Nghiên cứu lên men sữa chua đậu nành có chất lượng : Luận văn tốt nghiệp Cao học. Chuyên ngành Công nghệ Sinh học

Phân lập các dòng vi khuẩn lactic từ các mẫu sữa chua trên thị trường, tuyển chọn từ các dòng vi khuẩn acid lactic đã phân lập, tìm ra 2 dòng hình que và dòng hình cầu có hoạt lực cao nhất, thích hợp nhất để lên men sữa chua đậu nành....

Cijeli opis

Spremljeno u:

Bibliografski detalji
Glavni autor:	Trương, Minh Tú
Format:	Knjiga
Jezik:	Undetermined
Izdano:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2017
Teme:	Lên men,Fermentation
Oznake:	Dodaj oznaku Bez oznaka, Budi prvi tko označuje ovaj zapis!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Nghiên cứu lên men sữa chua đậu nành có chất lượng : Luận văn tốt nghiệp Cao học. Chuyên ngành Công nghệ Sinh học

Similar Items