Mắm Prồhốc & những món ăn chế biến từ mắm Prồhốc

Trình bày khái quát về người Khmer và văn hoá Khmer Trà Vinh. Sơ lược vài nét về mắm Prồhốc và vai trò của mắm Prồhốc trong đời sống người Khmer Trà Vinh. Giới thiệu một số món ăn đặc trưng chế biến từ mắm Prồhốc. Vấn đề bảo tồn, phát huy mắm Prồhốc như một bản sắc văn hoá Khmer Trà Vinh và ứng dụng...

ver descrição completa

Na minha lista:
Detalhes bibliográficos
Autor principal: Trần Dũng
Formato: Livro
Idioma:Vietnamese
Publicado em: H. Khoa học xã hội 2011
Assuntos:
Tags: Adicionar Tag
Sem tags, seja o primeiro a adicionar uma tag!
Thư viện lưu trữ: Mạng thư viện Đại học Đà Nẵng
LEADER 01786aam a22003858a 4500
001 000018120
003 14547
005 20130909150951.0
008 130909s2011 viesd
020 |d 2000b 
041 0 |a vie 
082 1 4 |2 14  |a 392.3959786  |b TR-D 
100 1 |a Trần Dũng 
245 1 0 |a Mắm Prồhốc & những món ăn chế biến từ mắm Prồhốc  |c Trần Dũng 
260 |a H.  |b Khoa học xã hội  |c 2011 
300 |a 164 tr.  |b ảnh màu  |c 21 cm. 
500 |a ĐTTS ghi: Hội Văn nghệ dân gian Việt Nam 
504 |a Phụ lục: tr. 151-158. - Thư mục: tr. 159-160 
520 |a Trình bày khái quát về người Khmer và văn hoá Khmer Trà Vinh. Sơ lược vài nét về mắm Prồhốc và vai trò của mắm Prồhốc trong đời sống người Khmer Trà Vinh. Giới thiệu một số món ăn đặc trưng chế biến từ mắm Prồhốc. Vấn đề bảo tồn, phát huy mắm Prồhốc như một bản sắc văn hoá Khmer Trà Vinh và ứng dụng của nó trong quảng bá, khai thác du lịch 
650 0 4 |2 Bộ TK TVQG  |a Văn hóa ẩm thực  |x Dân tộc Khơmer  |z Trà Vinh 
650 7 |2 Bộ TK TVQG 
650 7 |2 Bộ TK TVQG 
650 7 |2 Bộ TK TVQG 
651 7 |2 Bộ TK TVQG  |a Trà Vinh 
653 |a Mắm Prồhốc 
OWN |a LSP 
AVA |a UDN50  |b LSP  |d 392.3959786 TR-D  |e available  |t Error 5001 Not defined in file expand_doc_bib_avail.  |f 1  |g 0  |h N  |i 0  |k 1 
999 |a From the UDN01 
AVA |a UDN50  |b LSP  |d 392.3959786 TR-D  |e available  |t Error 5001 Not defined in file expand_doc_bib_avail.  |f 1  |g 0  |h N  |i 0  |k 1 
TYP |a Monograph 
TYP |a Printed language 
980 |a Mạng thư viện Đại học Đà Nẵng