Nghiên cứu công nghệ lên men sản xuất axit axetic và dấm năng suất cao
Tác giả: Lê Văn Nhương -- Từ khóa: Công nghệ lên men; Dấm; Axit axetic; Sản xuất
Đã lưu trong:
| Tác giả chính: | |
|---|---|
| Định dạng: | Bài viết |
| Ngôn ngữ: | Vietnamese |
| Được phát hành: |
2011
|
| Những chủ đề: | |
| Truy cập trực tuyến: | http://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/6409 |
| Các nhãn: |
Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|
| Thư viện lưu trữ: | Thư viện Trường Đại học Đà Lạt |
|---|
| id |
oai:scholar.dlu.edu.vn:DLU123456789-6409 |
|---|---|
| record_format |
dspace |
| spelling |
oai:scholar.dlu.edu.vn:DLU123456789-64092011-09-17T07:39:46Z Nghiên cứu công nghệ lên men sản xuất axit axetic và dấm năng suất cao Lê, Văn Nhương Công nghiệp thực phẩm Tác giả: Lê Văn Nhương -- Từ khóa: Công nghệ lên men; Dấm; Axit axetic; Sản xuất Đã phân lập tuyển chọn được 83 chủng vi khuẩn Acetobacter có khả năng oxy hoá rượu thành axit axetic và đã xác định được một số đặc điểm hình thái, sinh lý, sinh hoá cao của các chủng. Sử dụng các chủng phân lập được để SX dấm theo phương pháp cột đệm và 2011-06-13T07:18:46Z 2011-06-13T07:18:46Z 1990 Working Paper 91-277 http://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/6409 vi application/pdf Nhà nước |
| institution |
Thư viện Trường Đại học Đà Lạt |
| collection |
Thư viện số |
| language |
Vietnamese |
| topic |
Công nghiệp thực phẩm |
| spellingShingle |
Công nghiệp thực phẩm Lê, Văn Nhương Nghiên cứu công nghệ lên men sản xuất axit axetic và dấm năng suất cao |
| description |
Tác giả: Lê Văn Nhương -- Từ khóa: Công nghệ lên men; Dấm; Axit axetic; Sản xuất |
| format |
Working Paper |
| author |
Lê, Văn Nhương |
| author_facet |
Lê, Văn Nhương |
| author_sort |
Lê, Văn Nhương |
| title |
Nghiên cứu công nghệ lên men sản xuất axit axetic và dấm năng suất cao |
| title_short |
Nghiên cứu công nghệ lên men sản xuất axit axetic và dấm năng suất cao |
| title_full |
Nghiên cứu công nghệ lên men sản xuất axit axetic và dấm năng suất cao |
| title_fullStr |
Nghiên cứu công nghệ lên men sản xuất axit axetic và dấm năng suất cao |
| title_full_unstemmed |
Nghiên cứu công nghệ lên men sản xuất axit axetic và dấm năng suất cao |
| title_sort |
nghiên cứu công nghệ lên men sản xuất axit axetic và dấm năng suất cao |
| publishDate |
2011 |
| url |
http://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/6409 |
| _version_ |
1757656453172166656 |