Ảnh hưởng của siro dâu tằm ăn (morus alba) đến chất lượng phô mai được chế biến từ sữa dê

Mã QR

Ảnh hưởng của siro dâu tằm ăn (morus alba) đến chất lượng phô mai được chế biến từ sữa dê

Phô mai sữa dê là một trong những sản phẩm mang giá trị dinh dưỡng cao được chế biến từ sữa dê, rất cần thiết cho con người và đang được sản xuất phổ biến ở nhiều nước trên thế giới. Tuy nhiên, phô mai từ nguồn sữa dê vẫn còn khá mới lạ với người tiêu dùng Việt Nam, đặc biệt là những ngườisống ở khu...

Mô tả đầy đủ

Đã lưu trong:

Chi tiết về thư mục
Tác giả chính:	Trần, Thanh Tuấn
Định dạng:	Bài viết
Ngôn ngữ:	Vietnamese
Được phát hành:	Trường Đại học Nam Cần Thơ 2023
Những chủ đề:	Khoa học - Công nghệ
Truy cập trực tuyến:	http://thuvien.nctu.edu.vn:8080/digital/handle/123456789/935
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Thư viện lưu trữ:	Thư viện Trường Đại học Nam Cần Thơ

Những quyển sách tương tự

Ảnh hưởng phụ gia bổ sung đến chất lượng sản phẩm sirô dâu tằm (Morus Alba L.)
Bỡi: Võ, Tấn Thạnh, et al.
Được phát hành: (2023)

Tối ưu hóa tỷ lệ emzyme pectinase và thời gian trích ly quả dâu tằm (Morus alba L. Morus acidosa)
Bỡi: Võ, Tấn Thạnh, et al.
Được phát hành: (2023)

Nghiên cứu thu nhận dịch trích giàu các hợp chất phenolic từ quả dâu tằm (Morus alba)
Bỡi: Nguyễn, Thị Nguyên Thảo
Được phát hành: (2019)

Khảo sát thành phần hóa học rễ cây dâu tằm Morus Alba L. họ dâu (Moraceae)
Bỡi: Nguyễn, Kim Khánh
Được phát hành: (2011)

Tối ưu hóa quá trình chiết xuất các hoạt chất ức chế enzyme tyrosinase từ lá dâu tằm (Morus alba L.)
Bỡi: Nguyễn, Huỳnh Yến Nhi, et al.
Được phát hành: (2024)

Nghiên cứu ứng dụng maltodextrin trong chế biến kẹo và siro :
Bỡi: Nguyễn, Nhật Tân
Được phát hành: (2020)

Đánh giá một số chỉ tiêu chất lượng của sợi Slub và sợi Siro Slub
Bỡi: Hoàng, Thanh Thảo, et al.
Được phát hành: (2023)

Nghiên cứu sản xuất Siro ổi ruột đỏ
Bỡi: Nguyễn, Thị Trà Duyên
Được phát hành: (2018)

Nghiên cứu sản xuất Siro ổi ruột đỏ
Bỡi: Nguyễn Thị Trà Duyên
Được phát hành: (2018)

Venezuela, ALBA, and the Limits of Postneoliberal Regionalism in Latin America and the Caribbean
Bỡi: Cusack, Asa K.
Được phát hành: (2019)

Chế biến sơ cấp và bảo quản rau Mồng Tơi (Basella alba) tươi
Bỡi: Phạm, Hồng Nhị
Được phát hành: (2018)

Định lượng đồng thời bromhexin hydrochlorid và salbutamol sulphat trong siro bằng phương pháp quang phổ đạo hàm
Bỡi: Nguyễn, Thị Ngọc Yến, et al.
Được phát hành: (2023)

Định lượng đồng thời bromhexin hydrochlorid và salbutamol sulphat trong siro bằng phương pháp quang phổ đạo hàm
Bỡi: Nguyễn, Thị Ngọc Yến, et al.
Được phát hành: (2023)

Định lượng đồng thời bromhexin hydrochlorid và salbutamol sulphat trong siro bằng phương pháp quang phổ đạo hàm
Bỡi: Nguyễn, Thị Ngọc Yến, et al.
Được phát hành: (2023)

Khảo sát hoạt tính kháng Vibrio parahaemolyticus của các cao thô được ly trích từ cây cỏ mực (eclipta alba) :
Bỡi: Nguyễn, Ngọc Quyên
Được phát hành: (2015)

Phanerochaete flavido-alba laccase induction and modification of manganese peroxidase isoenzyme pattern in decolorized olive oil mill wastewaters /

Nghiên cứu năng suất vật rụng đước đôi (RHIZOPHORA APICULATA), mắm trắng (AVICENNIA ALBA) theo thời gian tại cồn ông Trang, tỉnh cà Mau :
Bỡi: Hoàng, Thị Hạnh
Được phát hành: (2014)

Báo cáo tổng kết đề tài nghiên cứu khoa học và công nghệ cấp cơ sở. Mã số CS2015.01.06 Phân lập và xác định hoạt tính sinh học một số hoạt chất từ cành dâu (Ramulus mori albae)
Bỡi: Bùi, Thị Minh Nguyệt
Được phát hành: (2016)

