Biến đổi hàm lượng Polyphenol vi bao bổ sung trong quá trình chế biến Yaourt

Mã QR

Biến đổi hàm lượng Polyphenol vi bao bổ sung trong quá trình chế biến Yaourt

Đã lưu trong:

書目詳細資料
Những tác giả chính:	Hà, Thị Mai Trang, Lê, Trung Thiên
格式:	Bài viết
語言:	Vietnamese
出版:	2019
主題:	Khoa học Kỹ thuật Nông lâm nghiệp
在線閱讀:	https://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/72718
標簽:	添加標簽沒有標簽, 成為第一個標記此記錄!

Thư viện lưu trữ:	Thư viện Trường Đại học Đà Lạt

相似書籍

Nghiên cứu chế biến sản phẩm yaourt bổ sung mứt ổi
由: Nguyễn, Chí Dũng, et al.
出版: (2024)

Nghiên cứu thiết lập quy trình chế biến cơm gạo lứt đỏ ăn liền
由: Lê, Trung Thiên, et al.
出版: (2019)

Khóa luận tốt nghiệp : Ngành Sư phạm Sinh - KTNN: Trình độ : Đại học Ảnh hưởng của nhiệt độ, thời gian lên men đến sự hình thành Acid Lactic trong quy trình chế biến Yaourt
由: Võ, Triệu Phú
出版: (2009)

Nghiên cứu chế biến yaourt giàu màng cầu béo sữa có bổ sung vi khuẩn Probiotic và dịch trích vỏ quả thanh long ruột đỏ (Hylocereus polyrhizus) :
由: Võ, Thị Vân Tâm
出版: (2016)

Tác động của biến đổi khí hậu đến lưu lượng dòng chảy và tải lượng bùn cát trên lưu vực Srepok - vùng Tây Nguyên
由: Nguyễn, Thị Ngọc Quyên, et al.
出版: (2019)

ảnh hưởng của dung dịch dinh dưỡng và biện pháp che sáng đến sinh trowngr năng suất và phẩm chất rau cần nước (Oenanthe javanica (Blume) DC.) thủy canh
由: Nguyễn, Thị Hoàng, et al.
出版: (2019)

Đồ uống và thạch rong nâu rau má: Đặc tính cả quan, lưu biến, hàm lượng Polyphenol, Chlorophyll và hoạt tính chống Oxy hóa
由: Đặng, Xuân Cường, et al.
出版: (2023)

Sự biến đổi hàm lượng tanin, polyphenol và khả năng kháng oxy hóa của dịch ép quả điều ở các giai đoạn chín
由: Nguyễn, Văn Khoa, et al.
出版: (2024)

Các biện pháp đồng bộ nhằm nâng cao chất lượng chè
出版: (2011)

Nghiên cứu ảnh hưởng của một số yếu tố công nghệ đến hiệu suất thu hồi Polyphenol từ lá chè
由: Nguyễn, Đà Giang, et al.
出版: (2025)

Phân tích hiệu quả sản xuất cây chè ở tỉnh Lâm Đồng
由: Bùi, Xuân Nhã, et al.
出版: (2019)

Định lượng polyphenol toàn phần trong các chế phẩm Actisô bằng phương pháp Folin-Ciocalteu
由: Nguyễn, Thị Ánh Nguyệt
出版: (2025)

Nghiên cứu xác định hàm lượng Polyphenol tổng số, hoạt tính chống Oxy hóa và ức chế Enzyme β-Glucosidase trong Hải Miên (Stylissa SP.)
由: Đặng, Xuân Cường, et al.
出版: (2023)

Lựa chọn, thực nghiệm các biện pháp kỹ thuật lâm sinh để phòng trừ sâu, bệnh hại chính ở rừng thông Lâm Đồng
由: Nguyễn, Trúc Bồng Sơn
出版: (2011)

Ảnh hưởng quá trình thủy phân đến hàm lượng polyphenol và khả năng kháng oxy hóa của dịch quả lêkima (Pouteria campechiana)
由: Trần, Xuân Hiển, et al.
出版: (2023)

Đánh giá khả năng tái sinh và chuyển gene nhờ vi khuẩn Agrobacterium tumefaciens ở một số giống đậu nành
由: Phan, Lê Tư, et al.
出版: (2019)

Xác định loài nấm men thích hợp nhằm từng bước kiểm soát quá trình lên men hạt ca cao chất lượng
由: Phạm, Thị Hồng Hải, et al.
出版: (2019)

Nghiên cứu, lựa chọn công nghệ và thiết bị để chế biến một số loại hạt giống cây trồng chất lượng cao quy mô vừa và nhỏ
由: Chu, Văn Thiện
出版: (2011)

Điều tra về con sùng trắng ở vùng Thuận An và biện pháp phòng trừ trên một số cây trồng chính
由: Lê, Thị Sáu
出版: (2011)

