Biến đổi hàm lượng Polyphenol vi bao bổ sung trong quá trình chế biến Yaourt

Κώδικας QR

Biến đổi hàm lượng Polyphenol vi bao bổ sung trong quá trình chế biến Yaourt

Αποθηκεύτηκε σε:

Λεπτομέρειες βιβλιογραφικής εγγραφής
Κύριοι συγγραφείς:	Hà, Thị Mai Trang, Lê, Trung Thiên
Μορφή:	Άρθρο
Γλώσσα:	Vietnamese
Έκδοση:	2019
Θέματα:	Khoa học Kỹ thuật Nông lâm nghiệp
Διαθέσιμο Online:	https://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/72718
Ετικέτες:	Προσθήκη ετικέτας Δεν υπάρχουν, Καταχωρήστε ετικέτα πρώτοι!

Thư viện lưu trữ:	Thư viện Trường Đại học Đà Lạt

Παρόμοια τεκμήρια

Nghiên cứu chế biến sản phẩm yaourt bổ sung mứt ổi
ανά: Nguyễn, Chí Dũng, κ.ά.
Έκδοση: (2024)

Nghiên cứu thiết lập quy trình chế biến cơm gạo lứt đỏ ăn liền
ανά: Lê, Trung Thiên, κ.ά.
Έκδοση: (2019)

Khóa luận tốt nghiệp : Ngành Sư phạm Sinh - KTNN: Trình độ : Đại học Ảnh hưởng của nhiệt độ, thời gian lên men đến sự hình thành Acid Lactic trong quy trình chế biến Yaourt
ανά: Võ, Triệu Phú
Έκδοση: (2009)

Nghiên cứu chế biến yaourt giàu màng cầu béo sữa có bổ sung vi khuẩn Probiotic và dịch trích vỏ quả thanh long ruột đỏ (Hylocereus polyrhizus) :
ανά: Võ, Thị Vân Tâm
Έκδοση: (2016)

Tác động của biến đổi khí hậu đến lưu lượng dòng chảy và tải lượng bùn cát trên lưu vực Srepok - vùng Tây Nguyên
ανά: Nguyễn, Thị Ngọc Quyên, κ.ά.
Έκδοση: (2019)

ảnh hưởng của dung dịch dinh dưỡng và biện pháp che sáng đến sinh trowngr năng suất và phẩm chất rau cần nước (Oenanthe javanica (Blume) DC.) thủy canh
ανά: Nguyễn, Thị Hoàng, κ.ά.
Έκδοση: (2019)

Đồ uống và thạch rong nâu rau má: Đặc tính cả quan, lưu biến, hàm lượng Polyphenol, Chlorophyll và hoạt tính chống Oxy hóa
ανά: Đặng, Xuân Cường, κ.ά.
Έκδοση: (2023)

Sự biến đổi hàm lượng tanin, polyphenol và khả năng kháng oxy hóa của dịch ép quả điều ở các giai đoạn chín
ανά: Nguyễn, Văn Khoa, κ.ά.
Έκδοση: (2024)

Các biện pháp đồng bộ nhằm nâng cao chất lượng chè
Έκδοση: (2011)

Nghiên cứu ảnh hưởng của một số yếu tố công nghệ đến hiệu suất thu hồi Polyphenol từ lá chè
ανά: Nguyễn, Đà Giang, κ.ά.
Έκδοση: (2025)

Phân tích hiệu quả sản xuất cây chè ở tỉnh Lâm Đồng
ανά: Bùi, Xuân Nhã, κ.ά.
Έκδοση: (2019)

Định lượng polyphenol toàn phần trong các chế phẩm Actisô bằng phương pháp Folin-Ciocalteu
ανά: Nguyễn, Thị Ánh Nguyệt
Έκδοση: (2025)

Nghiên cứu xác định hàm lượng Polyphenol tổng số, hoạt tính chống Oxy hóa và ức chế Enzyme β-Glucosidase trong Hải Miên (Stylissa SP.)
ανά: Đặng, Xuân Cường, κ.ά.
Έκδοση: (2023)

Lựa chọn, thực nghiệm các biện pháp kỹ thuật lâm sinh để phòng trừ sâu, bệnh hại chính ở rừng thông Lâm Đồng
ανά: Nguyễn, Trúc Bồng Sơn
Έκδοση: (2011)

Ảnh hưởng quá trình thủy phân đến hàm lượng polyphenol và khả năng kháng oxy hóa của dịch quả lêkima (Pouteria campechiana)
ανά: Trần, Xuân Hiển, κ.ά.
Έκδοση: (2023)

Đánh giá khả năng tái sinh và chuyển gene nhờ vi khuẩn Agrobacterium tumefaciens ở một số giống đậu nành
ανά: Phan, Lê Tư, κ.ά.
Έκδοση: (2019)

Xác định loài nấm men thích hợp nhằm từng bước kiểm soát quá trình lên men hạt ca cao chất lượng
ανά: Phạm, Thị Hồng Hải, κ.ά.
Έκδοση: (2019)

Nghiên cứu, lựa chọn công nghệ và thiết bị để chế biến một số loại hạt giống cây trồng chất lượng cao quy mô vừa và nhỏ
ανά: Chu, Văn Thiện
Έκδοση: (2011)

