: Bài viết
Ngôn ngữ:Vietnamese
Được phát hành: 2025
Những chủ đề:
Tạp chí Khoa học và Công nghệ Việt Nam - A
Truy cập trực tuyến:https://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/257756
Các nhãn: Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
Thư viện lưu trữ: Thư viện Trường Đại học Đà Lạt
id oai:scholar.dlu.edu.vn:DLU123456789-257756
record_format dspace
spelling oai:scholar.dlu.edu.vn:DLU123456789-2577562025-01-25T19:23:05Z Sản xuất bột nêm từ phụ phẩm chế biến cá ngừ bằng công nghệ sinh học. Bùi, Xuân Đông Tạp chí Khoa học và Công nghệ Việt Nam - A “Sản xuất bột gia vị dinh dưỡng từ cơ thịt sẫm màu cá ngừ bằng công nghệ sinh học” là dự án do nhóm nghiên cứu thuộc Trường Đại học Bách khoa, Đại học Đà Nẵng thực hiện. Kết quả dự án không những giúp làm chủ được công nghệ và sản xuất thành công sản phẩm bột gia vị dinh dưỡng từ phụ phẩm chế biến cá ngừ mà còn đồng thời giải quyết 2 bài toán quan trọng: tạo ra sản phẩm kinh tế từ nguồn phế phụ phẩm sẵn có và góp phần giảm thiểu ô nhiễm môi trường. 2025-01-25T18:32:21Z 2025-01-25T18:32:21Z 2021 Article https://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/257756 vi Tạp chí Khoa học và Công nghệ Việt Nam - A - 2021 - Số 9A - tr. 46-46 application/pdf
institution Thư viện Trường Đại học Đà Lạt
collection Thư viện số
language Vietnamese
topic Tạp chí Khoa học và Công nghệ Việt Nam - A
spellingShingle Tạp chí Khoa học và Công nghệ Việt Nam - A
Bùi, Xuân Đông
Sản xuất bột nêm từ phụ phẩm chế biến cá ngừ bằng công nghệ sinh học.
description “Sản xuất bột gia vị dinh dưỡng từ cơ thịt sẫm màu cá ngừ bằng công nghệ sinh học” là dự án do nhóm nghiên cứu thuộc Trường Đại học Bách khoa, Đại học Đà Nẵng thực hiện. Kết quả dự án không những giúp làm chủ được công nghệ và sản xuất thành công sản phẩm bột gia vị dinh dưỡng từ phụ phẩm chế biến cá ngừ mà còn đồng thời giải quyết 2 bài toán quan trọng: tạo ra sản phẩm kinh tế từ nguồn phế phụ phẩm sẵn có và góp phần giảm thiểu ô nhiễm môi trường.
format Article
author Bùi, Xuân Đông
author_facet Bùi, Xuân Đông
author_sort Bùi, Xuân Đông
title Sản xuất bột nêm từ phụ phẩm chế biến cá ngừ bằng công nghệ sinh học.
title_short Sản xuất bột nêm từ phụ phẩm chế biến cá ngừ bằng công nghệ sinh học.
title_full Sản xuất bột nêm từ phụ phẩm chế biến cá ngừ bằng công nghệ sinh học.
title_fullStr Sản xuất bột nêm từ phụ phẩm chế biến cá ngừ bằng công nghệ sinh học.
title_full_unstemmed Sản xuất bột nêm từ phụ phẩm chế biến cá ngừ bằng công nghệ sinh học.
title_sort sản xuất bột nêm từ phụ phẩm chế biến cá ngừ bằng công nghệ sinh học.
publishDate 2025
url https://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/257756
_version_ 1822629815540252672

Những quyển sách tương tự