Nghiên cứu ứng dụng công nghệ enzym trong chế biến một số nông sản thực phẩm. ĐTN: Nghiên cứu công nghệ sản xuất một số loại dầu béo bằng lipaza

Tác giả: Đặng Thị Thu, PGS,TS; Quyền Đình Thi; Phùng Thị Thuỷ; Hoàng Lan -- Từ khóa: Dầu ăn; Dầu béo; Enzym; Công nghệ sinh học; Lipase; Chế biến thực phẩm

Đã lưu trong:
书目详细资料
主要作者: Đặng, Thị Thu
格式: Bài viết
语言:Vietnamese
出版: 2011
主题:
在线阅读:https://scholar.dlu.edu.vn/thuvienso/handle/DLU123456789/8552
标签: 添加标签
没有标签, 成为第一个标记此记录!
Thư viện lưu trữ: Thư viện Trường Đại học Đà Lạt