Điều tra về con sùng trắng ở vùng Thuận An và biện pháp phòng trừ trên một số cây trồng chính
ανά: Lê, Thị Sáu
Έκδοση: (2011)

Khảo sát các yếu tố ảnh huởng đến quá trình sản xuất các loại mắt trái cây (khóm, mít) bổ sung vào yaourt :
ανά: Nguyễn, Ái Thạch
Έκδοση: (2013)

Sự biến đổi chỉ tiêu phát triển, hàm lượng polyphenol và khả năng kháng oxy hóa của đậu tương và đậu xanh trong quá trình nảy mầm
ανά: Nguyễn, Văn Lâm, κ.ά.
Έκδοση: (2024)

Nghiên cứu các chất Polyphenol ở một số cây họ cúc (Asteraceae): Thành phần hóa học, hoạt tính sinh dược học và khả năng ứng dụng trong y học
ανά: Đào, Kim Nhung
Έκδοση: (2011)

Phân tích một số chỉ tiêu chất lượng và nghiên cứu biện pháp góp phần sản xuất chè an toàn
ανά: Hoàng, Thị Kim Hoa
Έκδοση: (2011)

Đánh giá thực trạng công tác quản lý và bảo tồn tài nguyên sinh vật nhằm đề xuất giải pháp quản lý phù hợp cho lưu vực sông Đa Dâng, tỉnh Lâm Đồng
ανά: Nguyễn, Thị Mai, κ.ά.
Έκδοση: (2019)

Nghiên cứu chiết xuất tinh dầu và hoạt tính kháng oxy hóa của tinh dầu húng chanh (Plectranthus Amboinicus)
ανά: Nguyễn, Thị Ngọc Huyền, κ.ά.
Έκδοση: (2019)

Nhận thức và mức sẵn lòng trả của người tiêu dùng đối với trái cây nhập khẩu đảm bảo an toàn thực phẩm
ανά: Đặng, Thanh Tùng, κ.ά.
Έκδοση: (2019)

Ảnh hưởng của điều kiện trích ly đến hàm lượng polyphenol và hoạt tính kháng oxy hóa của dịch trích thân cây xạ vàng
ανά: Phạm, Hoàng Danh
Έκδοση: (2025)

Nghiên cứu các biện pháp phòng trừ sâu bệnh hại cây lương thực thực phẩm trên các vùng sinh thái (giai đoạn 1991-1995)
ανά: Hà, Minh Trung
Έκδοση: (2011)

Khảo sát hàm lượng polyphenol, hoạt tính chống oxy hóa và kháng khuẩn trên vi khuẩn Escherichia coli ATCC 25922 của một số loài thảo dược
ανά: Nguyễn, Thị Thanh Hà, κ.ά.
Έκδοση: (2023)

Ảnh hưởng của nhiệt độ và thời gian cô đặc chân không đến hàm lượng polyphenol và khả năng chống oxy hóa dịch quả lêkima [pouteria campechiana] cô đặc
ανά: Trần, Xuân Hiển, κ.ά.
Έκδοση: (2023)

Nghiên cứu xác định tổn thất số lượng chất lượng quá trình thu mua, vận chuyển, bảo quản chế biến một số mặt hàng nông sản thực phẩm
ανά: Lê, Xuân Địch
Έκδοση: (2011)

Sổ tay cơ điện nông nghiệp, bảo quản và chế biến nông lâm sản cho chủ trang trại
Έκδοση: (2006)

ảnh hưởng của ba mật độ trồng đến sự sinh trưởng và năng suất của bốn giống dưa leo (Cucumis sativus L.) canh tác không đất
ανά: Phạm, Hữu Nguyên, κ.ά.
Έκδοση: (2019)

Phân tích chuỗi phân phối và lợi ích chi phí nuôi tôm sú vùng đồng sông Cửu Long
ανά: Nguyễn, Thanh Tùng, κ.ά.
Έκδοση: (2019)

Đánh giá rủi ro thuốc bảo vệ thực vật thông qua chỉ số tác động môi trường trong canh tác lúa ở huyện Thoại Sơn - An Giang
ανά: Lê, Quốc Tuấn, κ.ά.
Έκδοση: (2019)

Phân tích chuỗi phân phối và lợi ích chi phí nuôi tôm sú vùng đồng sông Cửu Long
ανά: Nguyễn, Thanh Tùng, κ.ά.
Έκδοση: (2024)

Nghiên cứu ảnh hưởng của các chế phẩm phân bón chứa vi lượng đất hiếm đến năng suất, đặc điểm sinh hoá và chất lượng của sản phẩm chè
ανά: Nguyễn, Bá Tiến
Έκδοση: (2011)

Nghiên cứu khả năng trích ly Polyphenol từ vỏ chuối xiêm (Musa paradisiaca L.) :
ανά: Trương, Hoài Vương
Έκδοση: (2017)

Áp dụng đồng bộ các biện pháp khoa học kỹ thuật kinh tế tổ chức để nâng cao chất lượng sản phẩm chè đen xuất khẩu
ανά: Nguyễn, Kim Phong
Έκδοση: (2011)

Phát triển công nghiệp chế biến nông lâm sản trên địa bàn tỉnh Lâm Đồng
ανά: Trần, Sỹ Thứ
Έκδοση: (2011)