Khảo sát các yếu tố ảnh huởng đến quá trình sản xuất các loại mắt trái cây (khóm, mít) bổ sung vào yaourt :
由: Nguyễn, Ái Thạch
出版: (2013)

Sự biến đổi chỉ tiêu phát triển, hàm lượng polyphenol và khả năng kháng oxy hóa của đậu tương và đậu xanh trong quá trình nảy mầm
由: Nguyễn, Văn Lâm, et al.
出版: (2024)

Nghiên cứu các chất Polyphenol ở một số cây họ cúc (Asteraceae): Thành phần hóa học, hoạt tính sinh dược học và khả năng ứng dụng trong y học
由: Đào, Kim Nhung
出版: (2011)

Phân tích một số chỉ tiêu chất lượng và nghiên cứu biện pháp góp phần sản xuất chè an toàn
由: Hoàng, Thị Kim Hoa
出版: (2011)

Đánh giá thực trạng công tác quản lý và bảo tồn tài nguyên sinh vật nhằm đề xuất giải pháp quản lý phù hợp cho lưu vực sông Đa Dâng, tỉnh Lâm Đồng
由: Nguyễn, Thị Mai, et al.
出版: (2019)

Nghiên cứu chiết xuất tinh dầu và hoạt tính kháng oxy hóa của tinh dầu húng chanh (Plectranthus Amboinicus)
由: Nguyễn, Thị Ngọc Huyền, et al.
出版: (2019)

Nhận thức và mức sẵn lòng trả của người tiêu dùng đối với trái cây nhập khẩu đảm bảo an toàn thực phẩm
由: Đặng, Thanh Tùng, et al.
出版: (2019)

Ảnh hưởng của điều kiện trích ly đến hàm lượng polyphenol và hoạt tính kháng oxy hóa của dịch trích thân cây xạ vàng
由: Phạm, Hoàng Danh
出版: (2025)

Nghiên cứu các biện pháp phòng trừ sâu bệnh hại cây lương thực thực phẩm trên các vùng sinh thái (giai đoạn 1991-1995)
由: Hà, Minh Trung
出版: (2011)

Khảo sát hàm lượng polyphenol, hoạt tính chống oxy hóa và kháng khuẩn trên vi khuẩn Escherichia coli ATCC 25922 của một số loài thảo dược
由: Nguyễn, Thị Thanh Hà, et al.
出版: (2023)

Ảnh hưởng của nhiệt độ và thời gian cô đặc chân không đến hàm lượng polyphenol và khả năng chống oxy hóa dịch quả lêkima [pouteria campechiana] cô đặc
由: Trần, Xuân Hiển, et al.
出版: (2023)

Nghiên cứu xác định tổn thất số lượng chất lượng quá trình thu mua, vận chuyển, bảo quản chế biến một số mặt hàng nông sản thực phẩm
由: Lê, Xuân Địch
出版: (2011)

Sổ tay cơ điện nông nghiệp, bảo quản và chế biến nông lâm sản cho chủ trang trại
出版: (2006)

ảnh hưởng của ba mật độ trồng đến sự sinh trưởng và năng suất của bốn giống dưa leo (Cucumis sativus L.) canh tác không đất
由: Phạm, Hữu Nguyên, et al.
出版: (2019)

Phân tích chuỗi phân phối và lợi ích chi phí nuôi tôm sú vùng đồng sông Cửu Long
由: Nguyễn, Thanh Tùng, et al.
出版: (2019)

Đánh giá rủi ro thuốc bảo vệ thực vật thông qua chỉ số tác động môi trường trong canh tác lúa ở huyện Thoại Sơn - An Giang
由: Lê, Quốc Tuấn, et al.
出版: (2019)

Phân tích chuỗi phân phối và lợi ích chi phí nuôi tôm sú vùng đồng sông Cửu Long
由: Nguyễn, Thanh Tùng, et al.
出版: (2024)

Nghiên cứu ảnh hưởng của các chế phẩm phân bón chứa vi lượng đất hiếm đến năng suất, đặc điểm sinh hoá và chất lượng của sản phẩm chè
由: Nguyễn, Bá Tiến
出版: (2011)

Nghiên cứu khả năng trích ly Polyphenol từ vỏ chuối xiêm (Musa paradisiaca L.) :
由: Trương, Hoài Vương
出版: (2017)

Áp dụng đồng bộ các biện pháp khoa học kỹ thuật kinh tế tổ chức để nâng cao chất lượng sản phẩm chè đen xuất khẩu
由: Nguyễn, Kim Phong
出版: (2011)

Phát triển công nghiệp chế biến nông lâm sản trên địa bàn tỉnh Lâm Đồng
由: Trần, Sỹ Thứ
出版: (2011)