Nghiên cứu nguyên liệu thay thế cho malt đại mạch trong công nghệ sản xuất bia

Nghiên cứu nguyên liệu thay thế cho malt đại mạch trong công nghệ sản xuất bia

Tác giả: Trần Ngọc Chì, KS -- Từ khóa: Sản xuất bia; Malt lúa mì; Mầm lúa mì; Bia rượu

Đã lưu trong:
Chi tiết về thư mục
Tác giả chính: Trần, Ngọc Chì
Định dạng: Bài viết
Ngôn ngữ:Vietnamese
Được phát hành: 2011
Những chủ đề:
Công nghiệp thực phẩm
Truy cập trực tuyến:http://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/8151
Các nhãn: Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
Thư viện lưu trữ: Thư viện Trường Đại học Đà Lạt
id oai:scholar.dlu.edu.vn:DLU123456789-8151
record_format dspace
spelling oai:scholar.dlu.edu.vn:DLU123456789-81512011-06-13T08:26:58Z Nghiên cứu nguyên liệu thay thế cho malt đại mạch trong công nghệ sản xuất bia Trần, Ngọc Chì Công nghiệp thực phẩm Tác giả: Trần Ngọc Chì, KS -- Từ khóa: Sản xuất bia; Malt lúa mì; Mầm lúa mì; Bia rượu Phân tích tình hình trong và ngoài nước về sản xuất bia. Nghiên cứu quy trình sản xuất malt lúa mì với thiết bị sẵn có tại Nhà máy bia Hà Nội thay cho malt đại mạch: quy trình, nguyên liệu và các kết quả đạt được 2011-06-13T08:26:58Z 2011-06-13T08:26:58Z 1985 Working Paper 2001-250 http://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/8151 vi Bộ
institution Thư viện Trường Đại học Đà Lạt
collection Thư viện số
language Vietnamese
topic Công nghiệp thực phẩm
spellingShingle Công nghiệp thực phẩm
Trần, Ngọc Chì
Nghiên cứu nguyên liệu thay thế cho malt đại mạch trong công nghệ sản xuất bia
description Tác giả: Trần Ngọc Chì, KS -- Từ khóa: Sản xuất bia; Malt lúa mì; Mầm lúa mì; Bia rượu
format Working Paper
author Trần, Ngọc Chì
author_facet Trần, Ngọc Chì
author_sort Trần, Ngọc Chì
title Nghiên cứu nguyên liệu thay thế cho malt đại mạch trong công nghệ sản xuất bia
title_short Nghiên cứu nguyên liệu thay thế cho malt đại mạch trong công nghệ sản xuất bia
title_full Nghiên cứu nguyên liệu thay thế cho malt đại mạch trong công nghệ sản xuất bia
title_fullStr Nghiên cứu nguyên liệu thay thế cho malt đại mạch trong công nghệ sản xuất bia
title_full_unstemmed Nghiên cứu nguyên liệu thay thế cho malt đại mạch trong công nghệ sản xuất bia
title_sort nghiên cứu nguyên liệu thay thế cho malt đại mạch trong công nghệ sản xuất bia
publishDate 2011
url http://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/8151
_version_ 1757666789740773376

Những quyển sách tương tự