Góp phần tìm hiểu thành phần hóa học của cây cỏ mực Eclipta Alba Hassk họ cúc (Compositae)
Bỡi: Võ, Thanh Thúy
Được phát hành: (2011)

Nghiên cứu khả năng ức chế tăng sinh vi khuẩn propionibacterium acnes của gel mồng tơi (basella alba l.) và diếp cá (houttuynia cordata thunb.)
Bỡi: Phạm, Thị Kiều Oanh, et al.
Được phát hành: (2023)

Phân lập và tuyển chọn vi khuẩn nội sinh trong cây đước (Rhizophora mucronata) và cây mắm (Avicennia alba) tại rừng ngập mặn huyện Năm Căn, Cà Mau :
Bỡi: Phạm, Lê Ngân Hà
Được phát hành: (2018)

Ảnh hưởng của chất chiết xuất từ cỏ mực (Eclipta alba Hassk) lên đáp ứng miễn dịch của tế bào bạch cầu cá tra (Pangasianodon hypophthalmus) :
Bỡi: Nguyễn, Phương Trang
Được phát hành: (2017)

Phân lập một số dòng vi khuẩn cố định đạm trong vùng đất trồng rau mồng tơi ( Basella alba) ở Tiền Giang
Bỡi: Nguyễn, Thị Thủy Tinh
Được phát hành: (2009)

Phân lập một số dòng vi khuẩn cố định đạm trong vùng đất trồng rau mồng tơi ( Basella alba) ở Tiền Giang
Bỡi: Nguyễn, Kim Ngân
Được phát hành: (2009)

Hoàn thiện quy trình nhân giống lan kiếm thanh ngọc (Cymbidium sinense var alba) bằng phương pháp nuôi cấy mô tế bào
Bỡi: Nguyễn, Văn Tiến, et al.
Được phát hành: (2023)

Khảo sát hoạt tính kháng vi khuẩn phân lập từ đường ruột tôm sú của cao chiết cây cỏ mực (Eclipta alba Hassk.) :
Bỡi: Võ, Thị Tú Anh
Được phát hành: (2015)

Chất lượng sáng chế được bảo hộ từ góc nhìn thương mại hóa vào một số Khuyến nghị
Bỡi: Nguyễn, Hữu Cẩn
Được phát hành: (2023)

Chất lượng sáng chế được bảo hộ từ góc nhìn thương mại hóa và một số khuyến nghị.
Bỡi: Nguyễn, Hữu Cẩn
Được phát hành: (2023)

Giải pháp nâng cao chất lượng kiểm sát việc giải quyết án hành chính, kinh doanh thương mại, lao động nhằm hạn chế bản án, quyết định bị tòa án cấp trên sửa, hủy
Bỡi: Đặng, Đình Vang
Được phát hành: (2023)

Nghiên cứu lên men sữa chua đậu nành có chất lượng :
Bỡi: Trương, Minh Tú
Được phát hành: (2017)

Khảo sát khả năng kháng oxy hóa và khả năng kháng enterobacter cloacae của các cao chiết từ cây cỏ mực (Eclipta alba Hassk.) :
Bỡi: Đái, Thị Xuân Trang
Được phát hành: (2016)

Làm giàu hàm lượng gaba trong chế biến sữa mầm đậu nành
Bỡi: Phan, Thiện Vy, et al.
Được phát hành: (2023)

Làm giàu hàm lượng gaba trong chế biến sữa mầm đậu nành
Bỡi: Phan, Thiện Vị, et al.
Được phát hành: (2023)

Làm giàu hàm lượng gaba trong chế biến sữa mầm đậu nành
Bỡi: Phan, Thiện Vị, et al.
Được phát hành: (2023)

Nâng cao chất lượng thẩm định dự án đầu tư của ngân hàng thương mại :
Bỡi: Nguyễn, Đức Thắng
Được phát hành: (2009)

Đánh giá thích nghi sinh thái cây mắm trắng (Avicennia alba) phục vụ quy hoạch không gian phát triển rừng ngập mặn ven biển tỉnh Nghệ An
Bỡi: Vũ, Văn Lươn, et al.
Được phát hành: (2023)

Nghiên cứu nâng cao chất lượng sũa chua đậu lành bằng chất lượng vi gói vi khuẩn Lactic /
Bỡi: Nguyễn Lưu Hiền Trang.

Nghiên cứu ứng dụng công nghệ enzym trong chế biến một số nông sản thực phẩm. Đề tài nhánh: Hoàn thiện công nghệ và xây dựng mô hình thiết bị sản xuất siro fructoza từ tinh bột bằng enzym glucoisomeraza cố định
Bỡi: Nguyễn, Thị Minh Hạnh
Được phát hành: (2011)

Luật Đấu thầu năm 2005 được sửa đổi, bổ sung năm 2009
Được phát hành: (2009)

Khảo sát ảnh hưởng của chế độ sấy đến chất lượng sản phẩm trà thảo dược hoa đậu biếc
Bỡi: Nguyễn, Thị Kiều Ngân
Được phát hành: (2018)